¿Qué pescado es mejor para el pescado molido en olla?

El pescado molido es un snack tradicional del pueblo Han en la zona de Jining. La ubicación geográfica del Gran Canal Beijing-Hangzhou y el lago Weishan dio origen a este manjar. En aquella época, la gente guisaba varios tipos de pescado en cerámica y los comían juntos, lo que tenía un sabor único. Así que gradualmente se convirtió en el Diguoyu actual. Con el desarrollo de la economía social, Diguo Fish continúa mejorando e innovando, y se han agregado una serie de platos como Diguo Catfish y Diguo Carp. Hoy en día, la mayoría de la gente en Jining todavía adora el pescado Diguo, y el pescado Diguo también está creciendo y creciendo, no solo en Jining, sino también en todo el país.

Los ingredientes principales del famoso pescado chino Diguo son el pescado negro o la carpa. Los pasteles están clasificados como cocina de Shandong y tienen un sabor dulce y pueden ser ligeramente picantes.

Método: 1. Primero, combine los hongos acuosos y coloque los champiñones en una olla limpia, escurra el agua y recójalos. 2. Ponga aceite en la olla y saltee la cebolla, el ajo y el chile hasta que estén fragantes. Luego vierte la carne del pescado, no le des la vuelta rápidamente, sofríe lentamente hasta que la carne esté dorada, luego dale la vuelta y sigue friendo. Freír hasta que ambos lados estén dorados y la carne ligeramente seca. (Será más fragante si se puede pasar el aceite primero). 3. Mueva la carne a un lado y vierta los hongos y champiñones secos en el aceite restante de la olla. Freírlo y añadir un poco de sal. Luego sofreír con el pescado. 4. Luego, vierte aproximadamente 1/3 o media botella de cerveza, tápala y cocina a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que la sopa esté casi seca. 5. Coloque los brotes de ajo, los brotes de soja, la col china, los hongos shiitake, las bolas de taro fritas y las bolas de pescado en la olla.