El valor nutricional de la col china
El "Compendio de Materia Médica" dice que la col china "produce líquido, no es tóxica y es buena para el estómago". La medicina tradicional china cree que la col china tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y tiene los efectos de nutrir el estómago, diuresis, aliviar la fiebre y aliviar los problemas. Puede usarse para tratar resfriados, fiebre y sed, bronquitis, tos, indigestión, estreñimiento, dificultad para orinar, sabañones, úlceras sangrantes, alcoholismo y llagas por calor.
Por ser bajo en calorías, también es un buen alimento complementario para pacientes obesos y diabéticos. Al contener oligoelementos molibdeno, puede bloquear la producción de carcinógenos como las nitrosaminas en el cuerpo humano y es un buen producto anticancerígeno.
2. Aliviar el envejecimiento
Comer col china con regularidad puede resistir el envejecimiento de la piel y ralentizar la aparición de las manchas de la edad. Dai Blanc es rico en fibra, que no sólo favorece el movimiento de los ácaros intestinales, ayuda a la digestión, previene las heces secas, sino que también previene el cáncer de colon.
3. Belleza y prevención de manchas
La col china es un producto de belleza que las amigas no pueden comer. El repollo chino es rico en vitamina E, que puede prevenir el cloasma y las manchas de la edad. Es una verdura de belleza económica y saludable.
Datos ampliados:
1. La col cocida durante la noche y la col china sin encurtir no son comestibles. Porque ambos producen nitrito, que es cancerígeno.
2. El tiempo de escaldado no debe ser largo. El tiempo para escaldar la col china en agua hirviendo no debe ser demasiado largo, preferiblemente de 20 a 30 segundos, de lo contrario quedará demasiado blanda y desagradable.
3. Los rellenos de verduras no se deben escaldar y luego exprimir. A algunas personas les gusta escaldar la col china y exprimir el jugo, lo que provocará una gran pérdida de nutrientes.
4. No es adecuado utilizar utensilios de cobre para cocinar o servir. Los utensilios de cobre destruirán el ácido ascórbico que contienen y reducirán el contenido nutricional.
5. No comas repollo sin lavarlo. Mucha gente piensa que la col china quedará limpia después de pelarla capa por capa y no es necesario lavarla. De hecho, la col china tarda de 2 a 3 meses en crecer hasta su núcleo, tiempo durante el cual requiere múltiples fertilizaciones y tratamientos. Además de la contaminación del aire, en él también persisten bacterias. Por lo tanto, los corazones de repollo deben limpiarse antes de comerlos.
People's Daily Online - ¿Cuál es el valor nutricional de la col china? Esta forma de comer es la más saludable.
People's Daily Online - ¿Cuál es el valor nutricional de la col china? ¿A qué debes prestar atención al comer col china?