¿Panqueques con salsa Tujia, panqueques con salsa Tujia?

El panqueque con salsa Tujia, también conocido como panqueque Xiangjiang, es un refrigerio único del pueblo Tujia en Changyang, Enshi, provincia de Hubei. Posteriormente se mejoró al gusto popular y se extendió por todo el país. Las características de este bizcocho son fragantes, dulces, picantes y crujientes. Picante pero no picante, salado y crujiente. En la antigüedad, este pastel sólo se podía comer durante las fiestas de la cosecha. Según la gente local: "Este pastel fue hecho por un monje llamado Defu durante el período Kangxi de la dinastía Qing, utilizando platos vegetarianos caseros y diversas hierbas y especias durante muchos años. Después de probarlo, los peregrinos en la montaña Wudang tenían un regusto interminable". estaban llenos de elogios. Más tarde, esta tecnología se difundió sin darse cuenta y su sabor y sabor únicos se han transmitido localmente durante cientos de años. Hoy, levantó su velo y salió de las montañas.

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