¿Cuáles son los ingredientes del aceite para canalones? como detectar
2. Una vez que el "aceite de alcantarilla" llegue al mercado, los consumidores deben aprender a identificarlo a través de sus sentidos. Según la experiencia, los aceites vegetales comestibles se pueden identificar mirando, oliendo, saboreando, escuchando y preguntando.
Según el despliegue unificado de la Oficina de Seguridad Alimentaria del Consejo de Estado, el Ministerio de Salud organizó el Ministerio de Ciencia y Tecnología, la Administración Estatal de Industria y Comercio, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena, la Administración de Alimentos y Medicamentos, la Administración de Granos, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de China y otros departamentos para estudiar y formular conjuntamente el plan de demostración del método de prueba "Aceite de canalones".
También se ha establecido un grupo de expertos en demostración de métodos de inspección. Sus miembros incluyen expertos autorizados en los campos de procesamiento de aceite, seguridad alimentaria, inspección sanitaria, análisis químicos y otras instituciones relacionadas para realizar demostraciones científicas sobre los métodos de inspección. desarrollado por instituciones técnicas relevantes.
Datos ampliados:
Los indicadores higiénicos del "aceite para canalones" superan seriamente los requisitos límite de la norma y contienen una variedad de sustancias nocivas. El consumo prolongado de estos aceites de mala calidad causará graves daños a la salud humana.
1. El índice de acidez y el índice de peróxido superan los estándares.
Por un lado, la intoxicación puede deberse a la falta de ácidos grasos esenciales y al descubrimiento de vitaminas liposolubles y riboflavina, por otro lado, a la gran cantidad de lípidos peroxidados que contiene el aceite rancio; atacan fácilmente las membranas celulares y las enzimas, inactivan las antiproteasas séricas, dañan los genes y provocan la aparición y acumulación de mutaciones celulares. Induce enfermedades como cáncer, aterosclerosis y senescencia celular.
2. El residuo de disolvente supera el estándar.
Contiene alcanos, cicloalcanos, alquenos, hidrocarburos aromáticos y otros compuestos, así como muchas sustancias químicas desconocidas y disolventes orgánicos, que tienen efectos estimulantes y paralizantes sobre el sistema nervioso central humano.
3. El contenido de contaminantes de metales pesados supera el estándar.
El exceso de residuos de metales pesados en el cuerpo humano puede provocar dolores de cabeza, mareos, insomnio, ensoñaciones, fatiga, indigestión, pérdida de peso, molestias hepáticas, calambres abdominales, anemia y otros síntomas. Los casos graves pueden provocar intoxicación por metales pesados.
4. La aflatoxina b1 supera el estándar.
La aflatoxina B1 es un carcinógeno.
5. El benzopireno supera el estándar.
Tiene efectos mutagénicos, fuertes cancerígenos y teratogénicos.
Enciclopedia Baidu-Aceite para canalones