¿Receta de pollo en tarro?

Pollo en Tarro

Ingredientes:

Ingredientes Principales

1 pollo en aceite liso y tierno (que pesa unos 2,5 kg) patas nube cocidas 100 gramos, 100 gramos de champiñones frescos, 50 gramos de vieiras.

Condimento

900 gramos de aceite crudo (el consumo real es de unos 70 gramos), 150 gramos de vino de cocina, 20 gramos de sal, 6 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de cebolla cada uno y jengibre, 25 gramos de salsa de soja, 25 gramos de azúcar.

Características:

Color dorado, sabor original, rico aroma y sabor único.

Tiempo de carga:

1999-10-15

13:36:00

Cocina:

otro

Operación:

(1) Quitar la pelusa del pollo frito, cortar las garras y la cabeza, quitar los huesos, picar en trozos grandes (unos 50 gramos) y Limpiar con Añadir un poco de salsa de soja, ponerlo en una cuchara para freír con aceite calentado al 80%, freír hasta que se dore y luego sacar.

(2) Corta las patas de la nube en trozos del tamaño de un dominó. Para las vieiras, pele la carne vieja y póngala en un bol. Agregue el vino de cocción, las cebolletas, el jengibre y una cantidad adecuada de agua. Cocine al vapor hasta que estén cocidas. Retire las cebolletas y el jengibre y reserve.

(3) Use aceite caliente para saltear las cebollas y el jengibre hasta que estén fragantes, agregue los trozos de pollo y saltee uniformemente, agregue el vino de cocción, agregue sal, azúcar, glutamato monosódico, salsa de soja y una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición y cocinar el pollo. Se colocan los cubos y la sopa en el frasco.

(4) Luego apile las patas de nube, las vieiras y los champiñones sobre los trozos de pollo en tres partes, cubra con la tapa, cocine a fuego lento durante 50 a 60 minutos, retire y sirva.