¿Cómo hacer sopa de carpa cruciana y tofu durante el confinamiento?
Lave la carpa cruciana y retire la película negra de las branquias, los órganos internos y la pared interior. Unte sal fina uniformemente sobre la carpa cruciana, deje marinar durante media hora, escurra y seque hasta reservar. Coloque la olla en la cocina de inducción; frótela con jengibre para evitar que el pescado se pegue a la olla. Primero precalienta la olla, vierte aceite fresco y saltea las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, luego agrega lentamente la carpa cruciana y fríe por ambos lados.
A la hora de freír pescado lo mejor es utilizar fuego medio para que el pescado no se queme ni se desmorone. Dar la vuelta al pescado y freír hasta que no quede sangre, freír hasta que se doren ambos lados del carpa cruciana. Agregue vino de cocción para evitar el olor a pescado y agregue tres tazas de agua hirviendo. Hierva agua hasta que la sopa de carpa cruciana y tofu se vuelva blanca como la leche y rica. Cuando la sopa se vuelva más espesa y blanca, agregue el tofu. Espolvorea la cebolla verde picada en la sopa, luego apaga el fuego y agrega 1 cucharada de sal.
Efectos de comer sopa de tofu de carpa cruciana
La sopa de tofu de carpa curiana es una receta imprescindible para las madres posparto para favorecer la lactancia. No solo ayuda con la lactancia, sino que su consumo regular también puede hacerlo. mejorar la resistencia a las enfermedades. La carpa cruciana tiene un buen efecto de lactancia. Utilizado junto con el tofu, puede nutrir el qi y la sangre, fortalecer el bazo y armonizar el corazón. El tofu también es muy nutritivo y tiene un alto contenido de proteínas, lo que puede favorecer la recuperación posparto y la secreción de leche.
La carpa cruciana es rica en oligoelementos y elementos minerales, y la carne es fresca y tierna. No sólo sabe bien, sino que también ayuda a complementar los nutrientes de forma eficaz. Además, el tofu es rico en proteínas, proteínas y oligoelementos de la carpa cruciana, que el cuerpo puede absorber mejor.
En realidad, la sopa de carpa cruciana y tofu es una comida de confinamiento muy sencilla. Freír un poco el carpa cruciana, añadir un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, añadir agua a fuego alto, poner la carpa cruciana en la olla y cocinar. Cuando el tofu esté casi cocido, agrega los cubitos de tofu picados y la sopa estará lista para cocinar. La sopa de carpa cruciana es rica en nutrientes y deliciosa, y es apta para mujeres embarazadas y otras personas.