¿Qué comer para aliviar el calor en verano?

El verano es muy caluroso. Si no prestas atención al golpe de calor, es probable que sufras un golpe de calor. Después del golpe de calor, tu cuerpo sentirá fuertes molestias. puedes prestar más atención a tu dieta y comer algunos alimentos que puedan ayudar a aliviar el calor y disipar el calor, entonces, ¿cuáles son los mejores alimentos para comer para aliviar el calor en verano? A continuación te dejamos algunas recetas para aliviar el calor en verano.

1. Alimentos para prevenir el golpe de calor en verano

(1) Melón amargo

Algunas personas consideran la sandía como un tesoro para aliviar el calor del verano. En teoría, es el más apetitoso y refrescante. El melón amargo es el alimento del melón que puede disipar el calor del verano y limpiar el corazón. Los chinos han experimentado desde la antigüedad dichos que dicen que "el sabor amargo puede eliminar el calor" y "el sabor amargo puede fortalecer el estómago". La medicina tradicional china cree que el melón amargo tiene un sabor amargo, es frío por naturaleza y puede eliminar el calor y aliviar el fuego. El sabor ligeramente amargo del melón amargo puede estimular la secreción de saliva y jugo gástrico en el cuerpo humano después de comer, aumentar considerablemente el apetito, eliminar el calor y prevenir el golpe de calor, por lo que es adecuado comer melón amargo en verano. El uso de calabaza amarga fresca para hacer jugo o decocción es una buena terapia dietética auxiliar para el fuego del hígado, los ojos rojos, el calor del estómago, la polidipsia, el dolor epigástrico y la disentería por calor húmedo. El té de hierbas elaborado con melón amargo puede aliviar el calor y refrescar la mente después de beberlo.

(2) Sandía

No sólo puede eliminar el calor y desintoxicar, aliviar la inquietud y calmar la sed, sino que también puede ser diurética y ayudar a la digestión. Por eso, las personas deben comer. un poco de sandía. El jugo de sandía también es rico en nutrientes que necesita el cuerpo humano, como sacarosa, glucosa, fructosa, citrulina, ácido propiónico, alanina, ácido glutámico, arginina, ácido fosfórico, ácido málico, sales, caroteno, vitamina C, etc.

(3) El melón de invierno

tiene el buen efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Coma más melón de invierno en verano para calmar la sed, aliviar el calor y ser diurético. Debido a que es un diurético y contiene muy poco sodio, es un buen producto para reducir la hinchazón en el edema de nefritis crónica, el edema distrófico y el edema en mujeres embarazadas. Contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, que pueden regular el equilibrio metabólico del cuerpo humano.

(4) Luffa

Tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Los clásicos médicos de las dinastías pasadas y su "Compendio de Materia Médica" dicen que la luffa puede "eliminar el calor y estimular los intestinos". Comer un poco de sopa de lufa en verano puede aliviar el calor y la fiebre. Al preparar sopa, el tiempo de cocción no debe ser largo. Lo mejor es mantener el color verde brillante de la esponja vegetal. Hervir la cáscara y las flores de la lufa juntas en agua en lugar de té, lo que también tiene el efecto de prevenir el golpe de calor y aliviar la fiebre.

2. Qué sopa tomar para aliviar el calor en verano

1. Sopa fría de frijol mungo y tuckahoe

Funciones principales: desintoxicante y desintoxicante, diuresis. y aliviar el calor del verano

Grupo recomendado: Personas con sed excesiva durante el calor del verano, boca seca, orina escasa y orina amarilla, y personas propensas a sufrir eccemas y forúnculos en verano.

Ingredientes: 50 gramos de frijol mungo, 30 gramos de smilax (200-250 gramos de producto fresco), 250 gramos de carne magra. (Cantidad para 3~4 personas)

Método de preparación: Primero lave los frijoles mungo y déjelos en remojo durante 1~2 horas; lave los cocos Smilax y déjelos en remojo brevemente. Cortar la carne magra en trozos grandes y lavar. Luego, póngalos juntos en una cazuela de barro, agregue una cantidad adecuada de agua, déjelos hervir a fuego alto, luego cambie a fuego medio y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, agregue una cantidad adecuada de sal y luego cómelos.

