Un ensayo sobre consejos de salud dietética para estudiantes universitarios
Los estudiantes universitarios se encuentran en un importante período de crecimiento y desarrollo como jóvenes. Su vida diaria implica un trabajo físico moderado, y su desarrollo físico requiere una nutrición adecuada. Lo siguiente es lo que he recopilado cuidadosamente para ti. Espero que te resulte útil
Parte 1
Resumen
¡La era universitaria es importante! etapa para aprender conocimientos y hacer crecer el cuerpo. También es un período importante para la formación de buenos hábitos alimentarios. En esta etapa, dominar ciertos conocimientos nutricionales y formar buenos hábitos alimentarios es de gran importancia para promover el crecimiento y el desarrollo y garantizar la salud física. Especialmente para los estudiantes universitarios contemporáneos, la misión que nos ha confiado la época requiere que tengamos un cuerpo sano y la vitalidad de una juventud apasionada para convertirnos en los pilares del país. Por eso, prestar atención a nosotros mismos y a la salud se ha convertido en una prioridad. cuestión que no podemos ignorar. Este artículo analiza exhaustivamente la nutrición dietética actual de los estudiantes universitarios desde tres aspectos: la descripción general de la nutrición dietética de los estudiantes universitarios, el papel de la dieta equilibrada para los estudiantes universitarios y las estrategias para mejorar la calidad de la dieta de los estudiantes universitarios, con el fin de mejorar la educación universitaria. Conciencia de los estudiantes sobre una nutrición dietética equilibrada.
Palabras clave
Dieta y nutrición; visión general; medidas
Prólogo
La palabra "nutrición" proviene del latín, su original. El significado es "amamantar". La nutrición es la base material para que los seres humanos mantengan la vida y satisfagan las necesidades energéticas del cuerpo para sobrevivir, aprender y trabajar. En el campo de la nutrición, se suele denominar nutrición a todo el proceso de ingesta, digestión, absorción y utilización de los alimentos por parte del cuerpo humano. Los nutrientes se refieren a sustancias que aseguran el crecimiento, desarrollo, reproducción y mantenimiento de una vida sana en el ser humano. Los nutrientes más importantes son los carbohidratos, las proteínas, las grasas, el agua, los minerales y las vitaminas. Los estudiantes universitarios son un grupo especial de jóvenes. Se encuentran en las etapas media y tardía de crecimiento y desarrollo. Son animados y activos, y junto con un trabajo mental intenso y un estudio intenso, son el período de sus vidas. cuando necesitan las mayores cantidades de diversos nutrientes. Sin embargo, en la actualidad, los estudiantes universitarios chinos tienen poco conocimiento de las fuentes de nutrientes y las clasificaciones de los alimentos, y no saben cómo combinar los nutrientes. Hay muchos problemas nutricionales que afectarán el crecimiento y el aprendizaje de los estudiantes universitarios.
1. Estándares para medir la autosalud
La salud no es sólo la ausencia de discapacidades físicas, sino también la completa adaptación física, psicológica y social. Normas de salud: tener mucha energía, ser capaz de afrontar la vida diaria y el trabajo pesado con calma y no sentirse demasiado nervioso o cansado, ser optimista, tener una actitud positiva, estar dispuesto a asumir responsabilidades, no quisquilloso, ser bueno en descanso, dormir bien y tener una gran adaptabilidad Capaz de adaptarse a diversos cambios en el entorno externo, capaz de resistir resfriados comunes y enfermedades infecciosas, tener un peso adecuado, un cuerpo bien proporcionado, una posición coordinada de la cabeza, los hombros y los brazos. al estar de pie, ojos brillantes, reacciones rápidas, ojos y rostros que no son propensos a la inflamación, dientes limpios y sin caries ni dolor, el color de las encías es normal, no sangra, el cabello es brillante, no hay caspa, los músculos están regordetes y el panel es elástico. Los cuatro pilares de la salud son: una dieta razonable, ejercicio moderado, dejar de fumar y limitar el alcohol y el equilibrio psicológico.
Uno de los principales problemas en la alimentación y nutrición de los estudiantes universitarios de nuestro colegio
Du Yuxia, presidente de la Asociación de Promoción de la Salud y Nutrición Estudiantil, señaló que existen tres principales Problemas en el estado de nutrición y salud de los estudiantes de nuestro país: Primero, falta de conocimientos nutricionales y hábitos alimentarios poco científicos. En segundo lugar, la estructura de la dieta no es razonable. La proporción de suministro de energía de los cereales y las proteínas es baja, mientras que la proporción de suministro de grasas de los niños y adolescentes urbanos en edad escolar es alta. Ingesta inadecuada de nutrientes. Las deficiencias de micronutrientes como calcio, hierro, zinc y vitamina A son comunes. El tercero es la actividad física insuficiente. El impacto en la salud de malos estilos de vida, como saltarse el desayuno, salir a comer, beber y fumar, se ha vuelto cada vez más prominente.
1 Falta de conocimiento nutricional
Con el rápido desarrollo de la economía nacional y la mejora continua del nivel de vida de las personas, cada vez más personas están comenzando a prestar atención a la nutrición dietética. el conocimiento científico de la nutrición Con la popularización de la alimentación, la nutrición y la educación sobre higiene, las personas tienen una mejor comprensión de la dieta, la nutrición y la higiene equilibradas.
