¿Cómo hacer carne picada fresca? Es más saludable comer alimentos frescos y con menos aceite.

Se puede decir que Di Sanxian es un plato clásico eterno. Me encanta cada vez que lo como. Sin embargo, los métodos tradicionales de fritura siempre son perjudiciales para la salud. Por la salud de mi familia, esta vez probé freír papas con solo un poco de aceite. Me parecieron igual de deliciosas y saludables.

Dificultad: Guarniciones (Intermedio) Tiempo: 10-30 minutos.

Condimentos

Patatas 2 berenjenas largas 1

2 pimientos verdes

Condimentos

Cebolla jengibre sal

3 dientes de ajo, 2 gramos de azúcar

20 gramos de salsa de soja, cantidad adecuada de agua, almidón

Un poco de aceite de sésamo y esencia de pollo.

Consejos sobre el uso de ingredientes

6 tazones de agua, dos ollas soperas gruesas

Cocción fácil de una olla caliente en casa

Pasos de Método de las tres delicias (Versión menos aceite)

1. Prepara todos los materiales.

2. Añade un poco de aceite en una sartén antiadherente hasta que se doren las patatas peladas y cortadas en dados.

3. Freír las patatas hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y bien cocidos. Apaga el fuego.

4. Calentar el aceite en el wok, añadir la berenjena cortada en cubitos y sofreír.

5. Freír la berenjena hasta que la piel se arrugue y se ablande, añadir el cebollino, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante.

6. Echar las patatas y seguir salteando un rato.

7. Añade la salsa de soja, la sal y el azúcar y continúa sofriendo.

8. Añade un poco de agua y sofríe.

9. Añade rápidamente los pimientos verdes a la sopa.

10. Espolvorear la cantidad adecuada de almidón en agua.

11. Agrega un poco de esencia de pollo y aceite de sésamo, revuelve uniformemente y apaga el fuego.

Vídeo del Cultivo de los Tres Inmortales (versión sin aceite)

Consejos

Lo mejor es utilizar una sartén antiadherente para freír las patatas, que puede Reduce el fenómeno de adherencia y ahorra combustible.

La berenjena sólo está deliciosa cuando su piel se vuelve arrugada y suave.

Después de añadir las patatas, añade un poco de agua y cocina un rato para que los ingredientes cojan sabor.