¿Es mejor hacer tofu de carne picada en casa, tofu tierno o tofu añejo? ¿Cuál es el método de producción?

No hay problema en hacer tofu nao en casa y usarlo como tofu suave. Estaré encantado de responder a esta pregunta. Cuando se trata de las mejores formas de hacer tofu suave o firme, hay muchas formas diferentes de preparar estos dos tipos de tofu, por lo que quería compartir los dos mejores métodos. El tofu sedoso es delicioso (tofu al vapor con carne tierna). Cortar el tofu blando en rodajas gruesas, ponerlas cuidadosamente en el plato, espolvorear con sal y el aroma del tofu instantáneo, poner la carne cocida en el tofu, poner agua hirviendo en la olla, poner el tofu en la olla y cocinar al vapor. Cinco o seis minutos, apaga el fuego y cocina a fuego lento un rato, sácalo de la sartén, espolvorea con cebolla verde picada, espolvorea con aceite de sésamo y tendrás un delicioso tofu tierno al vapor casero y carne picada.

Tofu agridulce (tofu agridulce), tofu firme, pimiento rojo, pimiento verde, añadir la cantidad adecuada de almidón, azúcar, sal, salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar blanca, vinagre y Salsa de soja en un bol, revuelva y mezcle adecuadamente, corte el bloque de tofu, cubra con almidón, escurra en aceite caliente, ponga el tofu en una olla y fría hasta que esté dorado, ponga un poco de aceite en la olla. Picar los pimientos rojos y verdes y sofreír en una sartén hasta que estén tiernos.

Vierte el tofu en la olla, añade la salsa y mezcla bien. La pregunta principal fue: ¿Cuál es la mejor manera de comer tofu blando y tofu? En mi opinión, el tofu blando tiene un alto contenido de agua y una textura blanda, lo que es especialmente adecuado para sopas, ensaladas y para cocinar al vapor, mientras que el tofu añejo tiene un bajo contenido de agua y es duro. Si estás satisfecho con la respuesta de Lin, sígueme y comparte comida deliciosa todos los días. Gracias por mirar. Tiene una textura gruesa y es más adecuado para freír, asar y enjuagar. A continuación, les presentaré los métodos para hacer tofu suave y tofu que se considera delicioso (no el mejor, solo mejor), solo como referencia.

Corta el tofu en trozos de dos a tres centímetros, de medio centímetro a un centímetro de grosor, y colócalos en un plato, preferiblemente en vertical para darle sabor fácilmente. El plato debe ser más profundo. Agregue el vino de cocción y la clara de huevo a la carne picada, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos. Agrega la carne picada y sofríe hasta que esté blanca. Agrega la cebolla verde picada, el vino de cocción, la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, el azúcar y un poco de sal. Este cerdo frito debe quedar un poco salado. Cuando la salsa espese, recoge el tofu con una cuchara, añade la yema de huevo y cocina al vapor durante 10 minutos.