En primer lugar, la dieta debe contener todos los nutrientes: proteínas, grasas, azúcares, vitaminas, sales inorgánicas y agua necesarios para el cuerpo humano. En segundo lugar, los alimentos ingeridos deben ser propicios para la digestión, la absorción y la utilización, ser frescos y estar libres de contaminación. -libres, y ser producidos y procesados razonablemente para aumentar el apetito, y ser diversos en color, aroma, sabor y belleza. Al mismo tiempo, las calorías de las tres comidas al día deben distribuirse razonablemente. Según la Sociedad China de Nutrición, es más apropiado que en cada comida el desayuno represente el 30% del total de calorías de todo el día, el almuerzo el 40% y la cena el 30%. Los estudiantes universitarios de nuestra escuela generalmente carecen de conocimientos sobre nutrición y tienen una alta tasa de desnutrición. Los estudiantes universitarios carecen de conocimientos sobre nutrición y su desempeño varía entre los estudiantes de diferentes especialidades. En general, las niñas tienen mejores conocimientos nutricionales que los niños.
2 Hábitos alimentarios no científicos
Después de ingresar a la universidad, la dieta diaria de los estudiantes universitarios es controlada por los propios estudiantes. Los hábitos de vida de muchos estudiantes son extremadamente poco científicos y se manifiestan principalmente en lo siguiente: 1. La mayoría de los estudiantes universitarios tienen dietas diarias irregulares y la cantidad y el horario de las tres comidas al día suelen ser irregulares. La mayoría de los estudiantes no tienen el hábito de comer tres comidas regulares y la mayoría no come en la cafetería de la escuela. Muchos estudiantes universitarios no prestan atención al desayuno, pero es común comer bocadillos y meriendas tarde en la noche. La distribución de tres comidas no es razonable y la ingesta calórica de cada comida se distribuye de manera desigual.
2. Después de ingresar a la universidad, a muchos estudiantes universitarios les gusta comer bebidas frías y obviamente son adictos al azúcar. La ingesta de azúcar de los estudiantes universitarios generalmente excede el suministro estándar, lo que les hace ganar peso y tener menos peso. pensamientos de perder peso. La mayoría de ellos son niñas. 3. Un número considerable de estudiantes, especialmente los de grados inferiores, tienen el hábito de ser adictos a los cibercafés y a menudo pasan la noche fuera, lo que provoca una fuerte disminución de su condición física. A menudo falta a clases, incluso en clase, se siente deprimido y no puede concentrarse en las clases. Los estudiantes universitarios también suelen beber bebidas en lugar de leche y frutas, a menudo comen en exceso, etc. La falta de buenos hábitos de estudio y de vida también afecta directamente los hábitos alimentarios irregulares y poco científicos de los estudiantes. 4. Lo que es particularmente grave es que muchos estudiantes piensan que son jóvenes y no prestan suficiente atención a los síntomas temporales de malestar físico. No saben que estos problemas explotarán cuando se acumulen hasta cierto punto.
3 Estructura dietética irrazonable
La Sociedad China de Nutrición se basó en la experiencia y las lecciones de la composición de la dieta occidental y japonesa y, basándose en el modelo de estructura dietética tradicional de mi país, formuló la reciente dieta razonable para adultos. Indicadores de composición de la dieta en mi país y recomendados para personas de todo el país. Este índice de composición dietética es: por adulto y mes, consume 14 kg de cereales, 3 kg de patatas, 1 kg de judías, 1,5 kg de carne, 500 g de pescado, 250 g de aceite vegetal, 500 g de huevos y leche 2 kg, verduras 12 kg, frutas 3 kg. De esta forma, la ingesta energética total diaria media es de 10 MJ, con lo que se puede conseguir un equilibrio básico de nutrición dietética. En la actualidad la alimentación de los universitarios se basa principalmente en cereales y sus derivados, seguidos de verduras, melones y berenjenas, y el resto son carnes de ganado, judías y sus derivados, etc. La dieta de las niñas se compone principalmente de verduras, melones, berenjenas, cereales y sus productos, seguida del ganado, la carne, los frijoles y sus productos. La ingesta de verduras, frutas, pescado, lácteos y huevos tanto para niños como para niñas no cumple con los requisitos, lo que demuestra que la composición de la dieta no es lo suficientemente razonable. El comedor estudiantil debería aumentar el suministro de estos alimentos para cumplir con los requisitos. estructura dietética razonable de los estudiantes.
2. El papel de una dieta equilibrada para los estudiantes universitarios
Los principales nutrientes que necesita el cuerpo humano incluyen carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, sales inorgánicas, agua y fibra dietética, que son importantes para las funciones fisiológicas del cuerpo humano. Para los estudiantes universitarios, garantizar una nutrición científica y una dieta equilibrada tiene las siguientes funciones.
Puede reponer la fuerza física y mejorar la memoria.
Los estudiantes universitarios son un grupo especial. Se encuentran en el período de pubertad y desarrollo. Tienen un metabolismo fuerte, actividad viva y gran cantidad. Al mismo tiempo, tienen tareas de aprendizaje pesadas. El estado de crecimiento y desarrollo, la eficiencia del aprendizaje, la capacidad de vida y la resistencia a las enfermedades, la eficiencia laboral, la capacidad de ejercicio, etc., están estrechamente relacionados con la nutrición y la higiene. La desnutrición no sólo afectará su salud física, sino que también afectará su estudio y su vida. Las investigaciones científicas demuestran que mejorar adecuadamente el estado nutricional y hacer que la dieta sea lo más equilibrada posible puede tener un impacto beneficioso en el pleno desarrollo de la memoria a largo plazo.
