¿Qué hay en la cocina de Daqing?
Piernas de cordero asadas de Mongolia: los diez mejores postres para el primer aniversario
Las piernas de cordero asadas son un plato famoso de Mongolia, que evolucionó a partir del cordero entero asado. Según la leyenda, los pueblos cazadores y nómadas que vivían en las vastas tierras del norte de China a menudo asaban sus presas enteras alrededor de una hoguera y se comían las ovejas enteras. La gente descubrió gradualmente que la mejor parte de la oveja entera eran las patas traseras, por lo que a menudo las cortaban y las asaban. Asar una sola pierna de cordero no sólo es más rápido que asar un cordero entero, sino que también es más delicioso y más fácil de comer. Las piernas de cordero asadas sustituyeron gradualmente al cordero entero asado. Después de un largo período de desarrollo, se agregaron gradualmente varios ingredientes y condimentos al proceso de asado de las piernas de cordero, haciéndolo integrar forma, color, sabor y frescura en uno, con un hermoso color, una carne fragante, un interior tierno, crujiente pero no grasoso. y se le conoce como “oler pero no ver la fragancia”.
Los 10 mejores snacks para el 2º Aniversario: Anniversary Malatang
La introducción se originó en las orillas del río Yangtze. Al principio, los barqueros y rastreadores inventaron el método de comer Malatang. Desde Yibin, Sichuan, hasta Wushan en las Tres Gargantas, debido al rápido flujo de agua, recogieron algunas piedras junto al río, instalaron una vasija de barro, recogieron algunos cucharones de agua del río, pusieron leña seca al fuego y Agregue verduras a la olla. Recolecte materiales del suelo, saque algunas verduras silvestres, agregue pimienta marina, pimienta de Sichuan y otros condimentos y blanqueelas hasta que estén cocidas. Después de comer, sabían deliciosos y estaban listos para comer. A la orilla del río se practican prácticas cocinas. Este es el origen de Malatang.
Top ten de snacks para el tercer aniversario: bagre guisado con tofu.
Consejo de Salud: Es uno de los mejores platos para las mujeres en período de lactancia. Alimentos similares: Bagre: El bagre no debe comerse con grasa de res y cordero, hígado de res, venado, jabalí, faisán y la medicina tradicional china Schizonepeta. Cilantro: Al tomar tónicos y medicinas tradicionales chinas Atractylodes y Corteza de Moutan, no es aconsejable tomar cilantro para no reducir la eficacia de los tónicos.
Diez bocadillos del cuarto aniversario: ganso guisado en una olla
Este artículo presenta que el ganso guisado en una olla de hierro está hecho de gansos de granja libres de contaminación, complementados con una variedad de preciosos chinos. materiales medicinales y receta única de alta calidad elaborada a partir de condimentos. Cocido en una tradicional olla de hierro, tiene un color dorado, sabor puro, carne podrida y huesos tiernos, textura fresca y tierna, fragante pero no grasoso y un regusto interminable.
Las gachas de frijol mungo se encuentran entre los diez mejores snacks del quinto aniversario.
Frijoles mungo: Los frijoles mungo son ricos en nutrientes y tienen las funciones de aumentar el apetito, reducir la grasa y el colesterol en la sangre, ser antialérgicos, desintoxicar y proteger el hígado. Tienen un sabor dulce y un sabor fresco. naturaleza, y entran en el estómago; tienen la función de eliminar el calor y desintoxicar, tiene el efecto de aliviar el calor y aliviar la irritabilidad, calmar la sed y fortalecer el estómago, diuresis y reducir la hinchazón. Se utiliza principalmente para tratar el calor del verano. polidipsia, diarrea por calor húmedo, edema, distensión abdominal, llagas, erisipela, paperas, erupción cutánea por acné e intoxicación por arsénico. Los frijoles mungo son de naturaleza fría. Las personas con cuerpo débil y frío no deben comer demasiado ni durante mucho tiempo. Las personas con bazo y estómago débiles y diarrea deben comer con precaución.
Los 10 mejores codillos de cerdo para comer en el sexto aniversario
Las manitas de cerdo son la parte delantera del cerdo y las manitas de cerdo son las pezuñas traseras del cerdo. Los cerdos caminan a cuatro patas, se agachan y llevan cuerpos pesados sobre sus espaldas. Según el concepto de terapia dietética de "tratar la forma con la forma" de la medicina tradicional china, comer manitas de cerdo puede nutrir los pies de las personas (especialmente los ancianos con función reducida de las extremidades inferiores), lo que hace que las personas caminen con ligereza y tengan músculos fuertes en las piernas.