Comentarios sobre la sopa: la medicina china cree que los frijoles mungo son de naturaleza fresca y de sabor dulce. Tienen las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, calmar la sed y aliviar el calor, y han sido un diurético. una buena medicina para aliviar el calor y la desintoxicación desde la antigüedad. Smilax poria tiene un sabor dulce y una naturaleza suave. No solo es bueno para desintoxicar y eliminar la humedad, sino que también puede aliviar el dolor en las articulaciones. Tiene buenos efectos para eliminar la humedad y desintoxicar algunas enfermedades de la piel, como el eccema, los forúnculos, etc. Combinando los dos, la sopa no sólo sabe bien, sino que también tiene la función de eliminar el calor, aliviar el calor, promover los fluidos corporales y saciar la sed. No sólo es adecuada para las necesidades de la sopa de verano, sino que también la utiliza la gente de Guangdong. para tratar la polidipsia por calor de verano, sequedad de boca y micción corta. Orina amarilla, eccema de verano, forúnculos y otros síntomas.

2. Sopa de melón de invierno y hojas de loto para aliviar el calor del verano

La sopa vieja de melón de invierno y hojas de loto es una sopa popular tradicional de Guangdong para aliviar el calor del verano. el intenso calor del pleno verano, así como ligereza de boca, sed, irritabilidad, orina amarilla, insomnio, anorexia, etc. La hoja de loto tiene un poder aliviador de calor particularmente fuerte. Como dice el "Compendio de Materia Médica Renovada", "alivia el frío y el calor del verano, sacia la sed y promueve los fluidos corporales, cura la diarrea y la disentería y alivia el calor". combinado con melón viejo de invierno, lentejas y semillas de coix, que fortalecen el bazo, eliminan la humedad, desintoxican y eliminan el calor, las flores de mecha, etc., pueden eliminar el calor sin dañar el bazo, y son diuréticas sin dañar el yin.

Ingredientes: 2 trozos de hojas de loto frescas, 500 gramos de melón viejo de invierno, 12 gramos cada uno de lentejas fritas, Yiren, judías adzuki, Polyporus, Alisma, Smilax y Kapok, y 5 manojos de flores de mecha. .

Cocción: Lavar todos los ingredientes y dejar en remojo brevemente. Lavar el melón de invierno viejo, cortado en trozos grandes con piel y pepitas. Coloque las hojas de loto juntas en la olla de barro, agregue 2750 ml de agua (aproximadamente 5 tazones de agua), hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 3 horas. También puede agregar una cantidad adecuada de sal y. tómalo a la ligera; también puedes agregarle azúcar moreno y tómalo dulcemente. Esta cantidad la pueden utilizar 3-4 personas, es recomendable tomar más cada día o en días alternos durante la época de calor.

3.

Ingredientes: Sopa de hongo blanco, pera, azúcar de roca, hongo blanco y pera blanca

Elaboración: 1. Preparar dos peras.

2. Remoje el hongo blanco en agua tibia durante 20-30 minutos, retire el pedículo amarillo y córtelo en pequeños floretes con las manos para su uso posterior.

3. Coloque el hongo blanco desmenuzado, el azúcar de roca, las peras cortadas y la baya de goji en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua fría, cocine a fuego lento hasta que hierva y luego reduzca a fuego lento.

4. Cuando la sopa esté cocida a fuego lento hasta que quede pegajosa, esta Sopa de Hongos Tremella y Pera Blanca estará lista.

3. Recetas veraniegas para aliviar el calor

(1) Melón amargo mezclado con huevos

Ingredientes: 1 melón amargo, 2 huevos, sal, glutamato monosódico, 2 dientes de ajo, vino de cocción, aceite de sésamo, azúcar

Elaboración:

1 Añade sal y vino de cocción a los huevos, bátelos bien y sofríelos en una sartén con aceite. hasta que se formen, desmenúzalos y déjalos enfriar.

2. Cortar el melón amargo por la mitad, sacar la pulpa interior con una cuchara, cortar en rodajas finas, añadir sal y mezclar bien, dejar marinar durante 20 minutos y escurrir el agua.