En segundo lugar, fortalecer el organismo, prevenir y eliminar enfermedades.
Una dieta equilibrada equivale a una especie de complemento alimenticio. Por un lado, suple las carencias, es decir, repone. la deficiencia de qi y sangre en el cuerpo, por otro lado, puede fortalecer la inmunidad del cuerpo y reducir la aparición de enfermedades. Los complementos alimenticios son principalmente nutritivos y complementan el tratamiento. Integran perfectamente la nutrición dietética y el tratamiento farmacológico. No sólo pueden disfrutar del placer de una comida deliciosa, sino también lograr los efectos de fortalecer el cuerpo, prevenir y curar enfermedades. Lo más importante es que los complementos dietéticos son mejores que los complementos medicinales, tanto en la antigüedad como en la actualidad. Una nutrición adecuada y un ejercicio físico constante pueden ayudar a reducir las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer. Al mismo tiempo, consumir alimentos ricos en vitamina C, vitamina E y caroteno puede ralentizar el envejecimiento del rostro y proteger contra el cáncer. enfermedades relacionadas.
3 Calma tus emociones y ajusta tu estado de ánimo
Los estudiantes universitarios muchas veces no están tranquilos cuando suceden cosas, son impulsivos y se irritan fácilmente, al mismo tiempo, se aburren fácilmente con algunas. cursos aburridos, que son perjudiciales tanto para sus estudios como para su salud. Hay algunos nutrientes en los alimentos consumidos por el cuerpo humano que pueden mejorar el estado de ánimo de las personas y hacerlas relajadas y felices. Por ejemplo, las espinacas, que son ricas en magnesio, pueden relajar la mente y el cuerpo; los huevos, que son ricos en colina, pueden ayudar a mejorar la memoria y la concentración, pueden ayudar a calmar el estado de ánimo, etc. Permitir que los estudiantes universitarios comprendan este conocimiento desempeñará un papel determinado en el alivio de sus emociones y el ajuste de su estado de ánimo.
3. Medidas para mejorar la calidad de la alimentación de los estudiantes universitarios
En primer lugar, debemos fortalecer la educación de los estudiantes universitarios en conocimientos sobre nutrición y salud.
Se recomienda que nuestra escuela abra más cursos de educación pública sobre dieta y nutrición ***Cursos optativos que les permitan comprender la nutrición y la higiene, guiar y ayudar a los estudiantes universitarios a establecer una conciencia de autocuidado y desarrollar buenos hábitos alimentarios. Al mismo tiempo, el comedor debe estar equipado con nutricionistas y chefs de alto nivel para fortalecer la gestión, mejorar continuamente el nivel nutricional de los alimentos y garantizar una dieta saludable de los estudiantes universitarios. Los conocimientos sobre dieta y salud deben agregarse a las clases de educación física de manera oportuna, incluirse en los exámenes de educación física y representar una cierta proporción. A través de estas iniciativas se pretende que los estudiantes valoren la importancia de los hábitos alimentarios para la salud física y mental. Es obvio que fortalecer la educación nutricional, popularizar los conocimientos sobre nutrición y permitir que las personas adopten hábitos alimentarios científicos y saludables puede reducir la aparición de diversas enfermedades nutricionales y al mismo tiempo mejorar la calidad física de las personas. Combinado con la situación actual y los problemas existentes en la vida diaria de los estudiantes universitarios chinos, se puede ver que prestar atención y mejorar la salud nutricional de los estudiantes universitarios tiene un impacto importante en las personas, el país e incluso los sectores económico, científico y y el desarrollo civilizado de la sociedad.
Parte 2
Resumen Con la mejora del nivel de vida, las personas prestan cada vez más atención a su propia salud. Ya sea que sea mayor, de mediana edad o joven, mientras busca la salud, la nutrición dietética es una condición necesaria para lograr la salud. No hay duda de que los estudiantes universitarios, como grupo destacado de jóvenes, son la esperanza futura de la patria y su nivel de calidad afectará directamente el desarrollo futuro de nuestro país. La nutrición es la base material de los talentos de alta calidad. Por lo tanto, los estudiantes universitarios tienen conductas alimentarias saludables y un buen estado nutricional, que es el requisito previo y la base necesarios para adaptarse a la competencia social futura.
Palabras clave dieta de los estudiantes universitarios; nutrición y salud
mi país*** siempre ha concedido gran importancia al estado nutricional y de salud de los estudiantes. Las encuestas pertinentes también muestran que el estado nutricional. de la población de nuestro país ha ido mejorando año tras año en los últimos años, las enfermedades relacionadas también están disminuyendo año tras año. Sin embargo, debido a que los estudiantes son un grupo especial, también han sido objeto de numerosos estudios de investigación. УNang? Chenmao *** Climbing U Shaan? That Scar Man? Mu Di escribe Ч?/pgt; p>El estado nutricional y de salud de los estudiantes universitarios sigue la primera clase cada mañana** *sonó, y los estudiantes universitarios sosteniendo el desayuno en una mano y los libros en la otra caminaron rápidamente por el edificio de enseñanza, tomando algunos sorbos apresurados para terminar su desayuno. . Este fenómeno existe en casi todas las universidades. Los nutricionistas dicen que al comer, se excitan los nervios parasimpáticos responsables de la logística en el cuerpo humano, por lo que las funciones del tracto digestivo y las glándulas digestivas se activan, aumenta el suministro de sangre, aumenta el ejercicio y aumenta la secreción. Si hace ejercicio en este momento, se suministrará una gran cantidad de sangre a los músculos esqueléticos, lo que provocará un suministro de sangre insuficiente al sistema digestivo, lo que provocará trastornos de digestión y absorción.