Top Ten Snacks para el Séptimo Aniversario: Tamales de maíz pegajoso
Introducción de materias primas/condimentos: 3 tazas de harina de maíz pegajoso, 7 tazas de harina de arroz japónica, 5 tazas de sal 65438+Doubanjiang-Red Bean 0/ 2 cucharadas, 1 cucharada de sal. Proceso de producción: 1. Remojar el maíz pegajoso durante aproximadamente un día, quitarle el agua, molerlo hasta convertirlo en harina, agregar sal y tamizarlo con un colador. Si está demasiado seco, agrega un poco de agua. 2. Mezcle harina de maíz pegajosa 3: harina de arroz japónica 7. 3. Vierta el agua utilizada para cocinar los frijoles rojos por primera vez, luego vierta agua para cocinar y luego vierta agua para hervir a fuego lento. 4. Extienda los frijoles rojos cocidos al vapor en un recipiente grande, agregue un poco de sal y tritúrelos con una cuchara para hacer una pasta de frijoles. 5. Extienda una capa de pasta de frijoles en la vaporera, luego otra capa, y así sucesivamente. 6. Envuelva el paño de lino con agua limpia y cocine al vapor a fuego alto durante 20-30 minutos. Cuando insertas los palillos y los fideos no se tocan, significa que está listo.
8 Salchichas de Ternera Datong, Snacks del Diez Aniversario
Materiales de introducción: 1. 250g de salchicha cocida. 10 gramos de rodajas de corteza de magnolia hervida, 15 gramos de colza hervida, 10 gramos de zanahorias hervidas y 10 gramos de setas shiitake hervidas. 2. Manteca de cerdo, salsa de soja, vinagre, agua con pimienta, vino Shaoxing, glutamato monosódico, cebolla, jengibre, ajo, tallos de cilantro, caldo de pollo, almidón húmedo. Características: Sabor fragante, intestinos blandos. Operación: 1. Cortar la salchicha cocida en láminas oblicuas (de aproximadamente un minuto y medio de grosor). Corta las flores de magnolia y las zanahorias en rodajas. La colza se corta en gajos. Las cebollas se cortan en forma de ojos. Cortar el jengibre y el ajo en polvo. Cortar el perejil en gajos.
Corta los champiñones por la mitad. 2. Mezcle el jugo con salsa de soja, vinagre, agua con pimienta, vino Shaoxing, glutamato monosódico, almidón húmedo y caldo de pollo. 3. Poner la manteca en una cuchara. Cuando el aceite esté al 80% caliente verter las tripas grasas en una cuchara y sofreír un rato. Vierta en un colador para controlar el aceite. 4. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una cuchara, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo en un wok, añadir rodajas de magnolia, colza, zanahorias y champiñones, sofreír brevemente, luego verter la salchicha frita en la cuchara y cocinar para que suelte la jugo, agregar los gajos de cilantro y sofreír unas cuantas veces.
Cervo estofado entre los diez snacks del 9º aniversario.
El venado es una carne de caza de alta calidad, con carne tierna, sabor delicioso, más carne magra y menos tejido conectivo. Se puede utilizar para cocinar una variedad de platos.
Top Ten Snacks para el 10º Aniversario: Pollo Estofado
Presentando la cocina china. El pollo se mezcla con varias hierbas y condimentos, se fríe y se cuece. Huesos crujientes, carne tierna, sabor delicioso, color, aroma y sabor perfectos. El pollo estofado deshuesado y con cinco especias de Shandong Dezhou es el más famoso. Producción de pollo estofado: El pollo estofado se elabora friendo el pollo tierno hasta que esté dorado y luego cociéndolo al vapor con champiñones, salsa de soja, clavo, amomum villosum, hierba, angélica, anís, maltosa y otros condimentos. Se necesita tiempo y esfuerzo para prepararlo, pero la carne queda tierna, fragante y deliciosa. Eficacia: Los principales nutrientes del pollo estofado son grasas, proteínas, caroteno, vitaminas, fibra dietética y minerales como calcio, potasio, fósforo, sodio, selenio y magnesio. El pollo estofado se cocina con diversas hierbas y especias chinas. Una vez cocidos, levanta las piernas de pollo con las manos y sacúdelas para separar la carne de los huesos. Características: Especiado y deshuesado, tierno y puro, el sabor penetra profundamente en la médula ósea. Adecuado para la multitud: la mayoría de la gente puede comerlo. Nota: El pollo estofado contiene mucha grasa, por lo que los pacientes con arteriosclerosis, enfermedad coronaria e hiperlipidemia no deben comerlo.