Anís, regusto, cardamomo, ¿es mejor usarlos crudos o tostados?

Bueno para hornear.

1. Si se utilizan especias como el anís, el regusto y el cardamomo crudas, no se liberará su propio aroma. Es más fácil liberar el aroma al tostar.

2. La cocción puede hacer que la comida tenga un sabor suave, pero el aroma crudo tendrá un efecto relativamente pobre si no se procesa, por lo que es mejor utilizar la cocción.