Especialmente por la mañana, el nivel de energía en el cuerpo es muy bajo, por lo que debe haber un buen ambiente y atmósfera para cenar, y no se puede comer mientras se camina. Los estudiantes universitarios deben hacer todo lo posible por desayunar en la cafetería o en el dormitorio y nunca comer con prisa. Desayunar apresuradamente y durante mucho tiempo no sólo provocará molestias estomacales, sino que también provocará desnutrición. Los expertos también dijeron que el estado nutricional de las personas puede reflejar de manera integral las diversas condiciones del país y es un reflejo del desarrollo económico, material y de otro tipo de un país. Por lo tanto, es muy importante implementar un seguimiento nutricional de las personas, especialmente de los estudiantes universitarios, lo que debe tomarse en serio para el desarrollo futuro del país.
La dieta irregular es uno de los principales factores que afectan la salud de los estudiantes universitarios. Datos relevantes muestran que en los últimos años, la dieta irregular se ha convertido en uno de los principales factores que contribuyen al estado de mala salud de los estudiantes universitarios. . Obviamente, los estudiantes universitarios no comprenden la importancia de llevar una dieta razonable y equilibrada, y la dieta irregular es una de las principales causas de enfermedades del sistema digestivo. Según datos relevantes, la proporción de estudiantes con una dieta diaria irregular representa el 41,9%. La alimentación irregular a largo plazo no solo provocará desnutrición y afectará la calidad del sueño, sino que también afectará la regulación neurohumoral y endocrina del cuerpo, lo que tendrá un gran impacto negativo en la salud de los estudiantes.
En 2001, el nutricionista Sun Jianhua realizó una encuesta y un análisis sobre la dieta, la nutrición y el estado de salud de los estudiantes universitarios en Shanghai y descubrió que había más niños quisquillosos con la comida, eclipses parciales y aficiones por ciertos alimentos. Las niñas tienen una menor ingesta de proteínas, especialmente proteínas animales. En 2005, el nutricionista Xin Bifen investigó el estado nutricional de la Universidad Central Sur y descubrió que la tasa de desnutrición entre los estudiantes de la Universidad Central Sur era 19,9 y la tasa de obesidad era bastante estándar. La encuesta de Deng Jie de 2005 sobre el estado nutricional de los estudiantes universitarios en Nanjing mostró que 36,9 personas tenían buenos documentos de nutrición y atención médica, 52,6 personas tenían desnutrición y 10,5 tenían sobrenutrición. Se revisaron los datos de la investigación de la encuesta sobre el conocimiento nutricional, las actitudes y los comportamientos dietéticos de los estudiantes universitarios en los últimos años. Las estadísticas muestran que la mayoría de los estudiantes carecen de conocimientos nutricionales y algunos estudiantes tienen malos comportamientos nutricionales, como saltarse el desayuno y comer meriendas con frecuencia. Para hacer frente a los comensales, muchos estudiantes tienen la costumbre de saltarse el desayuno para poder dormir más. Piensan que comer más al mediodía y por la noche puede reponer los nutrientes del desayuno. Algunas estudiantes universitarias, considerando la necesidad de mantener su figura, han desarrollado el hábito de saltarse el desayuno durante mucho tiempo. Aún pueden comer a tiempo al mediodía, pero también les preocupa engordar en la cena, por lo que solo comen uno. morder. Quizás no lo sepas, pero a la larga, el daño causado por esta pérdida de nutrientes y la falta de los alimentos nutritivos más básicos será muy grande. Primero, 1. Daño al cerebro. Aunque el peso del tejido cerebral sólo representa 2-3 del peso corporal humano, el flujo sanguíneo del cerebro es de aproximadamente 800 ml por minuto, el consumo de oxígeno es de aproximadamente 45 ml por minuto y el consumo de azúcar es de aproximadamente 5 g por hora. 2. Daño al sistema digestivo. En circunstancias normales, la comida ingerida la noche anterior pasa del estómago a los intestinos en unas seis horas. Si no desayuna bien al día siguiente, el ácido gástrico y varias enzimas digestivas del estómago "digerirán" la mucosa gástrica. Si las cosas continúan así, se destruirá la función normal de las células que secretan moco, lo que puede provocar fácilmente enfermedades del sistema digestivo como úlceras gástricas y úlceras duodenales. 3. Más cerca de las personas obesas: Una vez que el cuerpo humano se da cuenta de la falta de nutrición, lo primero que consume son carbohidratos y proteínas, y lo último que consume son grasas, así que no creas que saltarse el desayuno ayudará al consumo de grasas. Por el contrario, saltarse el desayuno hará que comas más en el almuerzo y la cena, lo que te hará ganar peso en lugar de perder peso. La nutrición dietética es un requisito previo para el desarrollo físico de los estudiantes universitarios. Los expertos recomiendan que el desayuno se tome a tiempo y que la velocidad de la comida no sea demasiado rápida. Intente comer en la cafetería. En comparación con los restaurantes de la escuela, el ambiente para cenar en la cafetería es mucho mejor. Además, si te saltas el desayuno, perderás tu plan de adelgazamiento. No creas que saltarse el desayuno absorberá menos calorías y perderá peso. Según confirman los nutricionistas, el desayuno es la comida que tiene menos posibilidades de convertirse. grasa en el día a día de todos. Saltarse el desayuno todos los días sólo hará que comas más en el almuerzo. La mejor proporción de desayuno, almuerzo y cena es 3:2:1, para que la esencia de lo que comes en un día puedas consumirla en el momento en que tu fuerza física es más fuerte.
