¿Dónde puedo conseguir auténticos Tofu Puo y Tianmo en Jinan?
Jaja, realmente no hay tofu nao auténtico en Jinan. Resulta que la mayoría de ellos son hechos por forasteros. Ahora Jinan está renovando pequeños puestos y resulta que los vendedores ambulantes tienen prohibido instalar puestos al aire libre. que hay un buen Shanghe Lao Doufu en el Nuevo Mundo no queda ninguno.
, una combinación perfecta.
He comido aquí las galletas dulces de espuma y ternera durante muchos años y el sabor nunca ha cambiado.
Cuando vengo a Jinan, voy a la comunidad Hui a beber espuma dulce y comer pasteles de carne con sésamo.
¡Presta atención a la imagen de la cadena! ! !
En Jinan, después de comprar palitos de masa fritos, ¿cómo no comer espuma dulce y pan de tofu? En este momento, es hora de que hagan su debut estos dos deliciosos bocadillos.
Tianmo no es nada dulce. Una de las dos cosas raras mencionadas en el proverbio de Jinan es que Tianmo no es nada dulce. Tianmo es en realidad una especie de papilla, cocinada con mijo, a la que se le añaden cinco ingredientes, entre ellos maní, tofu seco, caupí, fideos y hojas de espinaca. Por supuesto, los cinco ingredientes también se pueden cambiar, como la piel del tofu. , judías rojas, judías verdes, etc., solo recoge 5 tipos. Pero por mucho que cambies los ingredientes, hay varios condimentos que no se pueden cambiar y son indispensables. Por ejemplo, debes condimentar con fideos de cinco especias y pimienta antes de servir. De esta forma, un bol de espuma dulce se considerará perfecto. El sabor de la espuma dulce es más salado, tiene un sabor delicioso, pero también me vuelve adicto después de beberlo. Tengo un bol en pleno invierno, con dos palitos de masa frita crujientes. refrescante y reconfortante para el estómago. Sudo profusamente después de beberlo y me siento completamente cómodo.
En Jinan, había un tío que, según se informa, tenía un ingreso mensual de 100.000. ¿Cómo lo hizo bien? Solo estaba vendiendo espuma dulce. La tienda de desayunos de este tío está en Liansi Road, Jinan, y se especializa en espuma dulce. Zhou Jun, que gana 100.000 yuanes al mes, no sabe si es cierto o no. Es comprensible que gane dinero trabajando duro. Además, la tienda del tío es la única tienda de patrimonio cultural intangible en Tianmo, ciudad de Jinan. .
No subestimes un cuenco de espuma dulce, requiere mucho trabajo. Se dice que el tío tarda 4 horas en hacerlo todos los días. Por ejemplo, tiene que seguir añadiendo varios. ingredientes, espere hasta que se combinen y luego agregue otros ingredientes en crecimiento lleva tiempo. Esta dulce espuma no sólo tiene buen sabor, sino que también es rica en nutrientes. Además, contiene jengibre y pimienta, que ayudan a combatir los resfriados. El mijo nutre el estómago y elimina la humedad. La espuma a menudo nutrirá el cuerpo. Muchas personas mayores de Jinan no se sienten bien si no beben durante todo el día, como cuando comemos fideos secos y calientes.
El pudín de tofu está disponible en todo el país, pero es sólo una disputa entre el norte y el sur. El pudín de tofu de Jinan está, sin duda, en el camino hacia el sabor salado. Como todos son salados, Kejinan Tofu es diferente de otras ciudades. El tofu salado en otros lugares no es más que agregar algunos condimentos, pero en Nan Tofu, los condimentos no solo incluyen salsa de soja, aceite de sésamo y aceite de chile. como salsa de leche de soja, salsa de flor de cebollino, salsa de sésamo, pasta de ajo, pepinillos, cebollas verdes picadas, cilantro, etc. Cuando Yi Zhoujun fue a Jinan para su primer viaje de negocios, se comió un plato de tofu y se sintió atraído por esta lujosa comida. Me sorprendió la variedad de condimentos, y la textura de los hojaldres de tofu de Jinan es más espesa, mejor en elasticidad y dureza que los hojaldres de tofu del sur, y el sabor es más fragante.
En Jinan, hay una tienda que vende tofu cuajado de agua de manantial. Se dice que es tofu cuajado elaborado con agua de manantial. Cuando se sirve en un bol, la textura es muy blanca y húmeda, y es. tierno y blanco como el queso. Cuando lo comes, ¡es realmente diferente! La tofu se vuelve más fragante, tierna y suave en la boca.
