Cómo comer pescado de primavera Introducción a cómo comer pescado de primavera.
Ingredientes: 300 gramos de pescado de primavera, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, un poco de cebolleta, cantidad adecuada de sal y pimienta en polvo.
Elaboración: Lavar la superficie del pescado de primavera, quitarle las branquias y quitarle las tripas al mismo tiempo. Agregue un poco de vino de cocción, rodajas de jengibre y rodajas de cebolla verde al pescado de primavera procesado y déjelo marinar por un tiempo para eliminar el olor a pescado. Calentar la olla, añadir una cucharadita de aceite para ensalada, secar la superficie del pescado de primavera marinado con un paño de cocina, escurrir el agua y ponerlo en la olla. Cocine a fuego medio hasta que se doren por ambos lados, espolvoree con sal y pimienta antes de servir.
2. Pescado de primavera a la plancha:
Ingredientes: 130g de pescado de primavera, 1 clara de huevo, pimienta negra, sal, vino de cocción.
Elaboración: Descongelar el pescado de primavera, quitarle branquias e intestinos y lavarlo. Marinar el pescado de primavera con vino de cocción, pimienta negra y sal durante diez minutos, luego retirar el exceso de agua y añadir las claras. Añadimos aceite de oliva a la sartén, lo calentamos, añadimos el pescado de primavera y sofreímos a fuego lento. Voltee y cocine el otro lado después de unos tres minutos. Cocine hasta que esté dorado y crujiente por ambos lados. Retirar de la sartén y servir en un plato, espolvorear con sal, pimienta y cebolla verde picada.
3. Pescado de primavera a la plancha:
Ingredientes: 20 pescados de primavera, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de cacahuete.
Elaboración: Lavar el pescado de primavera y marinarlo con salsa de soja y sal durante un tiempo. Primero poner papel de aluminio en una bandeja para horno, luego poner encima el pescado de primavera marinado y meter al horno a 170 grados durante 15 minutos.