Los colegios y universidades deben esforzarse por crear una buena atmósfera cultural en el campus que sea adecuada para las características físicas y mentales de los estudiantes, formar un ambiente de vida de ocio relajado y ordenado, mejorar la capacidad de los estudiantes universitarios para tolerar los reveses y adaptarse a vida, y utilizar el conocimiento de las ciencias del deporte y el conocimiento científico relacionado Educación, enseñar a los estudiantes métodos de ajuste autopsicológico y relajación psicológica. Utilice diversas formas para realizar publicidad y educación sobre la salud y los conocimientos sobre el cuidado de la salud, guiar a los estudiantes para que establezcan valores sociales y perspectivas de vida correctos, cultiven un buen estilo de vida, eliminen los malos alimentos, nutrición y exámenes, y aprendan la supervisión e inspección automédicas; métodos, y establecer conceptos de buena salud y comportamientos saludables. Los colegios y universidades, basándose en las necesidades reales de los estudiantes y con el objetivo de cultivar las habilidades deportivas y la conciencia de salud de los estudiantes universitarios, deberían ofrecer algunas conferencias especiales sobre cultura deportiva, ejercicio físico y salud, impartir capacitación sobre conocimientos deportivos, dieta, nutrición y educación para la salud, y aumentar el número de estudiantes universitarios para realizar educación para la salud Instructor profesional en educación física.
Capítulo 3
Resumen: En la actualidad, la mayoría de los estudiantes universitarios en China tienen entre 18 y 25 años, y la mayoría tiene alrededor de 20 años y se encuentran en la etapa de transición desde la adolescencia. Hasta la edad adulta, el período más vigoroso de crecimiento y desarrollo de la vida, los cambios fisiológicos y psicológicos son más complejos, las funciones de varios órganos maduran gradualmente, las actividades mentales y físicas son más frecuentes, la capacidad de pensamiento es activa y ágil, y la capacidad de pensamiento es activa y ágil. La memoria es fuerte, en resumen, es el crecimiento del cuerpo y la longevidad. Durante el período importante del conocimiento, su estado de crecimiento y desarrollo, su eficiencia de aprendizaje, su capacidad de vida y su resistencia a las enfermedades, su eficiencia laboral, su capacidad de ejercicio, etc., están estrechamente relacionados. Nutrición e higiene. Garantizar que los estudiantes universitarios tengan una nutrición científica y razonable y una dieta equilibrada.
Palabras clave: estudiantes universitarios; nutrición; salud alimentaria; equilibrio dietético
Introducción:
Los estudiantes universitarios se encuentran en la etapa crítica de la adolescencia tardía. El período de crecimiento y desarrollo a lo largo de su vida. Durante el período más vigoroso, la actividad física y mental es frecuente, y la capacidad de pensamiento es activa y ágil. Es un período importante para el crecimiento del cuerpo y el conocimiento. Una dieta y nutrición adecuadas pueden ayudar a mejorar la condición física y la eficiencia del aprendizaje de los estudiantes universitarios.
Los problemas existentes en la dieta y la nutrición de los estudiantes universitarios se conocieron de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Wuhan. La universidad realizó una encuesta sobre los hábitos alimentarios y la composición dietética de 236 estudiantes universitarios. demostró que: la alimentación de los universitarios La salud es una preocupación. Sólo el 20% de los estudiantes insiste en realizar tres comidas al día. Desde la perspectiva de los hábitos alimentarios, sólo 33,9 estudiantes pueden garantizar comidas regulares y sólo 24,2 estudiantes nunca faltan a ninguna de las tres comidas. Entre ellos, la regularidad de los niños es peor que la de las niñas. Más de la mitad de los niños no pueden desayunar a tiempo. Los niños prefieren los deportes y los juegos de computadora. Una vez que se dan el gusto, es fácil retrasar la hora de comer. Además, los estudiantes universitarios son muy informales en su dieta. El 60% de los estudiantes universitarios nunca prestan atención a la combinación nutricional de los alimentos. Más de la mitad de ellos consideran principalmente el principio de sencillez a la hora de comer. malos efectos en su estado de ánimo. Después de una observación a largo plazo, los expertos han descubierto que si una persona no desayuna después de levantarse por la mañana, la viscosidad de la sangre aumentará y fluirá lentamente, lo que con el tiempo provocará enfermedades cardíacas. Por lo tanto, un desayuno rico no sólo da energía a las personas para el trabajo del día, sino que también es beneficioso para la salud del corazón. Los adolescentes que insisten en desayunar son más fuertes y más resistentes a las enfermedades que aquellos que no desayunan. Tienen un mejor desempeño en las clases escolares, se concentran durante las conferencias, tienen una mejor comprensión y, en general, tienen un mejor rendimiento académico. Para la gente de clase trabajadora, desayunar bien también es una garantía de realizar bien el trabajo básico. Esto se debe a que las células cerebrales humanas sólo pueden obtener energía de nutrientes como la glucosa. Después de una noche sin comer ni desayunar, no se puede garantizar la sangre. Sin un aporte suficiente de glucosa, con el tiempo las personas se cansarán y debilitarán, pudiendo incluso experimentar náuseas, vómitos, mareos, etc., impidiéndoles trabajar energéticamente. En términos generales, un desayuno ideal debe dominar tres elementos: la hora de la comida, el contenido nutricional y una combinación equilibrada de alimentos básicos y no básicos. En términos generales, lo más apropiado es estar activo durante 30 minutos después de levantarse antes de desayunar, porque el apetito de las personas es más fuerte en este momento. El desayuno no solo debe prestar atención a la cantidad, sino también a la calidad. Para los adultos, la cantidad de alimento básico en el desayuno debe estar entre 150 y 200 gramos, y las calorías deben ser de unas 700 kcal. Por supuesto, las calorías requeridas por personas con diferente intensidad de trabajo y edad también son diferentes.
