¿Cómo hacer que el pastel quede suave?
Practicar habilidades
Materiales
300 gramos de harina común, 350 ml de agua, 5 gramos de levadura, 20 gramos de azúcar, dos huevos, 30 gramos de aceite, 3 gramos de sal, cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada.
Cómo trabajar
Tip 1
La formación de masa es la clave.
Derrita 5 gramos de levadura con agua tibia, agregue 300 gramos de harina, dos huevos, agua y 20 gramos de azúcar en secuencia y revuelva hasta obtener una pasta. Este panqueque es suave y delicioso.
Añadir 20 gramos de aceite a la masa. Cubra con film transparente y fermente hasta que duplique su tamaño, luego agregue la cebolla verde picada y 3 g de sal y revuelva uniformemente.
Consejo 2
Control de temperatura
Calentar una pequeña cantidad de aceite en la olla, poner la masa en la olla y agitar bien. Esto es clave para el proceso. Tapa la olla y hornea por cinco minutos, apaga el fuego por dos minutos, se pondrá un poco duro. Voltee la olla y hornee por el otro lado, tape la olla y cocine a fuego lento durante tres minutos. Los deliciosos panqueques suaves están listos.
Es delicioso cocinar en casa. ¡Los amigos interesados deberían probarlo!
Gracias por leer el artículo de Gillian. ¡Espero que prestes más atención y lo reenvíes!
Demostrar afecto comienza con un desayuno maravilloso~ ~¡Ni siquiera puedo envidiar el desayuno que mis amigos prepararon para su pareja! No importa lo ocupado que esté en el trabajo, levántese 20 minutos antes todos los días, prepare un pastel para usted y su familia, beba una taza de café o té y disfrute de un agradable desayuno durante su tiempo ocupado.
|Tortilla de cebolleta|
Simi Fiona
Ingredientes
Ingredientes: 120g harina 2 huevos 415g agua
Accesorios: cebolla verde picada; cantidad adecuada de sal; cantidad adecuada de azúcar o esencia de pollo
Método de trabajo
1. Una taza plana de harina pesa aproximadamente 120 g y la cantidad de agua es 2,5 tazas, que equivalen aproximadamente a 415 g. La taza medidora es la taza medidora de arroz que viene con la olla arrocera.
2. Primero rompemos dos huevos en un bol, los partimos en trozos y añadimos la cebolla verde picada.
3. Tamizar la harina y añadir el agua. Revuelva mientras agrega hasta que no queden polvo seco ni partículas. Luego agregue la cantidad adecuada de sal según el gusto. Sazone con la cantidad adecuada de esencia de pollo o azúcar. La masa se encuentra en este estado un poco más lento. Quedará relativamente fino cuando se mezcle por primera vez. Déjelo reposar durante unos 10 minutos y luego revuelva nuevamente.
4. Calienta la sartén, vierte una cantidad adecuada de aceite y gira la sartén para distribuir el aceite por toda la sartén. Encienda el fuego lento, coloque un cucharón de masa en el medio de la sartén y gire la sartén para esparcir la masa uniformemente. Recuerda encender un pequeño fuego. El fuego está demasiado alto, el exterior está carbonizado y el interior tierno. Si crees que la masa está espesa, después de que la superficie se haya solidificado, usa una espátula para presionar suavemente el pastel, cualquiera que sea el lado más grueso.
5. No lo leas una y otra vez. Una vez listo, agite la sartén suavemente y el pan se soltará del fondo de la sartén. Cuando esté cocido darle la vuelta por el otro lado.
Consejos de cocina
Recuerda volver a remover la masa cada vez que la recojas para evitar que se hunda hasta el fondo. Coloca el bizcocho a fuego lento para que no se queme. Los rollitos de huevo elaborados de esta forma quedan finos, redondos y deliciosos. Hay suficientes huevos.
¿Cómo hacer una tarta blandita? Déjame enseñarte los métodos y técnicas simples para hacer panqueques suaves. El producto final es tan sabroso y hermoso como un pastel al borde de la carretera.
Elaboración: 1. Preparar 300 gramos de harina, 3 gramos de levadura, 2 gramos de azúcar (parte de masa), 30 gramos de harina, 40 gramos de aceite, 1,5 gramos de sal y la cantidad adecuada de Cebollas verdes picadas (cebollas verdes crujientes).
