El método sencillo del pollo al plato grande ¿Cómo hacer que el pollo al plato grande sea el más auténtico?
1.
Añade sal y agua a la harina y amasa hasta obtener una masa ligeramente dura.
2.
Extender la masa horneada en trozos grandes y cortar en tiras anchas.
3.
Cocinar en una olla hirviendo
4.
Saca los fideos cocidos.
5.
Lavar los muslos de pollo
6.
Lavar los pimientos verdes y pelar las patatas.
7.
Jengibre, ajo, pimienta, canela, aceite de sésamo, anís estrellado y pimiento seco.
8.
Cortar los pimientos verdes y rojos y las patatas en dados respectivamente.
9.
Picamos los muslos de pollo en trozos.
10.
Lavar los trozos de pollo y escurrir el agua.
11.
Calentar aceite y verter los trozos de pollo.
12.
Sofríe los trozos de pollo hasta que cambien de color y se seque el agua.
13.
Añadir el vino de cocción y sofreír.
14.
Añadir granos de pimienta, anís, etc. Y sofreír hasta que esté fragante.
15.
Añadir salsa de soja
16.
Añadir salsa de soja y sofreír hasta que se dore.
17.
Añadir la cantidad adecuada de agua caliente.
18.
Añadir azúcar y llevar a ebullición.
19.
Agregue las patatas, déjelas hervir y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas.
20.
Añadir pimiento verde
21.
Saltear y cortar vida
22.
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Agrega sal y esencia de pollo al gusto y reduce un poco la sopa.
23.
Pon los fideos cocidos en el fondo de un plato grande, vierte encima el pollo cocido y come.