¿Se puede sustituir el aceite de maíz utilizado para hacer el pastel Qifeng por mantequilla?
Sí, aquí te explicamos cómo hacer bizcocho de mantequilla:
Ingredientes: 200 gramos de harina baja, 100 gramos de mantequilla, 100 gramos de azúcar, 3 huevos.
Accesorios: 15ml de zumo de limón, 3g de levadura en polvo.
Pasos:
1. Después de que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente, añade 50 gramos de azúcar y revuelve hasta que quede esponjosa. Agrega el huevo líquido en tres tandas y bate bien.
2. Tamizar la harina y mezclar uniformemente.
3. Añade 50 gramos de azúcar a las claras en tres tandas hasta que las claras queden cortas y rectas.
4. Mezclar la clara y la pasta de yema.
5. Verter en el molde.
6. Precalienta el horno a 170 grados durante unos 30 minutos.
7. Sácalo y deja que la pantalla se enfríe.
8. Producto terminado.