Los brotes de bambú más deliciosos y el cerdo relleno me hicieron comer tres tazones de arroz seguidos.

Me gusta el cerdo estofado, pero se siente un poco grasoso. También me gustan los brotes de bambú estofados, pero siento que el sabor aceitoso es menor si se cocina por separado. Cuando los cocino juntos, la carne queda menos grasosa y los brotes de bambú son más grasosos. Esta sopa queda estupenda con arroz o fideos.

Cuando llegue el momento 11

1, prepara un trozo de panceta de cerdo.

2 Prepara unos brotes de bambú secos y déjalos en remojo en agua durante 4 horas.

3. Preparar la marinada

4. Azúcar de roca y rodajas de jengibre.

5.

6. Corta los brotes de bambú remojados en secciones de 5-6 cm de largo.

7. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños, escaldarla en agua fría y añadir un poco de vino de cocción para quitarle el sabor.

8. Después de que el agua hierva, retira la espuma flotante.

9. A continuación sacamos la carne escaldada, la enjuagamos y reservamos.

10. En otra olla, agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina y azúcar de roca, sofríe a fuego lento hasta que el azúcar se dore.

11. Verás, está bien freír dulces en este estado.

12. Añade la marinada preparada y sofríe hasta que esté fragante.

13. Añade la panceta de cerdo blanqueada y sofríe para que suelte el aceite.

14, luego añade dos cucharadas de pasta de judías.

15. Añade una cucharada de salsa de soja.

16. Añade dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura y un poco de sal, sofríe todo hasta que la carne adquiera color y fragancia.

17, luego añade los brotes de bambú y el agua, pero no la carne. Después de que el fuego hierva, tapar a fuego medio o bajo y cocinar durante una hora.

18, Dangdangdang, mira, ¡está cocido! ¡Come rápido, hoy es otro día gordo!

1. Suplemento proteico

La carne de cerdo aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales al ser humano. La carne de cerdo puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, promover la absorción de hierro y puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.

Nutrir los riñones y la sangre

La carne de cerdo tiene un sabor dulce, salado y plano, y ingresa al meridiano del bazo, el estómago y los riñones, nutre los riñones y la sangre, nutre el yin e hidrata principalmente la sequedad; , lesión por fluidos corporales y sed, pérdida de peso, deficiencia renal, deficiencia de sangre posparto, tos seca, estreñimiento, tónico, yin nutritivo y humectante para la sequedad, nutritivo para el hígado y el yin, hidratante para la piel, laxante y para calmar la sed.

Hidratante

La sopa de cerdo puede compensar la irritabilidad, la tos seca, el estreñimiento, la distocia y otros síntomas causados ​​por la insuficiencia de líquidos corporales.

Hay habilidades para preparar comida deliciosa y yo tengo un pequeño truco para cada plato. ¡Puedes consultar mi menú directamente buscando "duguo"!