Cómo freír patatas chips con pimiento

Si sueles comprar comida, asegúrate de no comprar demasiado. Es fácil cometer este error cuando vamos al mercado de verduras a comprar verduras. Como compramos menos, los comerciantes no lo venden, y si compramos demasiado, no podemos comerlo, así que lo guardamos en el refrigerador. Hoy abrí el frigorífico y vi unos restos de verdura, un pimiento verde y una patata. No podía saltear un plato, así que mezclé los dos e hice una papa salteada con pimiento verde muy deliciosa.

Si cocinas habitualmente patatas, si no se cocinan bien, la superficie se volverá fácilmente negra y pegajosa, y los pimientos verdes también se cocinarán blandos y negros. Pero si sigues este método, las patatas chips y los pimientos verdes quedarán muy crujientes, muy ricos y de un color muy verde. Son apetecibles a la vista y gustan especialmente a los niños. Hablemos de los pasos de cocción detallados. Si quieres comerlo, ¡pruébalo!

¿Preparación de alimentos?

Patatas, pimientos verdes, salsa de soja, sal, aceite vegetal, esencia de pollo.

¿Pasos de cocción?

(1) Lavar las patatas, luego limpiarles la piel, cortarlas por la mitad, cortarlas en rodajas finas, enjuagarlas tres veces con agua y luego remojarlas en agua para su uso posterior. Una vez cortadas las patatas, queda una capa de almidón en la superficie. Si no lo sacas quedará muy pegajoso y se pegará fácilmente a la sartén al freírlo. No importa si lo lavas varias veces.

②La superficie de los pimientos verdes es muy lisa y fácil de lavar. Después de lavarlo, córtelo por la mitad, saque las semillas de pimiento del interior, luego córtelo en tiras, luego córtelo en trozos pequeños de aproximadamente 1 cm y póngalo en un plato para su uso posterior.

③Vierte aceite vegetal en la olla, calienta hasta que esté cocido, agrega un poco de chile y sofríe hasta que esté fragante. Cuando los pimientos estén maduros, se volverán de color negro. En este punto añade las patatas chips y empieza a sofreír. Mantenga el fuego medio y saltee rápidamente para evitar que las papas fritas se peguen al fondo de la sartén.

(4) Triturarlo y añadir salsa de soja ligera para mejorar el sabor, después añadir el pimiento verde y sofreír. En este momento, las patatas se pegarán a la sartén fácilmente añadiendo una cucharada de agua para solucionar este problema.

⑤ Continúa salteando a fuego medio hasta que los sabores de los pimientos verdes y las patatas se mezclen perfectamente. Cuando la sopa esté casi lista, también se cuecen las dos verduras. En este momento puedes reducir el fuego al mínimo, espolvorear con sal y esencia de pollo, apagar el fuego y cocinar.

⑥Mira esto de patatas y pimientos verdes recién fritos. ¿Es claro y colorido? No es nada oscuro ni pegajoso, pero sigue siendo muy crujiente y refrescante para comer. Este plato es especialmente popular entre los niños. Si quieres comerlo, ¡puedes probar este método!

Consejos de cocina

A la hora de preparar este plato, presta atención a cortar las patatas chips de forma fina y uniforme, y luego sofríelas. Esto facilitará la absorción del sabor y la cocción. más rápido.

2. Si el pimiento verde está muy espeso, es difícil freírlo, así que mantén el fuego a medio, agrega agua y fríelo lentamente, de lo contrario la piel del pimiento verde se ennegrecerá fácilmente.