Cómo hacer piel fría en casa

1. Amasar la masa y guardar un poco después de amasar, ¡unos diez minutos son suficientes!

2. Después de lavarte la cara, pon agua fría en un recipiente, luego coloca los fideos mezclados y amasa en el agua hasta que se elimine todo el almidón de los fideos.

3. Precipitación: Remojar la sustancia lavada - gluten en un recipiente con agua fría y dejar que el agua de los fideos lavados se asiente de forma natural.

4. Filtración: Después de reposar aproximadamente medio día, verter el agua por encima y filtrar el resto por un colador (si el lavado está lo suficientemente limpio y no deja residuos, omitir este paso).

5. Cocine al vapor, hierva el agua en la olla, vierta la masa en la caña de hierro de la masa al vapor (los hogares pueden usar un recipiente de acero inoxidable de fondo plano, cepillar un poco de aceite antes de usar), Poner Coloca la caña de hierro en el agua hirviendo y gírala mientras la colocas para que la piel fría tenga un espesor uniforme. Tapa la olla y cocínala durante unos cinco o seis minutos.

6. Cocine el gluten. El gluten se puede cocinar al vapor o hervido. ¡Cuanto más cocine al vapor, más gluten cocinará, según su propio gusto!

7. Ensalada fría, corta los fideos fríos en tiras anchas, pica el gluten, agrega sal, vinagre, aceite de sésamo, ajo picado, salsa de soja, aceite de chile, también puedes agregar pepino, brotes de soja y. otras verduras según su gusto, revuelva uniformemente ¡Listo para comer!