Todos los que se especializan en comida de tofu en Jinan saben que la tienda de tofu de Lao Chen ha sido dirigida por cuatro generaciones. A lo largo de las décadas, los clientes han cambiado uno tras otro, pero el sabor sigue siendo el mismo. La cuajada de tofu tiene un condimento exquisito, una preparación fina y un sabor único. El servicio en la tienda es sincero, económico, abierto al público, delicioso en color y fragancia, y es conocido como "el mejor de Qilu".
La espuma dulce tiene una historia de cientos de años. Según registros relevantes en Jinan, la espuma dulce apareció ya en la dinastía Ming. Tianmo es una papilla tradicional popular en Jinan, que se cocina principalmente con fideos de mijo. También se la conoce comúnmente como "espuma dulce de cinco especias". Entre los muchos snacks de Jinan, Tianmo es el snack exclusivo más asequible y de mayor calidad.
Tianmo Tang es conocido como el mejor Tianmo de Jinan. Si eres un entusiasta, debes venir y comprobarlo. La puerta es muy pequeña, en un callejón, si no lo eres, te la perderás. prestando atención. El cartel de la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de Jinan también es discreto. Abrió ayer justo después del feriado anual. En este día de nieve, la tienda estaba llena de comensales. La propietaria y su hijo venden espuma dulce, varios tipos de fideos y guarniciones en el salón exterior, y los comensales llevan sus platos para encontrar asiento en el salón interior. La decoración del salón interior tiene el sabor del antiguo Jinan. Las luces son un poco tenues, pero la habitación está muy limpia. Aunque las mesas y taburetes son un poco viejos, están impecables. Las paredes están cubiertas con fotografías de los viejos lemas de Jinan y del presidente Mao, lo que da una sensación de antigüedad. Pedí una pequeña porción de espuma dulce y obtuve un plato lleno. Contiene fideos, tofu, maní, frijoles rojos y verduras. Los ingredientes son abundantes y la base de sopa y papilla tiene un sabor suave. El sabor es ligeramente entumecido, que es el sabor tradicional preferido por la gente de Jinan. Aunque esta tienda cerró temprano y solo abrió para el mercado matutino, vale la pena venir para experimentar el paisaje de Jinan del siglo pasado, la famosa comida de Jinan que se ha transmitido hasta el día de hoy y la apariencia cálida y sencilla de la gente de Jinan.
Si el día de la gente de Suzhou comienza con un plato de fideos, el día de la gente de Jinan comienza con un plato de espuma dulce. Hay dos monstruos en Jinan. Uno de ellos dice que "la espuma dulce no es dulce", sino salada. Un plato de espuma dulce y dos palitos de masa fritos: el feliz día de la gente de Jinan comienza con el desayuno.
La espuma dulce es exclusiva de Jinan y la cuajada de tofu está disponible en todo el país. Aunque tiene diferentes nombres, algunos se llaman tofu nao, otros se llaman tofu viejo y otros se llaman touhua, pero todos se refieren a lo mismo.
En Jinan, el Tianmo y el Tofu son delicias populares y, naturalmente, son populares entre todos los gustos. Según mi experiencia como entusiasta de la gastronomía durante más de 30 años, recomiendo los auténticos Tianmo y Tofu de Jinan.
En primer lugar, recomiendo el auténtico Tianmo. Zhaojia Tianmo en Jingsanweisi Road cerca de Grand View Garden y Tianmo Tang en Heping Road son deliciosos. Las personas que se levantan temprano para comer Tianmo tienen que hacer cola todas las mañanas. En la dulce espuma hay jengibre rallado, que la mayoría de la gente no está acostumbrada a beber. Pero una vez que lo bebes, simplemente no puedes parar. La dulce espuma de Zhao es deliciosa cuando se combina con bollos de huevo recién fritos.
Entonces habla del tofu nao. Para ser sincero, lo que más me gusta comer es el pudín de tofu. Nunca me canso de comerlo y me entraría pánico si no lo comiera durante un día. El Tofu Nao de Lao Chen en la calle Foshan es mi lugar favorito. Su cuajada de tofu está llena de salsa y ligeramente salada, y combina bien con el tofu blanco. También hay muchos comensales, por lo que si no vas temprano siempre habrá cola.
