¿Qué trozo de pollo es mejor para los nuggets de pollo frito?
Pasos para hacer nuggets de pollo frito
1
Pechuga de pollo.
2
Lavar y trocear las pechugas de pollo.
3
En un recipiente limpio ponemos el puré de pollo, añadimos pimienta blanca, pimienta negra, sal y vino de cocción y mezclamos bien.
4
Formar un rectángulo y meter en el frigorífico.
5
Casquemos un huevo en un bol, añadimos la maicena, un poco de sal y pimienta y mezclamos bien.
6
Coloca las migas en un plato y reserva.
7
Descongela ligeramente el pollo del frigorífico.
8
Acomoda los trozos de pollo, primero cubre los trozos de pollo con una capa de mezcla de huevo en polvo.
9
Cubrir con otra capa de pan rallado.
10
Calienta la sartén, añade el doble de aceite de lo habitual para cocinar y luego añade uno tras otro los trozos de pollo engrasados.
11
Freír a fuego lento hasta que un lado cambie de color.
12
Freír por el otro lado.
13
Por último, coloca los trozos de pollo frito sobre papel de cocina, absorbe el exceso de aceite y sumérgelos en salsa de tomate antes de servir.