3. Añade un poco de ajo picado, azúcar, glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezcla bien, luego mezcla con los huevos picados enfriados y mezcla bien.

(2) Pepino mezclado con huevos en conserva

Ingredientes: 4 mini pepinos, 2 huevos en conserva, 2 cucharadas de sal y vinagre, 2 gramos de esencia de pollo, 1 cucharada de soja light salsa, 1 cucharada de aceite de sésamo, pimiento picado, 1 ajo, 2 cilantro, media cucharadita de azúcar, 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharadita de aceite de pimienta

Método:

1 Cortar el ajo en trozos pequeños y presionarlo sobre el ajo picado con una prensa de ajos; lavar el pepino, darle varias tiras con un cuchillo y cortarlo en trozos pequeños, pelar los huevos en conserva y cortarlos en trozos pequeños.

2. Combine los condimentos (1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de aceite de chile rojo, 1 cucharadita de aceite de pimienta, 1/2 cucharadita de azúcar y sal) en una cantidad adecuada. (una cantidad de esencia de pollo y una cantidad adecuada de esencia de pollo) se agregan alternativamente al tazón pequeño de ajo picado.

3. Ponga el pepino en un recipiente más grande, vierta la salsa preparada y mezcle bien. Agregue los huevos en conserva, el cilantro y el pimiento rojo y mezcle bien.

4. Personas propensas a sufrir insolación

1. Trabajadores de talleres de alta temperatura

Los talleres de alta temperatura incluyen principalmente fábricas de acero, fábricas de vidrio, metalurgia, textiles, Talleres de máquinas y fábricas de papel, etc. Estos lugares son talleres con altas temperaturas que pueden provocar fácilmente un golpe de calor. Los trabajadores que trabajan en talleres con altas temperaturas pueden sufrir un golpe de calor debido a la temperatura excesiva y la sudoración excesiva.

2. Trabajadores al aire libre en verano

Trabajadores de la construcción, trabajadores de canteras, trabajadores del transporte, personal de exploración geológica, topógrafos de campo, trabajadores de la construcción de carreteras, etc., que están directamente expuestos a la sol abrasador durante todo el día Si los trabajadores que trabajan al aire libre no toman la protección adecuada, sus cabezas quedarán expuestas a una gran cantidad de rayos ultravioleta del sol, junto con una gran cantidad de personas que emiten luz solar, lo que provocará congestión meníngea y suprimirá la temperatura corporal. y la insolación, y las personas sufrirán síntomas de insolación.

3. Mujeres parturientas

La mayoría de la gente cree que las mujeres parturientas deben evitar el viento y el frío durante el parto, por miedo a enfermarse a causa del viento y el frío. Por lo tanto, incluso en el caluroso verano, la casa de la madre a menudo se mantiene bien cerrada, las puertas y ventanas no se abren fácilmente y no se permiten ventiladores ni alimentos fríos. De esta forma, es fácil provocar un golpe de calor materno.

4. Los ancianos, los débiles y los enfermos

Las personas mayores generalmente tienen una menor resistencia y el corazón a menudo no puede hacer frente al aumento repentino de la carga circulatoria. Las enfermedades inherentes al cuerpo, como la presión arterial alta, las enfermedades cardíacas, la diabetes, etc., hacen que sea más probable que se produzca un golpe de calor. Las personas con mala salud física tienen más probabilidades de sufrir un golpe de calor que la gente común.

5. Bebés y niños pequeños

El crecimiento y desarrollo de diversos sistemas corporales de bebés y niños pequeños no son lo suficientemente perfectos, especialmente la función del centro de regulación de temperatura aún es deficiente. y hay mucha grasa subcutánea, especialmente para conservar el calor. El contenido de grasa parda es alto, lo que no es bueno para la disipación del calor. Esto puede provocar fácilmente un golpe de calor.

6. Personas desnutridas

Debido a la falta de nutrientes, la presión arterial de las personas desnutridas baja, lo que provoca de forma refleja la contracción de los vasos sanguíneos. También son propensos a sufrir diarrea recurrente, lo que puede provocar deshidratación y desequilibrio electrolítico y, en última instancia, insolación.