¿Cómo hacer patatas fritas con patatas?

Tipo 1: Compra patatas fritas congeladas ya preparadas en el supermercado. Según las instrucciones, la temperatura del aceite es de unos 180 grados y ya está listo para freír. La ventaja es la comodidad. Eso sí, si gastas un poco más de dinero, también puedes comprar los importados. Los fritos son básicamente los mismos que los de los restaurantes de comida rápida.

El segundo método: método casero. Pelar las patatas y cortarlas en tiras cuadradas de 1 cm. Después de cortar, remojar en agua ligeramente salada durante 20 a 30 minutos. (El objetivo es quitar el almidón de la superficie de las patatas fritas y parte de la humedad de las células, para que las fritas queden más crujientes).

Después de remojarlas, sácalas y escaldalas en agua hirviendo. El objetivo es cocinar las patatas fritas a fuego medio para que no se quemen por fuera y queden tiernas por dentro. También puede eliminar aún más el almidón. Las patatas fritas de esta forma quedan doradas, bonitas y crujientes. )

Después del escaldado, sácalo y sécalo. Cuanto más seco mejor y más crujiente quedará. Si tienes prisa. Luego hay un gadget que puede ayudarte, y es un secador de pelo.

Si te resulta complicado hacerlo. Luego puede colocar las papas fritas blanqueadas en el congelador de su refrigerador hasta que estén completamente congeladas y luego retirarlas para usarlas más tarde. El efecto es el mismo.

La explosión comenzó abajo.

La temperatura del aceite debe ser más alta Justo cuando el medio está a punto de extenderse a los alrededores, la temperatura del aceite debe ser de alrededor de 200 grados.

Mete las patatas fritas y quedarán muchas burbujas a su alrededor. Después de freír durante 3 a 4 minutos, habrá menos burbujas alrededor de las patatas fritas. En este momento, las patatas fritas se doran y se pueden sacar. No es fácil poner demasiadas patatas fritas a la vez.

Después de freír todas las patatas fritas, si crees que te gustan extra crujientes, pasa al siguiente paso. Si no te gusta especialmente, básicamente te terminarás las patatas fritas. Espolvorea un poco de sal y come con salsa de tomate.

Te gusta la comida crujiente, por eso cuando fríes todas tus patatas fritas, quemas el aceite. En este punto la temperatura es más alta que antes, vierte todas las patatas fritas juntas. (Por supuesto, si quieres freír la sartén, no puedes tirarlo todo). Usa una cuchara para voltear rápidamente y cubrir las papas fritas con el aceite caliente. Sácalo inmediatamente y apaga el fuego. A esto se le llama piel crujiente.

Todo quedará bien, luego espolvoreamos con sal, mojamos en ketchup, etc. , según gusto personal.