El valor nutricional de la sepia, ¿pueden las mujeres embarazadas comer sepia?, la diferencia entre sepia y calamar.
Li Shizhen llamó a la sepia una "medicina que separa la sangre" y una buena medicina para las mujeres con anemia, deficiencia sanguínea y amenorrea. Propiedades: dulce, de naturaleza fría. Regresa a los meridianos del bazo y del estómago. Puede reponer el bazo, el qi y la diuresis.
Aplicaciones
1. Se utiliza para la deficiencia del bazo, edema, pie de atleta y dificultad para orinar. Se puede mezclar con melón de invierno y cebolletas para hacer una sopa. 2. Se utiliza para pacientes con llagas persistentes y sarna que no han sanado durante mucho tiempo. Por ejemplo, en la receta de "Yilin Ji Yao", use este producto para rellenar hojas de berberecho, agregue agua y cocine a fuego lento, retire la piel y los huesos y coma ligeramente. Contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2 y niacina. El calamar, también conocido como pescado blando y calamares, tiene un alto valor nutricional y es un marisco valioso. Tiene básicamente las mismas funciones nutricionales que los mariscos braquiópodos de cuerpo blando como la sepia y el pulpo. Ambos son alimentos ricos en proteínas, calcio, fósforo, hierro, etc., y muy ricos en oligoelementos como selenio, yodo, manganeso, cobre, etc Eficacia: El calamar es rico en calcio, fósforo y hierro, lo que es muy beneficioso para el desarrollo óseo y la hematopoyesis, y puede prevenir la anemia. Además de ser rico en proteínas y aminoácidos que necesita el cuerpo humano, el calamar también es un alimento bajo en calorías que contiene una gran cantidad de taurina. Puede suprimir el contenido de colesterol en la sangre, prevenir enfermedades en adultos, aliviar la fatiga, restaurar la visión y mejorar la función hepática. Los polipéptidos, el selenio y otros oligoelementos que contiene tienen efectos antivirales y antirradiación. La medicina tradicional china cree que el calamar tiene las funciones de nutrir el yin y nutrir el estómago, reponer las deficiencias e hidratar la piel. Relativamente hablando, el calamar es más eficaz.
2. El calamar, también conocido como pescado blando y calamar, tiene un alto valor nutricional y es un marisco valioso. Tiene básicamente las mismas funciones nutricionales que los mariscos braquiópodos de cuerpo blando como la sepia y el pulpo. Ambos son alimentos ricos en proteínas, calcio, fósforo, hierro, etc., y muy ricos en oligoelementos como selenio, yodo, manganeso, cobre, etc Eficacia: El calamar es rico en calcio, fósforo y hierro, lo que es muy beneficioso para el desarrollo óseo y la hematopoyesis, y puede prevenir la anemia. Además de ser rico en proteínas y aminoácidos que necesita el cuerpo humano, el calamar también es un alimento bajo en calorías que contiene una gran cantidad de taurina. Puede suprimir el contenido de colesterol en la sangre, prevenir enfermedades en adultos, aliviar la fatiga, restaurar la visión y mejorar la función hepática. Los polipéptidos, el selenio y otros oligoelementos que contiene tienen efectos antivirales y antirradiación. La medicina tradicional china cree que el calamar tiene las funciones de nutrir el yin y nutrir el estómago, reponer las deficiencias e hidratar la piel. Utilice los dedos para presionar firmemente el centro de la carcasa. Si se siente duro, es calamar. Si está blando, es calamar. Debido a que el calamar tiene una sepia dura que parece un barco, mientras que el calamar solo tiene una membrana transparente en forma de hoja que recorre su cuerpo, la sensación es diferente. Además, los calamares generalmente tienen un cuerpo delgado con una forma de rombo largo en el extremo. Las aletas carnosas están dispuestas a ambos lados del cuerpo. Cuando se ven boca abajo, parecen una "cabeza de jabalina". más ancho que el del calamar. Otras características también son diferentes. Hay dos tipos de calamares que se encuentran habitualmente en el mercado: los largos y los ovalados. Los alargados son calamares secos y los ovalados son calamares secos. Se crían por su calidad y los alargados son mejores que los ovalados. Los calamares de buena calidad tienen una pulpa gruesa y firme, una pulpa roja seca y ligeramente translúcida y no tienen manchas de moho. El calamar tierno es de color amarillo claro, transparente y fino. El calamar viejo es de color rojo púrpura y de gran tamaño.
Comparemos:
1: Análisis nutricional de la sepia: 1. La sepia es rica en proteínas y su cáscara contiene carbonato de calcio, cutina de cáscara, mucílago y una pequeña cantidad de cloruro de sodio. , Fosfato de calcio, sal de magnesio, etc.; 2. La tinta de la sepia contiene un mucopolisacárido, que se ha demostrado que tiene cierto efecto anticancerígeno en ratones.
Análisis del contenido de nutrientes de la sepia: calorías (83,00 kcal) proteínas (15,20 g) grasas (0,90 g) carbohidratos (3,40 g) tiamina (0,02 mg) riboflavina (0,04 mg) niacina (1,80 mg) vitamina E (1,49 mg) Calcio ( 15,00 mg) Fósforo (39,00 mg) Sodio (165,50 mg) Magnesio (42,00 mg) Hierro (1,00 mg) Zinc (1,34 mg) Selenio (37,52 μg) Cobre (0,69 mg) Manganeso (0,10 mg) Potasio ( 165,00 mg) Colesterol ( 226,00 mg)
Dos: Análisis nutricional del calamar: 1. El calamar es rico en calcio, fósforo y hierro, lo que es beneficioso para el desarrollo óseo y la hematopoyesis, y puede tratar eficazmente la anemia; al ser rico en calcio, el calamar además de las proteínas y aminoácidos que necesita el cuerpo humano, el calamar también contiene una gran cantidad de taurina, que puede suprimir los niveles de colesterol en la sangre, aliviar la fatiga, restaurar la visión y mejorar la función hepática 3. Los polipéptidos y el selenio que contiene tienen efectos antivirales y antirayos.