¿Cómo hacer galletas crujientes y mantecosas y cómo hacerlas deliciosas?

Condimentos

Harina fina

200 gramos

Azúcar refinada

70 gramos

Huevos (de gallina)

40 gramos

Leche

40 gramos

Aceite de maíz

30g

Bicarbonato de sodio

2g

Pasos

1 Preparar los ingredientes: leche, bicarbonato de sodio, harina baja en gluten, aceite de maíz, azúcar. , huevos.

2. Pon en el cubo de la máquina de hacer pan la leche, los huevos, el bicarbonato y el azúcar. Me da pereza y uso una máquina para hacer la masa.

3. Añade harina baja en gluten.

4. Introducirla en la máquina de hacer pan y seguir el procedimiento de amasado. En diez minutos estará lista.

5. Envolver una capa de film transparente sobre la tabla de cortar, echar un poco de harina sobre la masa y extenderla finamente con un rodillo. Usa el molde para recortar la forma que más te guste.

6. Coloca el producto prensado en la bandeja para hornear y utiliza un palillo para hacer algunos agujeros, principalmente por motivos de apariencia.

7. Hornear en el horno a 200 grados durante 15 minutos. Se puede sacar cuando esté un poco amarillo.

8.La hice muy espesa, pero esta galleta queda muy crujiente.

Consejos

1. Si la masa está relativamente blanda, puedes espolvorear un poco de harina baja en gluten para que sea más fácil de desmoldar.

2. Algunas harinas no absorben muy bien el agua, por lo que puedes añadir un poco menos de leche.

3. Puedes sustituir toda la leche por huevos y esta es otra galleta.

4. Añade un poco de bicarbonato de sodio para mantener las galletas por más tiempo o crujientes.