Simplemente haz Tianmo tú mismo, ¡es muy simple! Mezclar los fideos de mijo con agua, blanquear la piel del tofu, triturar las espinacas, picar el jengibre y remojar los fideos para su uso posterior. Hervir el maní en una olla con agua fría hasta que hierva un rato, agregar el jengibre rallado, agregar. los fideos y agrega los fideos de mijo Agrega las espinacas y la piel de tofu y agrega sal al gusto. Apaga el fuego. Al comer, agregue pimienta según preferencia.
La espuma dulce tiene una historia de cientos de años. Según registros relevantes en Jinan, la espuma dulce apareció ya en la dinastía Ming. Tianmo es una papilla tradicional popular en Jinan, que se cocina principalmente con fideos de mijo. También se la conoce comúnmente como "espuma dulce de cinco especias". Entre los muchos snacks de Jinan, Tianmo es el snack exclusivo más asequible y de mayor calidad.
Tianmo Tang es conocido como el mejor Tianmo de Jinan. Si eres un entusiasta, debes venir y comprobarlo. La puerta es muy pequeña, en un callejón, si no lo eres, te la perderás. prestando atención. El cartel de la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de Jinan también es discreto. Abrió ayer después de las vacaciones anuales. En este día de nieve, la tienda estaba llena de comensales. La propietaria y su hijo venden espuma dulce, varios tipos de fideos y guarniciones en el salón exterior, y los comensales llevan sus platos para encontrar asiento en el salón interior. La decoración del salón interior tiene el sabor del antiguo Jinan. Las luces son un poco tenues, pero la habitación está muy limpia. Aunque las mesas y taburetes son un poco viejos, están impecables. Las paredes están cubiertas con fotografías de los viejos lemas de Jinan y del presidente Mao, lo que da una sensación de antigüedad. Pedí una pequeña porción de espuma dulce y obtuve un plato lleno. Contiene fideos, tofu, maní, frijoles rojos y verduras. Los ingredientes son abundantes y la base de sopa y papilla tiene un sabor suave. El sabor es ligeramente entumecido, que es el sabor tradicional preferido por la gente de Jinan. Aunque esta tienda cerró temprano y solo abrió para el mercado matutino, vale la pena venir para experimentar el paisaje de Jinan del siglo pasado, la famosa comida de Jinan que se ha transmitido hasta el día de hoy y la apariencia cálida y sencilla de la gente de Jinan.
Hablando de Tianmo, este es un desayuno especial en Jinan. Recuerdo que cuando tenía 20 años, a menudo veía a un hombre de mediana edad andando en bicicleta en Tiedao North Street con una bandera en el asiento trasero. Dicho esto, Tianmo Tang, estaba secretamente sorprendido por la gran sabiduría de la gente y la suave publicidad de las pequeñas empresas. Han pasado más de 20 años, desde beber ocasionalmente espuma dulce hasta buscar lugares que vendan espuma dulce todas las mañanas, mi estómago se ha vuelto completamente el del viejo Jinan, especialmente después de beber mucho la noche anterior. A la mañana siguiente, tomé un plato. de espuma dulce y caliente, que inmediatamente despertó mi estómago y volvió a la sensación cálida familiar. La resaca había desaparecido a medias. Luego remojé una barra de masa frita en el tazón. Después de un sorbo de dulzura, bebí la barra de masa frita. Inmediatamente se calmó. Volvamos a la historia principal y les digamos que no hay muchos Tianmo Tang deliciosos en Jinan. Probé Tian Mo Tang cuando estaba frente al mercado de gafas. Todavía sabía igual y el precio parecía ser 50. Es comprensible si lo piensas bien. Es una tienda antigua que se vende al lado de Zhangjia Fried Tiao, pero sigue siendo la misma tienda, pero la actitud del servicio es un poco normal. El Zhaojia Tianmo al lado de Bianyifang en Jingsan Road es una pareja que tiene casi 70 años y nunca ha olvidado su vejez. La artesanía es diligente y concienzuda, especialmente sus bollos de huevo son realmente buenos. Luego está el Zhoujia Tianmo en la comunidad Hui. El lema es alto y claro. La vista del agua del manantial Tianmo hace que la gente se vuelva codiciosa. Lo más auténtico es vender un cuenco, con un acento puro de Jinan. por, incluso si no bebo, y repitió la misma frase en su boca, "Toma un plato". Tianmo de Jinan ha nutrido a generaciones de personas y se ha convertido en un símbolo de la cultura gastronómica.
El agua del manantial Wangji en medio de la comunidad Hui es dulce, espumosa y deliciosa.
No existe nada auténtico o no, pero si sabe bien, lo es. auténtico.
La que está detrás del patio de la Segunda Fábrica de Máquinas Herramienta está bien