El tofu comprado en el mercado se romperá fácilmente cuando se coloque en el refrigerador para preparar tofu congelado.

El tofu tierno que compraste es demasiado tierno, lo que significa que la leche de soja utilizada para el tofu acuático es de baja pureza. Si eliges algo más firme, no quedará tan crujiente al congelarlo. Intenta descongelar el tofu congelado de forma natural a temperatura ambiente.

Mucha sangre de pato utiliza aditivos como agentes antiespumantes y coagulantes. Si fuera sangre pura de pato, definitivamente no sería tan espesa. Lo mejor es comprarlos en caja en el supermercado. ¡La calidad está más asegurada!