El pescado Tubao es un muy buen producto acuático. ¿Qué condimento se le debe poner al rodaballo?
El rodaballo es un pez de agua dulce habitual en nuestra vida diaria. Sus músculos son ricos, blancos y tiernos, con pocos espolones óseos y nutrientes completos. Es rico en colágeno y proteínas, y también contiene una variedad de vitaminas y elementos minerales. Es beneficioso para la salud humana, puede hidratar muy bien la piel, tiene efectos embellecedores, también puede nutrir los riñones, ayudar al desarrollo del cerebro de los niños y mejorar la inmunidad humana.
¿Cómo hacer deliciosos tantos peces del tesoro? Una de las formas más habituales de preparar el rodaballo es cocerlo al vapor. El rodaballo al vapor es un plato tradicional de la cocina cantonesa. El método de cocción al vapor puede retener los nutrientes del rodaballo al máximo y reducir la pérdida de nutrientes. Entonces, ¿qué se debe hacer con el rodaballo al vapor? ¿Qué ingredientes se necesitan? En primer lugar debemos triturar la cebolla y el jengibre para su posterior uso, limpiar el rodaballo y hacer unos cortes en la superficie para facilitar el sabor y el marinado. A continuación, marina el abulón. Añadimos un poco de vino de cocción y marinamos bajo fuerte lluvia durante una media hora aproximadamente. Luego ponemos el abulón en el plato, ponemos la cebolla verde rallada sobre el pescado, cocinamos el jengibre rallado al vapor durante unos 15 minutos y luego sacamos el pescado al vapor. Vierta el exceso de comida en el plato, deseche la cebolla rallada y el jengibre y vierta la salsa de soja sobre el pescado. Luego vierte el aceite caliente sobre la cebolla y el jengibre rallado.
Por supuesto, el rodaballo no sólo se cocina al vapor, sino también a la brasa. Los pasos son los siguientes: limpiar el rodaballo, hacer unos cortes por delante y por detrás, calentar aceite en una olla, freír el rodaballo en la olla, luego agregar vino de cocción, sal, pimienta, chile seco y salsa de soja ligera. , salsa de soja oscura, luego vierte agua, espera a que la sopa de pescado reduzca su jugo y luego ya puedes sacarla de la olla. Además, se puede utilizar para hornear y alternar.
De hecho, no importa cómo se cocine el rodaballo, algunos condimentos son imprescindibles, como la cebolla, el jengibre y la sal, que son los más importantes. Se pueden utilizar cebollas y jengibre para desodorizar y condimentar. No sólo el rodaballo sino también otros pescados. Estos tres ingredientes son absolutamente esenciales.