¿Cómo hacer verduras estofadas en casa?
Si sales a comprarlo con frecuencia, no sólo es un poco caro, sino que, lo que es más importante, para mejorar su color se le pone una sustancia química prohibida al estofado. Comer demasiado puede causar cáncer fácilmente. Hoy en día la gente come sano. ¡Así que hablemos de algunos métodos y pasos para hacer carne de cerdo estofada en casa!
El primer paso en salmuera es preparar la salmuera, que incluye muchos condimentos, como granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, anís estrellado, hojas de laurel y, lo que es más importante, ¿puedes salir a comprar? ¿un paquete de condimento en salmuera? Ahora que estos condimentos están listos, es hora de preparar la salmuera. Primero sofreír estos condimentos juntos, agregar aceite y luego agregar los paquetes de marinada comprados y cocinar juntos. En el camino, pruebe si la salmuera tiene un sabor salado y si el color es suficiente. Tarda aproximadamente una o dos horas en hervir. Asegúrese de usar fuego lento, de lo contrario el agua se secará rápidamente. La salmuera está lista, primero hagamos las patas de pollo estofadas que a todos les encantan. Primero debes acudir al mercado o supermercado para elegir. Ni demasiado grande ni demasiado pequeño. No compres los malditos porque la congestión aún no se ha descargado. Después del lavado, hervir en agua hirviendo durante un rato, no demasiado. Después de escurrir el agua, puedes hervirla en agua con sal. Generalmente, la piel de los pies es relativamente fina, por lo que no conviene marinarla durante demasiado tiempo, unos 40 minutos. Puedes probarlo tú mismo en el camino. Si sientes que falta algún sabor, puedes agregarlo apropiadamente. Después de obtener la olla, la pondrás en la canasta.
Hablemos de los huevos de codorniz estofados. Este es mi verdadero amor. La salmuera usada se puede guardar en el refrigerador para usarla la próxima vez, sin mencionar el método de preparación de la salmuera. Lo mismo que arriba. Primero lava los huevos de codorniz, luego ponlos en agua hirviendo y cocínalos un rato para quitar el olor a pescado de los huevos. Rompe todos los huevos de codorniz en trozos para facilitar el sabor. Pon los huevos de codorniz en la salmuera y déjalos marinar. Probablemente tardarán un poco más. Después de marinarlos, es necesario remojarlos en salmuera por un tiempo para obtener el sabor. Debido a que los huevos de codorniz tienen una capa de cáscara de huevo, el sabor no es difícil de absorber. Los huevos de codorniz son un poco difíciles de pelar, pero saben muy bien. También puedes estofar alitas, alitas de pollo y alitas de pato, pero antes debes arrancar las plumas y las rodajas de raíz de loto. Patatas, piel de tofu, lo que veas en la marinada, encurtir lo que quieras, pero debes dominar el tiempo, y el método de cocción es el mismo, así que después de aprender, puedes encurtir lo que quieras, ¡y lo que quieras!