¿Qué se puede hacer con patatas y salsa de tomate?

Ingredientes: 1 tofu (unos 500g), un poco de salsa de tomate (tres cucharadas o según gusto personal).

Accesorios: sal, azúcar, vinagre blanco (el vinagre blanco no debe afectar el color de los platos, si no afecta, puedes usar vinagre común en su lugar)

Cebollas, jengibre, aceite vegetal, agua y almidón en cantidades adecuadas.

Proceso de cocción:

1 tofu cortado en dados de 1,5 centímetros cuadrados - marcar varias veces con un cuchillo.

Hervir una olla pequeña con agua, poner el tofu y dejar hervir (tardará entre tres y cinco minutos después de hervir), luego sacarlo y reservar.

Triturar la cebolla y el jengibre con un cuchillo sin romperlos (pronto sabremos por qué)

3 Poner un poco de aceite en la cuchara para freír y encender el fuego. Después de saltear las cebollas y el jengibre, use una espátula para sacar las cebollas y el jengibre.

4 Añade la pasta de tomate y sofríe un rato. Si la salsa de tomate está demasiado espesa, agregue un poco más de agua, no agregue demasiada.

Si es salsa de tomate casera no es necesario añadir agua

5. Sofreímos el tofu lavado unas cuantas veces.

Añade las cantidades adecuadas de sal, azúcar y vinagre y deja que el tofu absorba completamente la salsa en la olla durante unos minutos.

7. Disolver el almidón (una cucharadita) con agua, batir uniformemente, verter en la olla y remover uniformemente con una espátula.

8 Recoge la sopa espesa y sácala de la olla.

Características: tinto y blanco, agradable a la vista, agridulce, ligeramente salado, nutritivo, apetecible y apto para fitness.

Nota: Si no tienes salsa de tomate, utiliza un tomate completamente maduro (los tomates medio maduros, riquísimos, son casi insípidos), escaldalo en agua hirviendo y pélalo. Cortar en cubos pequeños (lo mejor es utilizar un robot de cocina de cocina para triturar directamente). Después de freír las cebollas y el jengibre, vierte los tomates procesados ​​cortados en cubitos en una cuchara para freír y sofríe bien. Después de que la sopa espese, agrega una pequeña cantidad de sal y azúcar para obtener el efecto de salsa de tomate. Otros pasos son los mismos que los anteriores.

Ensalada China de Tomate

Ingredientes: (2 personas) 1/4 tomate, 1/4 pepino, pechuga de pollo, vino, vinagre de arroz, cebolla (cortada en cubitos).

Elaboración: Cortar los tomates y los pepinos en trozos de 5 cm de grosor y 2 cm de largo. Cortar el pollo en tiras y cocinar al vapor con vino. Mezclar el pollo y el pepino desmenuzados con el vinagre y la cebolla y esparcir sobre las rodajas de tomate.

Carne magra cocida con tomate

Ingredientes: (2 personas) 65438 tomates (cortados en trozos) 0/2, carne magra (en rodajas), 100g de brócoli, 5 cucharadas de salsa de tomate, agua y un poco de sal.

Preparación: Poner aproximadamente 1 cm de agua en la olla, añadir la carne magra y el brócoli y cocinar, añadir un poco de sal al gusto. Agrega los tomates y la pasta de tomate y sirve una vez cocidos.

Revuelto de huevos con salsa de tomate

Ingredientes: 4 huevos, 2 cucharadas de pasta de tomate, 65438 0 cucharadita de sal, 3 cucharaditas de azúcar.

Elaboración 1) Primero pelamos los huevos, los ponemos en un bol y los batimos con palillos hasta que estén espumosos, añadimos sal y batimos uniformemente. (2) Saque la bandeja de aceite, caliente el aceite, ponga el huevo líquido en la sartén y revuelva bien hasta que el huevo líquido se aglutine. (3) Utilice una pequeña cantidad de aceite de motor para poner en marcha nuevamente el cárter de aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la pasta de tomate y el azúcar y sofríe rápidamente. Después de la sacarificación, ponga los cubitos de huevo en la salsa de tomate y revuelva uniformemente.

