El proceso de germinación de la soja.

Remojar los frijoles preparados en agua durante tres a cinco horas y remojarlos en agua fría. En verano, puedes remojar la tofu en agua fría. La tofu debe remojarse en agua para que los brotes puedan crecer más fácilmente. El tiempo de remojo de los frijoles frescos y los viejos es diferente, y los frijoles viejos deben remojarse por más tiempo. La piel suave de los frijoles es el estándar.

Herramientas de preparación

Es necesario preparar un recipiente para germinar los brotes de soja. Una vaporera en casa es adecuada. Hay respiraderos en la parte inferior o un fregadero con una fuga en la parte inferior. Luego prepare un trozo de gasa y extienda uniformemente los frijoles remojados sobre la gasa. Recuerda no remojar demasiado los frijoles. Medio plato de frijoles producirá suficientes brotes para una familia de cuatro.

Después de colocar los frijoles, envuélvalos en una gasa, rocíelos con agua y luego humedezca la gasa con agua. Lo mejor es tapar las cacerolas o envolverlas en un paño de cocina oscuro. Lo mejor es no recibir luz durante la germinación. La germinación será mejor en un ambiente completamente nublado.

3. Pulverizar agua y humidificar

Durante el periodo de germinación, las judías necesitan un ambiente transparente y mucha agua. Vierta un poco de agua todas las mañanas y todas las noches, no demasiada, solo la suficiente para mojar la gasa, y trabaje rápidamente para que los brotes de frijol sean raros.

En verano, cuando la temperatura es alta, los brotes de soja estarán listos en unos 2-4 días. Puedes comerlos después de limpiarlos. 1 yuan de frijoles puede producir entre 2 y 3 libras de brotes de soja, que se pueden comer al menos 3 veces y distribuir en cualquier momento. Sencillos y convenientes, los brotes de frijol mungo son los más adecuados; también se pueden utilizar soja. Los amigos a los que les gusten los platos fríos pueden comprar algunos frijoles mungo para probar.