Melón grande de invierno (una verdura nutritiva de otoño)
El otoño es la época de cosecha de diversas hortalizas, la más popular de las cuales es el melón de invierno. El melón de invierno grande no sólo es delicioso, sino que también tiene un valor nutricional muy alto. Este artículo presentará el valor nutricional, los métodos de compra, los métodos de almacenamiento y las técnicas de cocción del melón de invierno grande para ayudarlo a comprender y utilizar mejor el melón de invierno grande.
1. Valor nutricional del melón de invierno grande
El melón de invierno grande es una verdura baja en calorías, rica en fibra y rica en humedad. Cada 100 gramos de melón de invierno grande solo contienen 17. calorías, pero es rico en una variedad de nutrientes, que incluyen:
1. Vitamina C: cada 100 gramos de melón de invierno contiene aproximadamente 10 mg de vitamina C, que puede mejorar la inmunidad y promover la absorción y utilización. de hierro.
2. Vitamina B: El melón de invierno es rico en vitaminas B1, B2, B3 y B6. Estas vitaminas son de gran ayuda para mantener el funcionamiento normal del sistema nervioso, cardiovascular y digestivo.
3. Minerales: El melón de invierno es rico en potasio, calcio, magnesio, fósforo y otros minerales. Estos minerales son muy importantes para la salud ósea, la contracción muscular y la función cardíaca.
2. Cómo elegir melones de invierno grandes
A la hora de comprar melones de invierno grandes, elija melones de invierno grandes con piel suave, color verde brillante, sin daños ni manchas. Además, el peso del melón de invierno grande también es un indicador importante. Cuanto más pesado es el melón de invierno grande, más dulce es.
3. Cómo almacenar melones de invierno grandes
Los melones de invierno grandes generalmente tienen un tiempo de almacenamiento prolongado y se pueden colocar en un lugar fresco y ventilado para evitar la luz solar directa y las altas temperaturas y humedad. . Si quieres conservarlo durante mucho tiempo, puedes cortar el melón de invierno grande en trozos pequeños y guardarlo en el frigorífico.
4. Cómo cocinar melón de invierno grande
Existen muchos métodos de cocción para el melón de invierno grande, como sopa, asado, salteado, etc. A continuación se muestran algunos métodos de cocción habituales:
1. Sopa de melón de invierno y costillas de cerdo
Ingredientes: melón de invierno, costillas de cerdo, rodajas de jengibre, cebollas verdes, sal y vino para cocinar.
Elaboración:
1) Escaldar las costillas y lavarlas, pelar y cortar el melón de invierno en dados y reservar.
2) Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue las costillas, las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde y el vino de cocción, lleve a ebullición, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
3) Poner los trozos de melón de invierno en la olla y cocinar durante 10 minutos.
4) Por último, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.
2. Melón de invierno y revuelto de huevos
Ingredientes: melón de invierno, huevos, cebolla, jengibre, ajo, sal, aceite.
Elaboración:
1) Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos, batir los huevos y reservar.
2) Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y saltea hasta que estén fragantes.
3) Vierte el líquido del huevo y cocina hasta que esté casi solidificado. Añade los dados de melón de invierno y continúa sofriendo.
4) Por último, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.