Buen pastel
Materiales: 5 huevos, 70 g de harina baja en gluten, 15 g de cacao en polvo, 75 g de azúcar, 60 g de leche pura, 50 g de aceite de maíz, 200 g de batido Ian Moore nata, 10 g de azúcar fina, 15 g de cacao en polvo, cantidad adecuada de hojas de menta, cantidad adecuada de romero, 8 perlas de azúcar.
1. Añade aceite de maíz al cacao en polvo.
2. Remueve uniformemente hasta emulsionar.
3. Añade la leche pura y revuelve uniformemente.
4. Añade la harina baja en gluten tamizada y revuelve uniformemente en forma de Z.
5. Añade 5 huevos más.
6. Revuelve la forma de Z uniformemente.
7. Agrega el azúcar fino a las claras en tres veces y llévalo a un estado de gancho pequeño y recto (la versión baja en azúcar se puede agregar según la cantidad adecuada de azúcar).
8. Añade un tercio de las claras a las yemas y mezcla uniformemente.
9. Vierta la pasta proteica restante y mezcle uniformemente.
10. Vierte en un molde hueco de 8 pulgadas, ni muy lleno ni muy alto. Vierte la mitad del molde en un bizcocho efecto guirnalda.
11. Precalienta el horno durante 10 minutos y ponlo a 160 grados durante 60 minutos (ajusta según la temperatura respectiva del horno).
12. Después de sacarlo del horno, darle la vuelta y dejar enfriar.
13. Rebajado y desmoldado.
14. Añadir la nata ligera y el azúcar fina.
15. Añade el cacao en polvo.
16, obtén 9 estados de decoración gratis.
17. Utilice una boquilla de montaje grande de 8 dientes para exprimir flores grandes.
A los 18, por fin empezó el corte. Pastel de cacao con manteca de cacao. Seguí comiéndolo bocado a bocado. ¡Realmente me curó!