¿Cuál es la razón por la cual el 53% de licor de China representa la mayoría?

Hablando de licor, creo que la gente en nuestro país sabe que hay muchos tipos de licor en nuestro país. Al mismo tiempo, el licor también es el licor tradicional de mi país y tiene una larga historia y cultura licorera. Según los diferentes métodos, procesos y entornos de elaboración de cerveza, el licor elaborado es completamente diferente. Aunque son elaborados por diferentes bodegas, el licor elaborado tiene una característica: el contenido de licor es básicamente 53 grados. ¿Por qué? vamos a ver.

En primer lugar, para aquellos que realmente saben beber, todos saben que el licor al 53% es mejor para beber. Esto significa que a 20 grados centígrados, hay 53 ml de etanol en 100 ml de alcohol, que es un vino de 53 grados. Además, el licor es en realidad el producto de mezclar etanol y agua, por lo que a 53 grados, las moléculas de alcohol y de agua se combinarán más estrechamente entre sí y tendrán mejor sabor.

En segundo lugar, al preparar licor, el grado de combinación óptimo de moléculas de agua y moléculas de alcohol es de 52 a 54 grados. En este momento, el licor tiene un sabor suave. Por ejemplo, las tres, cuatro y cinco rondas de vino con sabor a Maotai obtenidas por fermentación y destilación son vinos relativamente buenos, con una graduación de aproximadamente 53 grados. Durante el proceso de elaboración de licor de sabor fuerte, el proceso de producción de "quitar la cabeza, quitar la cola y quitar la mitad" da como resultado un contenido de alcohol de aproximadamente 52 grados.

Luego, cuando el licor se combina con agua a 53 grados, la calidad del licor es perfecta, porque en este momento, el alcohol, diversos ésteres, especias y otras sustancias aromatizantes del licor combinan perfectamente con el agua, para que el licor pueda reflejar el buen sabor, incluyendo suave, terso, suave, fragante, etc. El grado es demasiado alto y sólo se puede sentir la fuerza del alcohol, cubriendo el aroma a éster del licor. Si el contenido de alcohol es demasiado bajo, el sabor del agua será demasiado fuerte, por lo que será necesario agregar sabores y se perderá el sabor del licor. Entonces, siempre que sea licor con sabor a Maotai, debe estar a 53 grados.

Por esta razón, muchos comerciantes de licores han combinado tecnología moderna y se han sometido a pruebas rigurosas para saber que solo ajustando el contenido de alcohol a 53 grados el sabor y el sabor pueden ser más puros. Por lo tanto, el licor de 53 grados representa una gran proporción del mercado de licores.

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