Cómo hacer bolas de masa de arroz de cuatro esquinas

1. Después de limpiar las hojas, ponerlas en una olla con sal y cocinar durante 5-10 minutos, luego sacarlas y remojarlas en agua. Sin flores Remoje los cacahuetes en agua. Cuando absorba suficiente agua, pasará de cacahuetes secos a flores.

2. Después de lavar el arroz glutinoso, dejarlo en remojo en agua durante medio día.

3. Comience a hacer zongzi: apile las dos hojas del zongzi cuidadosamente y enróllelas en forma de cono como se muestra en la imagen. Coloque un maní en una esquina para evitar que el arroz se derrame.

4. Saca el arroz glutinoso del recipiente y colócalo en el tubo de hojas de junco. Sacar el arroz con agua hará que el arroz glutinoso quede más limpio y será menos probable que se pegue a las manos.

5. Colocar tres cacahuetes. Las posiciones de los tres cacahuetes son las posiciones de las bolas de masa.

6. Presiona el pulgar y el índice hacia adentro para doblar las hojas.

7. Usa la otra mano para doblar las hojas sobrantes por encima.

8. Cubre la esquina de la bola de masa de arroz que mira hacia ti, enrolla la cuerda dos veces y haz un nudo fuerte.

9. ¡Las empanadillas de cuatro esquinas están listas!