¿Cómo hacer crujientes bolas de boniato?
Cómo hacer bolitas de malanga y boniato
Comida
Ingredientes principales: 400 gramos de boniato y 100 gramos de malanga.
Pelar los boniatos y el taro al vapor y mezclarlos uniformemente con una espátula.
Cernir la mezcla de boniato y puré de malanga.
Añade el azúcar y la harina de arroz glutinoso y revuelve uniformemente.
Agrega una pequeña cantidad de agua fría y revuelve. El puré de batata y taro revuelto quedará en un estado muy viscoso. Controla la cantidad de agua agregada durante este período.
Moja un poco de aceite de cocina en tus manos y amasa el puré de boniato y taro hasta formar una bola.
Cuando las albóndigas estén fritas hasta que estén doradas, puedes apagar el fuego y freírlas en aceite caliente durante dos o tres minutos antes de sacarlas de la sartén.
Después de sacarlo de la olla, envolver el sésamo blanco frito y ponerlo en un plato.
Cosas a tener en cuenta
El taro y la batata se deben cocinar al vapor hasta que estén suaves, de lo contrario aparecerán grumos duros;
Cernir es para hacer el taro y la batata. mezclar de manera más uniforme Las albóndigas quedan más delicadas;
Al agregar agua, asegúrese de agregarla lentamente para controlar la consistencia del puré de batata y taro;
El arroz glutinoso puede. Se puede ajustar adecuadamente según la suavidad que prefieras. Cuanto menos arroz glutinoso, mejor.
También puedes usar batatas para hacer bolas de batata en lugar de taro.
¿Cómo no freír bolitas de taro y boniato?
Freír lentamente a fuego lento.
1. Una bolsa de bolitas de taro y boniato congeladas
2. Abrir y preparar
3. Calentar el cárter de aceite. p>4. Agrega las bolas de taro y camote.
5 Usa palillos para hacer que las bolas de taro y camote floten.
6. Freír hasta que estén dorados y sacar.
Consejos
1. Poner más aceite para flotar las bolas de malanga y boniato para que el color sea más uniforme.
2. No es necesario utilizar palillos para empujar las albóndigas hasta que floten.
El valor nutricional de las bolas de malanga y boniato
El valor nutricional del boniato
El boniato es rico en almidón, fibra dietética, caroteno, vitaminas A , B, C y E , además de más de 10 oligoelementos como potasio, hierro, cobre, selenio, calcio y ácido linoleico. Tiene un alto valor nutricional y los nutricionistas lo consideran el alimento saludable más equilibrado. Estas sustancias pueden mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y son muy eficaces para prevenir y tratar el estreñimiento habitual en las personas mayores. Desafortunadamente, la mayoría de la gente piensa que comer batatas engordará y no se atreve a comerlas. De hecho, por el contrario, comer batatas no solo evitará que engordes, sino que también puede ayudarte a adelgazar, mantenerte en forma, prevenir la subsalud y desintoxicarte. Cada 100 gramos de batatas frescas contienen sólo 0,2 gramos de grasa y producen 99 kcal de energía calorífica, que es aproximadamente 1/3 del arroz. Es un buen alimento bajo en grasas y bajo en energía. Puede prevenir eficazmente que el azúcar se convierta en grasa, lo que es beneficioso para la pérdida de peso y el culturismo. Las batatas contienen una gran cantidad de fibra dietética, que no se puede digerir ni absorber en los intestinos. Puede estimular los intestinos, mejorar la peristalsis, ser laxante y desintoxicante, y es especialmente eficaz para el estreñimiento senil.
El valor nutricional del taro
El taro es rico en nutrientes y tiene buen color, aroma y sabor. Alguna vez fue conocido como el rey de las verduras. Según mediciones, cada 100 gramos de taro fresco contienen 5,15 g de proteínas, 0,28 g de grasa, 12,71 g de carbohidratos y 17% de calcio.