¿Cómo hacer en casa pescado ardilla agridulce, crujiente por fuera, tierno por dentro, agridulce?
Cortar la carpa en filetes y reservar. Mezclar en un bol una pasta de almidón, maicena, clara de huevo y un poco de agua. A muchos adultos también les gusta comerlo, es ácido, dulce y crujiente. Cada vez que como, mientras este plato esté disponible, lo termino todo y bebo la salsa, que es muy agradable. Configúrelo para su uso posterior. Prepara un bol con jugo, dos cucharadas de salsa de tomate, tres cucharadas de azúcar y tres cucharadas de vinagre blanco, que lo dejará crujiente por fuera y tierno por dentro. Cuando esté listo, recógelo y colócalo en un plato de pescado. Vierte la salsa de pescado encima y espolvorea con ajo, y quedará un delicioso pescado agridulce.
De hecho, basta con aplicar una cantidad adecuada de vino blanco sobre el pescado y luego aplicar una cantidad adecuada de pimienta de manera uniforme. Colócalo sobre el pescado, tanto por dentro como por fuera, y deja marinar durante 10 minutos. Cortar el jengibre en rodajas, cortar la cebolla verde en gajos, raspar la zanahoria y cortar en tiras finas. Al mismo tiempo, ponga el almidón seco en un bol, agregue la cantidad adecuada de agua y revuelva. Calentar el aceite a 70°C. Después de cubrir la pasta de pescado con almidón de agua, sostenga la cola de pescado con la cabeza de pescado hacia la olla, vierta estos condimentos en la olla, hierva, ponga el pescado frito en el jugo, cocine por un lado y por el otro. Por el otro lado, cocine hasta que esté bien cocido. El jugo puede penetrar en la superficie del pescado y luego estará listo para ser cocinado. No es fácil cortar y cocinar pescado entero durante el Año Nuevo chino, lo que significa que "más de un año es suficiente".
Primero escaldar el aceite en la olla, luego escaldarlo de arriba a abajo, luego pegar las fauces de pescado a la pared de la olla, deslizarlas en el aceite, freír hasta que maduren y retirar. Poner en la olla las cebollas fritas, el jengibre y el ajo, añadir la pasta de tomate, añadir un poco de agua y sofreír. La masa para pescado empanado se elabora con menos de la mitad de harina y más de la mitad de almidón, y luego se mezcla la masa. Luego poner el pescado salado en la pasta, sacarlo y freírlo hasta que esté cocido. Pon al fuego un poco de sal, azúcar y vinagre blanco.
Los platos agridulces se caracterizan por su sabor agridulce, mientras que el alimento básico frito es crujiente por fuera y tierno por dentro, lo que combina con el sabor agridulce único de la salsa agridulce y te abre el apetito.