Cómo encurtir Diliuzi

Materiales de preparación: 1000 g de Diliuzi, 400 g de sal, 500 g de salsa de soja light, 100 g de salsa de ostras, pimienta, anís, cantidad adecuada de hojuelas de chile y un poco de aceite de cocina.

1. Limpiar los calamares uno a uno, secarlos y reservar.

2. Poner todas las bolas de masa en un recipiente grande, luego espolvorear una cantidad adecuada de sal, mezclar bien y dejar marinar durante 24 horas.

3. Prepara los granos de pimienta, el anís y las hojuelas de chile.

4. Calentar un poco de aceite en una olla, luego agregar los granos de pimienta, el anís y las hojuelas de chile y saltear hasta que estén fragantes.

5. Luego vierte la salsa de soja ligera y la salsa de ostras y lleva a ebullición, luego apaga el fuego y deja enfriar.

6. Saca los calamares molidos y colócalos en un recipiente de vidrio, luego vierte el líquido frío, ciérralo, guárdalo y déjalo marinar durante una semana.

7. Completado.