100 formas de hacer patatas fritas
Patatas fritas ralladas
Condimentos
Ingredientes: dos patatas
Ingredientes: un huevo, 100 gramos de harina.
Condimento: un poco de pimienta negra, un poco de sal y pimienta, un poco de sal, salsa de tomate, aceite de maní.
Pasos
1. Preparar la materia prima
2. Pelar las patatas, lavarlas y rallarlas con un cepillo.
3. Enjuagar las patatas ralladas
4. Poner las patatas en un recipiente más grande, batir los huevos, añadir un poco de sal, pimienta negra y una cantidad adecuada. de salsa de tomate.
5. Revuelva bien.
6. Agregue la harina y revuelva uniformemente.
7. Poner aceite de maní en la olla, poner más.
8. Calienta hasta que esté 30% caliente, agrega las papas ralladas, revuelve con los palillos mientras agregas, no agregues demasiado de una vez.
Freír a fuego alto hasta que estén doradas y controlar el aceite.
2
Rodajas de patata a la plancha
Condimentos
Ingredientes: dos trozos de salchicha, una patata, un trozo de raíz de loto y media cebolla.
Ingredientes: 1 pimiento rojo, 200 gramos de pimiento de Hangzhou, 5 plantones de ajetes tiernos.
Condimentos: pasta de judías, salsa de soja, sal, aceite, jengibre, ajo.
Pasos
1. Preparar las materias primas.
2. Cuece la salchicha en la olla.
3. Cortar las patatas y las raíces de loto y ponerlas en remojo en agua.
4. Cortar las cebolletas en tiras anchas, el pimiento rojo en trozos y los ajetes tiernos en gajos.
5. Cortar los pimientos en círculos pequeños.
6. Cortar el jengibre y el ajo.
7. Cortar la salchicha.
8. Doubanjiang es suficiente.
9. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla y calienta hasta que esté 50% caliente. Agregue la pasta de frijoles y saltee el aceite rojo.
10. Añade el jengibre y el ajo y sofríe, luego añade las patatas y la raíz de loto y sofríe hasta que estén cocidos.
11. Añade la cebolla, las salchichas y los tallos de ajo y sofríe.
12. Añade los granos de pimienta y las hojas de ajo, añade la cantidad adecuada de sal y salsa de soja y revuelve uniformemente.
Tres
Patatas salteadas y costillas asadas
Condimentos
Ingredientes: 500 gramos de costillas, una patata y una zanahoria.
Condimento: un trozo de jengibre, cuatro dientes de ajo, una cebolla verde, una cantidad adecuada de pasta de frijoles, una cantidad adecuada de tempeh, una cantidad adecuada de salsa de soja, una cantidad adecuada de vino de cocción.
Pasos
1. Preparar la materia prima
2. Cortar las costillas en trozos pequeños
3. Blanquear las costillas. cantidad de vino de cocción al agua.
4. Cortar las patatas y las zanahorias en trozos.
5. Triturar el jengibre y los dientes de ajo, y cortar las cebolletas en gajos.
6. Calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla hasta que esté 50% caliente, agregar las costillas de cerdo y sofreír, luego agregar la pasta de frijoles picadas y la pasta de frijoles negros y sofreír hasta que estén bien. sabor.
7. Añade las patatas y las zanahorias y sofríe. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja y sofríe hasta que esté sabroso.
8. Añade la cantidad adecuada de agua, deja que hierva a fuego alto, luego reduce a fuego medio a bajo y cocina a fuego lento.
9. Cocer hasta que estén tiernos y reducir el jugo.
Cuatro
Frote de patatas
Condimentos
Ingredientes: 500 gramos de patatas.
Ingredientes: 50 gramos de almidón, 50 gramos de harina.
Condimentos: sal, pimienta negra, dos cebolletas, un jengibre, tres dientes de ajo, aceite de colza, un poco de aceite de sésamo.
Pasos
1. Preparar la materia prima
2. Rallar las patatas en tiras
3. p >4. Cortar el jengibre y los dientes de ajo. 5. Agregue la cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo a las patatas ralladas y mezcle bien.
6. Añade el almidón y la harina y mezcla uniformemente.
7. Añade la pimienta negra y la cebolla verde, mezcla bien.
8. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite de colza, añadir el jengibre y los dientes de ajo y sofreír hasta que no burbujee.
9. Retirar el jengibre y los dientes de ajo y añadir la patata triturada mixta.
Esperar después de las 10. Cuando esté completamente formado, dar la vuelta y freír a fuego medio.
A la hora de freír, presionar con una espátula y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados.
五
Puré de patatas al horno
Condimentos
Ingredientes: dos patatas
Ingredientes: yemas de huevo cocidas Una , un trozo de queso, medio bol de agua hirviendo.
Condimento: cantidad adecuada de aderezo para ensalada con sabor a pimienta negra, un poco de aderezo para ensalada con sabor a ensalada grande, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de aderezo para ensalada con sabor a sésamo tostado.
Pasos
1. Preparar la materia prima
2. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos
3. Pon las patatas al vapor en la olla.
4. Añade la yema de huevo cocida a las patatas al vapor, la cantidad adecuada de aderezo para ensalada de pimienta negra y un poco de cebolla verde picada.
5. Añade medio bol de agua hirviendo y mezcla bien el puré de patatas.
6. Ponlo en un molde para tarta o tarta, espolvorea queso rallado por la superficie y rocía con un poco de jugo de ensalada. Tendrá un sabor a ensalada estupendo.
7. Hornea en la rejilla central del horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
8. Puedes comerlo directamente después de asarlo, o puedes comerlo con salsa de ensalada de sésamo tostado.
Seis
Puré de patatas al comino
Condimentos
Ingredientes: tres patatas
Ingredientes: 100 Gramos de carne de cerdo , un pimiento verde y un pimiento rojo.
Condimento: 1 jengibre, 3 dientes de ajo, 3 chalotas, cantidad adecuada de salsa de soja, sal, aceite, almidón, comino y aceite de sésamo.
Pasos
1. Preparar la materia prima
2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos
3 Cortar las patatas. en una olla y cocinar.
4. Cortar los pimientos verdes y los pimientos rojos en partículas.
5. Cortar el jengibre, los dientes de ajo y las cebolletas en trozos, y cortar las hojas de cebolla verde en cebolletas picadas.
6. Picar la carne de cerdo en trozos pequeños
7. Añade un poco de sal, salsa de soja, aceite de sésamo y almidón y revuelve bien.
8. Escurrir las patatas cocidas, verter una cantidad adecuada de aceite en la olla, esparcir las patatas y sofreír a fuego lento.
9. Freír las patatas hasta que estén doradas y espesas por ambos lados y estén listas para usar.
10. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla y calienta hasta que esté 70% caliente. Agrega la carne picada y sofríe.
11. Añade los pimientos verdes y rojos y sofríe. Añade un poco de sal y sofríe uniformemente.
12. Añade las patatas fritas, la cebolla, el jengibre, el ajo picado, la sal y el comino y revuelve uniformemente.
13. Añade un poco de salsa de soja, revuelve bien, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.