Características: color brillante, agridulce.

Tomates y pez camisa roja

Materiales: Un pez camisa roja enamorado solo puede recordar un evento pasado: tomates, cuatro cebollas verdes llorosas y una desalmada de jengibre, cuatro desagradecidas. ajo.

Condimento: vino amargo con una taza llena de pimienta Chuihu en polvo, 1/8 de cucharadita de sopa desconsolada, 1/4 de taza de azúcar ex dulce y una cucharadita.

Método: arroja el pez camiseta roja de aspecto opaco sobre la tabla de cortar varias veces para asegurarte de que haya perdido todo sentimiento por cualquier cosa en el mundo, luego corta el pescado, extrae el corazón roto y sécalo con una toalla. Marina las lágrimas del pescado con pimienta durante 20 minutos. En el pasado, sólo recuerdo que los tomates se cortaban en cuartos; las cebollas se pelaban y se reservaban; el ajo desagradecido era considerado una persona ingrata y se aplastaba con el dorso de un cuchillo;

Se cortó el jengibre despiadado en tiras y se reservó; hervir una olla con aceite, agregar el jengibre despiadado, freír el pescado hasta que esté dorado, reservar y reservar. Calentar nuevamente la olla original, sofreír los ajos desagradecidos hasta que estén fragantes, agregar las cebolletas llorosas y sofreír brevemente. Además, en el pasado, recuerda que los tomates son buenos.

Vuelva a poner el pescado camisa roja en la olla, vierta el vino amargo en la boca de la taza, vierta la sopa con el corazón roto y los condimentos y sirva después de cinco minutos. Este plato casero es apto para personas que buscan matrimonio en todo el mundo. Comer más alimentos puede reponer y restaurar la fuerza física.

Gambas estofadas con tomate

Ingredientes: 750g de gambas, 125g de cebolla, 50g de apio, 75g de pimientos verdes, 750g de tomates.

Condimento: 75 g de aceite de cocina, 15 g de dientes de ajo, 5 g de chile seco, cantidad adecuada de sal refinada, 6 trozos de pimienta.

Preparación: Lavar y cocinar los langostinos, pelarlos y cortarlos en gajos; lavar la cebolla, el apio, los pimientos verdes, los tomates y los dientes de ajo, cortar el pimiento en polvo y cortar los chiles secos en gajos; dejar de lado. Calienta una sartén y agrega aceite de cocina. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60%, añade la cebolla y el ajo picado y sofríe hasta que esté ligeramente dorado. Agregue el apio, el pimiento verde y los tomates y saltee hasta que estén cocidos. Agrega la pimienta y sofríe bien los chiles secos. Vierta la cantidad adecuada de sopa clara y déjela hervir. Agrega sal refinada para ajustar el sabor. Añade las gambas y cocina a fuego lento durante unos minutos. Características: fresco y especiado.

Arroz Crujiente con Camarones y Tomate

Método: Primero prepara el arroz crujiente y el tazón Mori Kazuhiro, luego cocina los camarones y los tomates con aceite de sésamo, viértelo sobre el arroz crujiente para hacer eso "tacaño" El sonido tiene excelente color, fragancia y rima.

Nuggets de pollo con agárico y tomate

Ingredientes: 150g de pollo fresco, 20g de hongo, 2g de tomates, 5g de cártamo, rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, sal, glutamato monosódico, vinagre.

Elaboración: 1. Cortar el pato en trozos, lavar los tomates y exprimir el jugo; cortar el hongo negro en trozos pequeños; remojar el cártamo en agua, retirar y escurrir. 2. Vierta los trozos de pollo, las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre y el vinagre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, retire la espuma, cocine a fuego lento durante 45 minutos, agregue el jugo de tomate, el cártamo y hongo, cocine por 5 minutos, agregue sal y glutamato monosódico al gusto.

Características: El pollo queda bien cocido, tierno y delicioso.

