¿Qué frijoles están involucrados en la alergia a la soya?

Guisantes, judías verdes, lentejas, habas y soja.

La alergia alimentaria se refiere a la respuesta inmune anormal del cuerpo humano a un determinado componente de los alimentos, provocando una disfunción fisiológica o daño tisular, desencadenando así una serie de síntomas clínicos.

De hecho, las manifestaciones de las alergias alimentarias varían de persona a persona. La erupción es sólo una de las manifestaciones de la alergia alimentaria. También suele manifestarse como malestar gastrointestinal, úlceras orales, asma, etc. En casos graves, puede producirse un shock anafiláctico.

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Las 7 alergias alimentarias más comunes

1. Alergia a los cereales integrales (alergia al gluten)

Cualquier alergia alimentaria provocada por el trigo. , negro Los alimentos elaborados con trigo, cebada y avena pueden causar alergias en estas personas porque estos alimentos contienen gluten, que puede irritar el intestino delgado y provocar una reacción de intolerancia.

2. Alergia a las frutas de la familia de las Rosáceas

Las frutas de la familia de las Rosáceas incluyen melocotones, albaricoques, manzanas, ciruelas, cerezas, fresas y frambuesas. Algunas personas que son alérgicas al polen de abedul o de olivo también pueden ser alérgicas a las frutas de la familia de las rosas.

3. Alergia a los frutos secos

Este alérgeno incluye frutos secos como las almendras, las avellanas y las nueces. Este tipo de alergia puede ser muy perjudicial para el organismo, y el 15% de los shocks anafilácticos son provocados por los frutos secos.

4. Alergia al maní

Esta es la más común de todos los tipos de alergia. El Instituto Francés de Salud e Investigación Médica estima que entre el 1% y el 2,5% de la población francesa es alérgica al maní. Las personas con alergia al maní tienen un 50% de posibilidades de ser alérgicas a los frutos secos.

5. Alergia al huevo

En este tipo de alergia, las claras de huevo tienen más probabilidades de causar alergias que las yemas, porque las claras de huevo contienen muchas proteínas que causan alergias, incluidas la ovoalbúmina y el huevo. -Proteínas similares a la mucina y la lisozima. Pero debido a que estos alérgenos son más sensibles a la temperatura, algunas personas alérgicas pueden comer claras de huevo cocidas.

6. Alergia a las hortalizas apiáceas

Las hortalizas apiáceas son hortalizas aromáticas con hojas en forma de paraguas, entre las que se encuentran la zanahoria, el apio, el rábano, el hinojo, el eneldo y el perejil. Las personas con este tipo de alergia suelen ser alérgicas al polen de Artemisia.

7. Alergia a los frijoles

Los frijoles aquí inicialmente se refieren a guisantes, judías verdes, lentejas, habas y soja, pero en los últimos diez años, cada vez más personas son alérgicas a ellos. lupino. Dado que la harina de altramuz puede ser un ingrediente en la elaboración del pan, las personas con alergias al altramuz deben preguntar si el pan contiene harina de altramuz antes de comprarlo.

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