¿Cuál es el color del buen té Tieguanyin?
El fragante Tieguanyin es una típica "sopa clara y agua verde". El color de la cerveza es amarillo verdoso y, cuanto más fuerte es, amarillo dorado.
El fragante Tieguanyin es un té popular ligeramente fermentado. La "sopa clara y agua verde" es la más representativa del fragante Tieguanyin, y también se adapta a los gustos del mercado. El té perfumado fresco enfatiza la sopa clara, la sopa clara recién hecha con agua verde, sin palitos ni espuma, alto aroma y sabor puro, que es muy adecuado para apreciar. El color de la sopa debe ser dorado o amarillo con verde.
2. Tieguanyin de sabor fuerte
Hay dos subcategorías de Tieguanyin de sabor fuerte, el Tieguanyin tradicional de sabor fuerte y el Tieguanyin criado con carbono.
El color de la tradicional Tieguanyin de sabor fuerte elaborada es generalmente naranja, mientras que la Tieguanyin criada con carbono es de color amarillo oscuro.
El método tradicional para elaborar un aroma fuerte es el método antiguo, que se suele realizar secando y agitando nuevamente. El té terminado tiene un sabor fuerte y el mejor té tiene un aroma floral y afrutado. Las partículas tienen forma de semi-cuerda, relativamente curvadas y fuertemente anudadas (como "cabezas de libélula"). La corteza del tallo es roja, marrón y brillante, el color es negro y brillante, con manchas rojas obvias; rica, la rima es obvia y hay una fragancia de orquídeas; el sabor es suave, dulce y duradero; la sopa es de color amarillo anaranjado, algunas son oscuras;
3. Agarwood Tieguanyin
La sopa de té elaborada con Agarwood Tieguanyin es generalmente de color marrón rojizo.
En el tipo añejo (es decir, Lao Tie), la sopa de té es de color marrón rojizo, que se irá intensificando gradualmente con la edad. El té Tieguanyin de madera de agar se refiere a un tipo de té Tieguanyin con las características de calidad de la madera de agar. Se elabora a partir de té crudo Tieguanyin mediante procesos únicos como selección de tallos, cribado, mezcla, horneado y almacenamiento durante más de cinco años.
Datos ampliados
Composición nutricional del Tieguanyin:
(1) Valor de la catequina
La catequina se conoce comúnmente como "té" Tanino " es un componente único del té, que tiene un sabor amargo, astringente y astringente. Se puede combinar con la cafeína en la sopa de té para reducir los efectos fisiológicos de la cafeína en el cuerpo humano. Tiene efectos antioxidantes, antimutaciones, antitumorales, que reducen el colesterol en sangre y los niveles de lipoproteínas de baja densidad, inhiben el aumento de la presión arterial, inhiben la agregación plaquetaria, son antibacterianos y antialérgicos.
(2) El valor de la cafeína
La cafeína tiene un sabor amargo y es un componente importante del sabor de la sopa de té. En la sopa de té negro, se combina con los polifenoles para formar un complejo cuando la sopa de té se enfría, se formará un fenómeno de emulsificación. Las catequinas únicas del té y sus productos de condensación oxidativa pueden ralentizar y mantener la excitación del descafeinado, por lo que beber té puede mantener a las personas despiertas y tener más resistencia.
(3) El valor de los minerales
El té es rico en 11 minerales como potasio, calcio, magnesio y manganeso. La sopa de té tiene más cationes y menos aniones, lo que la convierte en un alimento alcalino. Puede ayudar a mantener los fluidos corporales alcalinos y mantenerse saludable.
Enciclopedia Baidu-Tieguanyin