Eficacia: Este plato tiene ingredientes ligeros, fuertes propiedades depurativas y desintoxicantes del calor, y tiene el efecto de humedecer y nutrir los pulmones. Este plato puede reponer sangre, nutrir la piel y eliminar las pecas. Adecuado para pecas faciales causadas por insuficiencia de Qi y sangre.

Hígado de ternera con tomate

Ingredientes: 50g de hígado de ternera, 1/4 de tomate, 1/5 de cebolla, zanahoria.

Método (1) Después de pelar la membrana externa del hígado, remojar la sangre en agua fría.

(2) Cocer el hígado y triturarlo.

(3) Blanquear los tomates con agua, luego retirarlos, pelarlos y triturarlos.

(4) Mezclar el puré de hígado de res y los tomates.

Sopa de pollo y tomate

Ingredientes: pollo - 50 g, cebolla - 1/8, zanahoria - 1/10, sopa de tomate - 100 g, mantequilla - 1 cucharadita, sal - un poco.

Método:

(1) Cortar las zanahorias y las cebollas en trozos, agregar el pollo y el agua y cocinar.

(2) Después de cocinar, saca el pollo y vierte la sopa de tomate.

(3) Cortar el pollo retirado en tiras y volver a meterlo en (2).

(4) Sazonar con sal y mantequilla.

Sopa de tomate y huevo

Ingredientes: tomate-1/6, cebolla-1/10, huevo-1/5, caldo de algas-2 cucharadas, sal, azúcar, salsa de soja -alguno .

Método:

(1) Pelar los tomates, quitarles la pulpa y cortarlos en trozos pequeños.

(2) Picar la cebolla, echarla al mar y cocinarla con caldo claro, azúcar, salsa de soja y sal.

(3) Después de que las cebollas estén hervidas, agregue los tomates.

(4) Remueve los huevos y viértelos en la olla hirviendo.

Sopa de tomate hueco en polvo

Ingredientes: tomate-1/2, polvo hueco-1 cucharada, queso-1/2 cucharada, esencia de pollo-1 cucharada.

Método:

(1) Cocer la harina seca en forma de cruz y cortarla en trozos de 5 mm.

(2) Pelar los tomates, quitarles la pulpa y exprimirlos hasta obtener jugo.

(3) Mezclar la esencia de pollo y 4 tazas de agua.

(4) Poner en la olla los fideos huecos, el jugo de tomate y la esencia de pollo y cocinar juntos.

(5) Después de hervir, espolvorear con queso en polvo.

Sopa cremosa de ternera y tomate cortado en cubitos (plato famoso francés)

Características: rojiza, fragante y deliciosa, rica y deliciosa.

Ingredientes: 2 kilogramos de crema de tomate, 150 gramos de ternera cocida, 100 gramos de zanahorias, 150 gramos de patatas, 50 gramos de pasta de tomate, 1 hoja de laurel, 50 gramos de vino de arroz y 50 gramos de aceite de alquitrán blanco.

Rendimiento: 1. 1. Prepare una sopa cremosa de tomate: caliente una olla grande de acero, agregue 150 g de aceite de torre blanca, agregue 500 g de especias vegetales (zanahorias, cebollas verdes, apio medicinal) y saltee hasta que tenga un color amarillo lechoso, agregue 100 g de salsa de tomate y saltee hasta que esté morado. , añadir 500 g de salsa de tomate y 2 kg de caldo de res. Luego retire las impurezas como verduras y especias, o filtre con un paño limpio y mezcle con nata fresca.

2. Cortar la carne cocida, las patatas, las cebollas y las zanahorias en trozos cuadrados de 5 mm.

3. Calentar la olla de acero, agregar aceite de torre blanca, calentar, agregar a la olla la cebolla y la zanahoria y sofreír hasta que estén cocidas. Vierta 2 kilogramos de sopa de tomate preparada, agregue la carne picada, las papas picadas y el vino; cocine las hojas de laurel a fuego lento durante unos 30 minutos. Al servir agregar el aceite de torre blanca y mezclar bien. Llene el recipiente para sopa mientras aún esté caliente.