En términos de ingesta de alimentos y calorías, debe representar el 30% de la ingesta diaria total de alimentos y calorías totales de personas de diferentes edades. Los alimentos básicos generalmente deben ser alimentos que contengan almidón, como bollos al vapor, bollos de frijoles, pan, etc., y se deben agregar adecuadamente algunos alimentos ricos en proteínas, como leche, leche de soja, huevos, etc., junto con algunos guarniciones. Siempre que tomes un poco de iniciativa podrás tomar un desayuno nutritivo.
1. Problemas con la alimentación y nutrición de los estudiantes universitarios
1.1 Falta de conocimientos nutricionales necesarios
Los estudiantes universitarios de mi país generalmente carecen de conocimientos nutricionales y la tasa de desnutrición es alto. El conocimiento nutricional tiene diferente desempeño entre estudiantes de diferentes carreras. En general, las niñas tienen mejores conocimientos nutricionales que los niños, y los estudiantes de medicina tienen mejores conocimientos nutricionales que los estudiantes de otras carreras.
1.2 Hábitos alimentarios no científicos
Después de ingresar a la universidad, la dieta diaria de los estudiantes universitarios es controlada por los propios estudiantes. Muchos estudiantes tienen hábitos de vida extremadamente poco científicos, que se reflejan principalmente en lo siguiente: 1. La mayoría de los estudiantes universitarios tienen dietas diarias irregulares y la ingesta de alimentos y el horario de las tres comidas al día suelen ser irregulares. La mayoría de los estudiantes no tienen el hábito de comer tres comidas regulares y la mayoría no come en la cafetería de la escuela. Muchos estudiantes universitarios no prestan atención al desayuno, pero es común comer bocadillos y meriendas tarde en la noche. La distribución de tres comidas no es razonable y la ingesta calórica de cada comida se distribuye de manera desigual. 2. A muchos estudiantes universitarios les gusta comer bebidas frías y dulces después de ingresar a la universidad. Algunos estudiantes universitarios comen dulces mientras leen. Especialmente las estudiantes universitarias siempre han tenido el problema de comer bocadillos, ya sea debido a hábitos desarrollados desde la infancia o para satisfacer su hambre. después de omitir comidas. 3 Un número considerable de estudiantes, especialmente los de grados inferiores, tienen el hábito de ser adictos a los cibercafés y a menudo pasan la noche fuera, lo que provoca una fuerte disminución de su condición física. Los estudiantes universitarios también suelen beber bebidas en lugar de leche y frutas, a menudo comen en exceso, etc.
1.3 Estructura de la dieta irrazonable
Los indicadores de composición dietética razonables recomendados por la Sociedad China de Nutrición son: 14 kg de cereales, 3 kg de patatas, 1,5 kg de carne por adulto al mes, 500 g de pescado , 500 g de huevos, 1 kg de frijoles, 250 g de aceite vegetal, 2 kg de leche, 12 kg de verduras, 3 kg de frutas. De esta forma, la ingesta energética total diaria promedio es de 10MJ, con lo que se puede lograr un equilibrio básico de nutrición dietética. En la actualidad, la alimentación de los universitarios se basa principalmente en cereales y sus derivados, seguida de verduras, melones y berenjenas, y el resto es carne de ganado, judías y sus derivados. La dieta de las niñas se compone principalmente de verduras, melones, berenjenas, cereales y sus productos, seguida del ganado, la carne, los frijoles y sus productos. La ingesta de verduras, frutas, pescado, lácteos y huevos tanto para niños como para niñas no cumplió con los requisitos, lo que demuestra que la composición de la dieta no es lo suficientemente razonable. La ingesta de nutrientes y energía térmica de los estudiantes universitarios en tres comidas al día, excepto la ingesta de hierro que excede el estándar de suministro, otros nutrientes y energía térmica no cumplen con el estándar de suministro. La ingesta de diversos nutrientes en el desayuno es inferior al estándar de suministro, y el almuerzo y la cena, excepto los carbohidratos y el hierro, también son inferiores al estándar de suministro. La proteína de los alimentos animales y la proteína de las leguminosas representan menos de la mitad de la proteína total, y la proteína de las leguminosas solo representa menos de 5, lo que indica que la calidad de la proteína es mala y la composición del alimento no es razonable.
