Cómo hacer pangasius a partir de pangasius congelado

1. Ingredientes: pangasius congelado, granos de pimienta de Sichuan, pimienta, ají, cebolla, jengibre, ajo, pangasius, lufa, repollo, una bolsa de ingredientes de pescado hervido.

2. Descongela el panga, córtalo y marinalo con vino de cocción, clara de huevo y almidón durante un rato.

3. Durante este tiempo, hierve el agua de la olla. Lavar las guarniciones, blanquearlas y ponerlas en un recipiente.

4. Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta, el chile y el condimento para el pescado hervido, agregar el agua y llevar a ebullición.

5. Después de que el agua hierva, añade los filetes de pescado marinados, hierve y espera a que se enrollen. Este proceso tardará unos 2-3 minutos.

6. Verter en un recipiente con las verduras. Espolvorea chile en polvo y pimienta por encima, hierve el aceite y viértelo encima.