Sopa de tomate y huevo (cocina de Zhejiang)

Características: Esta sopa es de color rojo y amarillo y los huevos huelen delicioso.

Ingredientes: 250 gramos de tomates, 4 huevos, 75 gramos de manteca de cerdo cocida, 500 ml de sopa clara, cantidad adecuada de sal.

Preparación 1) Cascar 4 huevos frescos en un bol, añadir la cantidad adecuada de sal y batir uniformemente con palillos. Calentar 75 g de manteca de cerdo en una olla, verter el líquido del huevo y freír por ambos lados, luego cortar en varios trozos con una espátula, verter 500 ml de sopa clara en la olla, llevar a ebullición y añadir la cantidad adecuada de sal. (2) Pelar 250 g de tomates escaldados en agua hirviendo, quitarles las semillas, quitarles los tallos, cortarlos en rodajas y rebanarlos.

Sopa de tomate y ternera

Ingredientes: 200 gramos de tomates, 75 gramos de ternera, 1 trozo de jengibre, 2 tazas de agua.

Preparación: Añade agua y rodajas de jengibre a hervir, añade los tomates y la carne y cocina a fuego lento. La carne de res se puede cortar en rodajas o picar.

Sopa de tomate y huevo

Ingredientes: 200g de tomates, 1 huevo, 1 vaso y medio de agua o agua de champiñones, 1 rodaja de jengibre.

Elaboración: Hervir el agua y las rodajas de jengibre, añadir las rodajas de tomate y enrollarlas, luego añadir el huevo líquido removiendo uniformemente.

Sopa de algas y tomate

Ingredientes: 200 gramos de tomates, una cantidad adecuada de nori instantáneo o alga instantánea al estilo japonés, 1,5 tazas de agua o suficiente agua de champiñones y 1 trozo de jengibre.

Preparación: Hervir agua y rodajas de jengibre, añadir los tomates y cocinar, después añadir algas o algas instantáneas.

Zumo de tomate

Ingredientes: tomates, azúcar, agua hirviendo.

Elaboración: (1) Lavar los tomates, escaldarlos con agua hirviendo, pelarlos y exprimir el jugo con un exprimidor o una gasa esterilizada. (2) Ponga azúcar en el jugo y prepárelo con agua tibia.

Características: Agridulce, de color rojo brillante y rico en nutrientes.

Consejo: Elige tomates frescos y maduros como materia prima. Puedes utilizar azúcar o miel para acondicionar tu boca. Este jugo es apto para bebés a partir de 4 meses.

Eficacia: El tomate, también conocido como tomate, es rico en vitamina C, vitamina K, vitamina P, etc. , especialmente vitamina C, el consumo por parte de bebés y niños pequeños puede complementar la deficiencia de vitamina C, aumentar la resistencia y es beneficioso para el crecimiento y el desarrollo. También contiene un 0,6 de diversos minerales, de los cuales son más abundantes el calcio y el fósforo, seguidos del zinc y el hierro, además, existen oligoelementos como el manganeso, el cobre y el yodo; Estos minerales son particularmente beneficiosos para el crecimiento y desarrollo de los bebés.

Zumo de tomate

Ingredientes: tomates - 1/2.

Método (1) Remojar los tomates maduros en agua hirviendo y sacarlos inmediatamente.

(2) Quitar los tallos y la piel de los tomates y sacarles la pulpa.

(3) Triturar las partes rojas y dulces de los tomates.

(4) Envolver el puré de tomate con un paño y exprimir el jugo.

Zumo de tomate helado (cocina de Zhejiang)

Características: fresco y refrescante

Ingredientes: un kilo de tomates, un pimiento rojo, tres hojas de albahaca, xeres café Una cucharada de sal y pimienta.

Rendimiento: 1. Lavar los tomates, quitarles las semillas y colocar en una licuadora junto con los pimientos rojos cortados en cubitos, luego agregar el café y licuar. 2. Agregue sal y pimienta y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe.

Coloque hojas de albahaca encima al servir.