Hoy en día, muchos estudiantes universitarios, especialmente las mujeres, están muy interesados en comer comida vegetariana. Creen que la comida vegetariana puede adelgazar y fortalecer el cuerpo, mientras que comer platos de carne no hará que las personas sean obesas. De hecho, el vegetarianismo también tiene desventajas. Los nutrientes que aporta, especialmente la calidad de las proteínas, el fósforo y ciertas sales inorgánicas, son difíciles de satisfacer las necesidades del crecimiento y desarrollo humano. Las ventajas de los alimentos a base de carne pueden compensar esta deficiencia: sus proteínas, calcio, fósforo y vitaminas liposolubles son mejores que los alimentos vegetarianos. Por tanto, para equilibrar la estructura dietética de los estudiantes y asegurar el aporte de calidad nutricional, es necesario combinar carnes y verduras para que el cuerpo humano pueda absorber suficientes nutrientes cada día.
En segundo lugar, son preocupantes los malentendidos de las niñas sobre la pérdida de peso y la belleza. Dado que el tiempo y el dinero de la universidad están a disposición de los estudiantes. Por tanto, en términos de fondos, lo que más pueden “ahorrar” los estudiantes es “comer”. El dinero ahorrado por los niños se utiliza para fumar, beber, navegar por Internet, etc. Los gastos de subsistencia ahorrados por las niñas se utilizan para comprar ropa, belleza, adelgazar, etc. No hace falta decir que los peligros de fumar y beber se publicitan en diversos medios. Al navegar por Internet, la cantidad de radiación es relativamente alta, lo que provoca graves daños en los ojos y las caras.
Por otro lado, estar sentado durante mucho tiempo bloquea la circulación sanguínea en las extremidades inferiores y el estómago, afectando la digestión y la absorción. Si permaneces mucho tiempo frente al ordenador y tu actividad disminuye, tus posibilidades de sufrir espondilosis cervical y cursor del ratón aumentan considerablemente. Si permaneces mucho tiempo en un cibercafé y no repones suficiente agua, tu metabolismo se ralentizará, provocando la acumulación de toxinas en tu cuerpo. La producción de enzimas requiere cantidades suficientes de proteínas, agua, vitaminas, minerales y otros nutrientes. La producción de enzimas digestivas también se reduce en consecuencia, provocando pérdida de apetito. Entre las personas entrevistadas se encontraba un paciente con cálculos renales. El paciente pasaba mucho tiempo navegando por Internet en el dormitorio, bebía muy poca agua y tenía hábitos de vida irregulares. Hay muchas razones para la formación de cálculos urinarios. Los expertos creen que la dieta y la nutrición están estrechamente relacionadas con la formación de cálculos. En segundo lugar, son preocupantes los malentendidos de las niñas sobre la pérdida de peso y la belleza por parte de los niños que fuman, beben y navegan por Internet; Dado que el tiempo y el dinero de la universidad están a disposición de los estudiantes. Por tanto, en términos de fondos, lo que más pueden “ahorrar” los estudiantes es “comer”. El dinero ahorrado por los niños se utiliza para fumar, beber, navegar por Internet, etc. Los gastos de subsistencia ahorrados por las niñas se utilizan para comprar ropa, belleza, adelgazar, etc. No hace falta decir que los peligros de fumar y beber se publicitan en diversos medios. Al navegar por Internet, la cantidad de radiación es relativamente alta, lo que provoca graves daños en los ojos y las caras.
Por otro lado, estar sentado durante mucho tiempo bloquea la circulación sanguínea en las extremidades inferiores y el estómago, afectando la digestión y la absorción. Si permaneces mucho tiempo frente al ordenador y tus actividades disminuyen, tus posibilidades de sufrir espondilosis cervical y cursor del ratón aumentan considerablemente. Si permaneces mucho tiempo en un cibercafé y no repones suficiente agua, tu metabolismo se ralentizará, provocando la acumulación de toxinas en tu cuerpo. La producción de enzimas requiere cantidades suficientes de proteínas, agua, vitaminas, minerales y otros nutrientes, y la producción de enzimas digestivas también se reduce en consecuencia, provocando pérdida de apetito. Entre las personas entrevistadas se encontraba un paciente con cálculos renales. El paciente pasaba mucho tiempo navegando por Internet en el dormitorio, bebía muy poca agua y tenía hábitos de vida irregulares. Hay muchas razones para la formación de cálculos urinarios. Los expertos creen que la dieta y la nutrición están estrechamente relacionadas con la formación de cálculos.
2. Medidas y Sugerencias
2.1 Realizar educación nutricional y sanitaria
A través de la educación nutricional y sanitaria se puede mejorar significativamente la nutrición dietética de los estudiantes. Es necesario fortalecer la educación en conocimientos nutricionales y de salud entre los estudiantes universitarios. Hacerles comprender la nutrición y la higiene. Se recomienda que los colegios y universidades ofrezcan más cursos electivos públicos sobre dieta, nutrición y salud, para que los estudiantes puedan dominar los conocimientos básicos de nutrición, guiar y ayudar a los estudiantes universitarios a establecer conciencia de autocuidado y desarrollar buenos hábitos alimentarios.