2. Vierta la harina, la levadura y el azúcar en un recipiente y mezcle uniformemente, luego vierta agua tibia varias veces y mezcle uniformemente cada vez hasta que aparezca una forma floculante. Masa con dureza moderada Cubrir con film transparente y esperar a que fermente.
3. Vierte el aceite en la olla y caliéntalo, luego vierte 30 gramos de harina y revuelve uniformemente. Después de enfriar, agregue la cebolla verde picada y la sal, agregue el aceite de cebolla verde picada y reserve.
4. Después de que la masa haya duplicado su tamaño, use los dedos para poner un poco de harina en la masa, si no hay una contracción evidente, eso demuestra que está lista.
5. Saque la masa, amase el aire, divídala en 2 partes y enróllela hasta darle forma redonda, luego enróllela hasta obtener una masa fina rectangular, esparza uniformemente el aceite de cebolleta, enróllela hasta formar una masa fina. tira larga y enróllala bien. (La masa puede tener capas y ser fragante).
6. Luego, haga una espiral hacia arriba desde un extremo, enróllela en forma de espiral y cubra durante quince minutos. (Este paso es la clave para ablandar el pastel.
)
7. Después de despertar, enrollar hasta formar una torta redonda de 1 cm de grosor.
8. Una vez calentado el molde, aplicar una capa de aceite, poner en la base del bizcocho y hornear a fuego lento primero un lado y luego el otro hasta que ambos lados estén dorados. (A fuego bajo no se quemará)
9. Cortar la tarta horneada en trozos y ponerla en un plato.
El pan y los pasteles son suaves y fragantes, a todos les encantan. Son fáciles de hacer.
Preparación: 300 g de harina + 3 g de levadura + 10 g de azúcar + 180 g de agua tibia (unos 35, no la quemes con la mano).
(Una de las claves para un pastel suave es agregar más agua a la harina, según la proporción de 1 libra de harina por 6 de agua.)
Ejercicio:
1. Vierta la harina en un recipiente, agregue la levadura y revuelva uniformemente vierta el agua al mismo tiempo, revuelva hasta formar una masa suave, selle y fermente.
2. Vierte medio bol de aceite caliente en medio bol de harina para hacer hojaldre, añade una pizca de semillas de sésamo cocidas, corta unas cebolletas y reserva.
3. Divide la masa en dos trozos (si tienes un molde para pasteles grande, el mejor efecto es hornear un trozo), enrolla cada uno en trozos, aplica ghee, espolvorea con cebolla verde picada y espolvorea. con una pizca de sal. Cortar al radio.
Levanta un lado y dóblalo hacia el otro lado en un ángulo de unos 30 grados para formar un triángulo grueso.
4. Abrocha los dos extremos del triángulo grueso para formar un círculo, aplanalo y enróllalo hasta formar un pastel. No debe quedar demasiado fino, de aproximadamente 1,5 cm de grosor (la segunda clave para hacer). que quede blandito es para tener más capas, el bizcocho no debe quedar muy fino).
Echar aceite en la olla, poner las tortas, cocinar a fuego lento, darles la vuelta 2 o 3 veces y girar la olla de vez en cuando para evitar que se queme la piel. Estará cocida en unos 4 minutos.
Yo uso una sartén de hierro fundido con fondo plano y funciona muy bien para hacer panqueques.
Crujientes por fuera y cerosas por dentro, con capas diferenciadas y muy sencillas de hacer.
Si estás acostumbrado a la levadura en polvo, puedes añadir 3 gramos al amasar la masa.
La pasta es la favorita de los norteños. En nuestras vidas son indispensables los bollos al vapor, los bollos al vapor y una variedad de pasteles. Me gusta comer los pasteles que hace mi madre, son suaves y riquísimos. Si quieres que un bizcocho grande quede blandito debes hacerlo bien, hacerlo bien y amasarlo bien. Es importante cocinarlo dos veces para controlar la temperatura de cocción.
