¿Se puede beber la crema como leche?
No, porque los ingredientes y nutrientes son diferentes. Los ingredientes principales de la crema son aceite vegetal hidrogenado, emulsionante, jarabe de glucosa, caseinato de sodio y aluminosilicato de sodio. Los principales componentes de la leche son agua, grasas, proteínas, lactosa, minerales, vitaminas, etc. El contenido de agua representa del 86 al 90%, por lo que su contenido de nutrientes es relativamente bajo en comparación con otros alimentos.
La proteína de la leche contiene aminoácidos necesarios para el cuerpo humano; la grasa de la leche es principalmente ácidos grasos de cadena corta y media, que son fácilmente absorbidos por el cuerpo humano; son potasio, fósforo, calcio y otros minerales; en una proporción razonable y son fácilmente absorbidos por el cuerpo humano. Sin crema.
Información ampliada
Características nutricionales de la leche:
1. Proteínas
El contenido de proteínas de la leche es de 2,8~3,3, compuestas principalmente por 79,6 Está compuesto por caseína, 11,5% de proteína de suero (blanca), 3,3% de lactoglobulina y una pequeña cantidad de otras proteínas, como inmunoglobulinas y enzimas.
2. Grasa
La grasa de la leche tiene aproximadamente 2,8 ~ 4,0. Se dispersa en la emulsión como glóbulos de grasa particulados. Se encuentra en buen estado emulsionado y es fácil de digerir y absorber. La tasa de absorción es de hasta 97.
Los lípidos de la leche son principalmente triglicéridos, con una pequeña cantidad de fosfolípidos y colesterol. La composición de ácidos grasos de la grasa láctea es compleja, representando el ácido oleico el 30%, el ácido linoleico y el ácido linolénico el 5,3%. % y 2,1% respectivamente. El contenido de ácidos grasos de cadena (como ácido butírico, ácido caproico y ácido caprílico) es relativamente alto, alrededor de 9, por lo que la grasa de la leche tiene buen sabor y es fácil de digerir.
Enciclopedia Baidu - Leche
Enciclopedia Baidu - Crema no láctea