2.2 Desarrollar recetas de desayuno científicas y razonables
Los expertos en nutrición nacionales y extranjeros generalmente creen que el desayuno es la comida más importante del día, ya que proporciona el 30% de la energía de todo el día. y la calidad También debe cumplir con 1/3 de los estándares de nutrientes de todo el día. En los colegios y universidades, alrededor de 10 estudiantes nunca desayunan. Al mismo tiempo, la mayoría de los estudiantes no prestan suficiente atención a la calidad del desayuno y la selección de los tipos de alimentos para el desayuno es muy aleatoria. Por lo tanto, promover vigorosamente un desayuno nutritivo tiene un buen efecto en la promoción del desarrollo físico de los estudiantes, la mejora del estado nutricional y la mejora de la atención de los estudiantes. Al mismo tiempo, los nutricionistas o enfermeras de salud pueden proporcionar una variedad de fórmulas nutricionales basadas en las características de los estudiantes para satisfacer sus necesidades de diversos nutrientes y cambiar sus malos hábitos alimentarios.
2.3 Mejorar la estructura de la dieta
Los principios y métodos de una nutrición razonable son una herramienta importante para que las personas promuevan la salud. Su uso puede movilizar plenamente el entusiasmo de los estudiantes universitarios por el autocuidado. . Siempre que combine razonablemente varios alimentos del mercado según sus propias condiciones, podrá lograr el objetivo del equilibrio dietético. Una buena nutrición no significa que se pueda lograr una dieta equilibrada mediante una combinación razonable de diversos alimentos disponibles en el mercado. La alimentación humana es diversa. Los nutrientes contenidos en varios alimentos no son exactamente iguales. A excepción de la leche materna, ningún alimento natural puede aportar todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita. Una dieta equilibrada debe estar compuesta de una variedad de alimentos para satisfacer las diversas necesidades nutricionales del cuerpo humano, lograr una nutrición razonable y promover la salud. Por lo tanto, se debe alentar a los estudiantes universitarios a comer una amplia variedad de alimentos. Los cereales son la principal fuente de energía y proteínas en la dieta de nuestro país. Los adolescentes tienen grandes necesidades energéticas, que pueden variar en función del nivel de actividad. La ingesta insuficiente de proteínas afectará el crecimiento y desarrollo de los adolescentes.
2.4 Fortalecer la gestión alimentaria
Los colegios y universidades deben fortalecer la gestión de los comedores de estudiantes, ampliar sus horarios de apertura y brindar educación sobre nutrición y salud al personal de cocina, para brindar a los estudiantes Alimentación higiénica y diversa a través de comedores escolares. La comida rica es beneficiosa para la salud física y mental de los estudiantes universitarios. Los comedores universitarios deben estar equipados con nutricionistas y chefs de alto nivel, fortalecer la gestión, mejorar continuamente los niveles de nutrición dietética y garantizar la salud física y mental de los estudiantes universitarios. Al observar el estado nutricional de los estudiantes universitarios, hombres y mujeres, se puede observar que la ingesta de algunos nutrientes es baja, especialmente los de baja calidad. Presta atención a ajustes, mejoras y complementos. En particular, es necesario garantizar plenamente el suministro de proteínas y calorías para los estudiantes universitarios y aumentar continuamente la proporción del suministro de proteínas animales. Proporcionar más carne magra, pescado, leche, huevos y productos de soja, aumentar el suministro de verduras y frutas frescas y garantizar el suministro de vitamina A y vitamina C. Al prestar atención a la nutrición e higiene de los estudiantes universitarios, debemos desarrollar buenos hábitos de higiene alimentaria, realizar tres comidas al día en horarios regulares, asegurarnos de tener un desayuno completo, un buen almuerzo y una cena pequeña, y la distribución calórica. de las tres comidas debe ser científica y razonable.
2.5 Cosas a las que las estudiantes universitarias deben prestar atención en su dieta.
Comer almuerzo y cena completos y comer menos snacks. Los bocadillos son en su mayoría ricos en grasas y azúcar y contienen poca proteína. Comer demasiados snacks afectará la cantidad de comida ingerida durante la comida, provocando un desequilibrio en la ingesta de nutrientes, haciendo que el cuerpo humano sea propenso a la falta de proteínas, sales inorgánicas, vitaminas, etc. Por lo tanto, conviene comer menos snacks. Dado que los estudiantes universitarios estudian durante mucho tiempo por la noche y duermen hasta tarde, no se puede ignorar la cantidad de cena que comen. Después de que las mujeres crecen y maduran, deben acumular fisiológicamente una cierta cantidad de grasa subcutánea para mostrar gordura y líneas hermosas. Controlar ciegamente la ingesta de alimentos para lograr una forma corporal esbelta no cubrirá los nutrientes necesarios para el cuerpo humano, lo que resultará en una baja inmunidad y vulnerabilidad a las enfermedades. Las estudiantes universitarias deben promover la belleza natural y abandonar la práctica incorrecta de hacer dieta ciega para la belleza corporal.
La nutrición racional es un concepto integral, que no sólo requiere el suministro de energía y múltiples nutrientes que satisfagan las necesidades fisiológicas del cuerpo humano a través de la preparación dietética, sino que también requiere un sistema dietético y métodos de cocción razonables, y También se debe evitar una composición dietética inadecuada y desproporcionada. Los estudiantes universitarios deben desarrollar buenos hábitos alimentarios, formar buenos conceptos dietéticos, prestar atención a las comidas en la vida diaria, obtener nutrientes de la dieta y participar en ejercicios más útiles para mantener una buena salud.