El pastel es el favorito de los norteños. Es esponjoso, suave y delicioso. Mi favorito es el pastel horneado por mi madre. Recuerdo que cuando era niño tenía que llevar mi propia comida seca a la escuela. Mis favoritos son las tartas y los bollos al vapor que hornea mi madre. Mis compañeros también dijeron que estaba delicioso. Ahora, cada vez que vuelvo a casa, mi madre nos lo hornea. Estoy tan feliz de haberlo horneado en casa. Es delicioso incluso sin él. Compartamos cómo suavizarlo.
En primer lugar, el bizcocho queda tierno. Consejos 1. Mezclar la masa y la masa es muy importante si quieres que el bizcocho quede suave. A la hora de hacer la masa hay que controlar la proporción de harina, levadura en polvo y agua, y la masa debe subir. Este también es un paso clave para que el bizcocho quede blando.
2. Despierta bien los fideos para tortitas. Amasar los fideos más y más para que los panqueques queden esponjosos y suaves. Una vez enrollados los panqueques, es necesario fermentarlos por segunda vez. Este paso también es importante para que los panqueques queden esponjosos y suaves.
3. La tarta debe quedar blanda, se debe controlar bien el calor al hornear y la tarta se debe hornear a fuego medio-bajo. El fuego es fácil de quemar y el bizcocho se quemará por fuera y tierno por dentro. No lo hornees por mucho tiempo, de lo contrario el bizcocho quedará duro.
Paso 1. Prepare los ingredientes: 500 g de harina, 250 g de agua tibia, 5 g de levadura en polvo, 8 g de azúcar.
2. Ponga la harina en un recipiente, agregue la levadura en polvo y el azúcar, revuelva uniformemente, mezcle la masa con agua tibia, agréguela mientras revuelve y revuelva hasta obtener una forma floculenta. Amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente y dejar crecer hasta que doble su tamaño. La masa debe estar bien fermentada y, después de la fermentación, será rica en tejido alveolar.
3. Una vez que la masa haya subido, espolvorear harina sobre la tabla de cortar, colocar la masa sobre la tabla de cortar, amasar un rato, amasar bien, amasar en tiras, dividir en varias porciones iguales, tomar una. Dosifique una porción pequeña, enrolle hasta darle forma redonda, use un rodillo para formar un pastel redondo y extiéndalo por ambos lados.
4. Después de extenderlo, cúbrelo con un paño limpio y déjalo reposar durante 20 minutos. Calienta la sartén, úntala con una capa de aceite, introduce el bizcocho relajado y hornéalo a fuego medio. a fuego lento y dorarlo ligeramente. Voltear varias veces y hornear hasta que el pastel esté hinchado y dorado por ambos lados. Presiónelo con una pala y se recuperará rápidamente y quedará esponjoso y suave.
Resumen: La tarta queda horneada, esponjosa, suave y deliciosa, y es muy sencilla de hacer. Lo hice en casa y quedó riquísimo sin añadir nada. Una vez que lo domine, puedo hacerlo en casa. Normalmente lo hago en casa, puedes probarlo si quieres.
Prepara primero un litro de harina blanca. Eso sí, esta cantidad la ajustarás según tus propias necesidades.
Agrega 3 g de levadura en polvo a la harina blanca y mezcla con agua tibia.
Cubrir con harina mezclada para fermentación, comúnmente conocida como masa. Hacía frío cuando lo hice y me llevó casi un día hacerlo. Por supuesto, también puedes envolver una capa de film transparente sobre la masa para que fermente más fácilmente. La siguiente imagen muestra la masa fermentada.
Añadir agua con gas (también es aceptable agua alcalina) a la masa fermentada y amasar. Después de cocinar, puedes dejarla reposar en el recipiente por otros 5 minutos y la masa se volverá más suave.
Dividimos la masa amasada en porciones iguales sobre la tabla de cortar. PD: Pon un poco de harina (paño) en la tabla de cortar.
Amasar la masa dividida por separado y luego prepararla para enrollarla en láminas con un rodillo.
Utiliza un rodillo para estirar la masa en trozos pequeños.
Pon la olla al fuego, enciende el fuego y vierte el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, echa la masa en la olla.
Después de colocarlo en la olla, no olvides darle la vuelta de vez en cuando para que se caliente de manera uniforme. Pasado un rato le damos la vuelta y volvemos a freír
Cuando esté frito por ambos lados ya está listo para sacar de la sartén.