¿Cómo hacer la costra de burritos de patata?

200 gramos de harina

100 gramos de agua caliente

1 cucharadita de sal

Una cantidad adecuada de aceite de ensalada

p>

Relleno

1 patata

1 pimiento

1 trozo pequeño de lomo

1 cilantro

Pasos de práctica

1. Vierte la harina en un recipiente y añade 1 cucharadita de sal fina.

2. Vierta agua caliente y use palillos para mezclar la masa.

3. Amasar hasta obtener una masa suave.

4. Dividir en 6 porciones iguales, ligeramente redondas.

5. Aplastar con las palmas.

6. Usa tu dedo para presionar un nido en el medio de las tres piezas.

7. Vierta el aceite de cocina.

8. Tapa las otras tres piezas.

9. Apretar con la palma de la mano y frotar el aceite uniformemente.

10. Utiliza un rodillo para enrollarlo y formar tortitas.

11. Calentar la sartén sin añadir aceite. Ponle el pastel. Freír ambos lados.

12. Lavar las patatas y triturarlas, lavarlas con agua para quitarles el almidón, escurrirlas y reservar.

13. Tiras de chile y tiras de cerdo.

14. Cortar el cilantro en trozos.

15 Agrega aceite caliente a la olla, agrega la carne de cerdo desmenuzada, sofríe hasta que esté cruda, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.

16. Agrega el chile rallado y la papa rallada.

17. Añade una cucharada de salsa de soja, un poco de sal y revuelve uniformemente.

18. Finalmente espolvorear con cilantro.

19. Coge un trozo de tarta, añade la cantidad adecuada de patatas ralladas y enróllalo.