¿Puede el ajo realmente detectar el aceite de alcantarilla?

Sí puedes. El método es muy sencillo. Simplemente vierte aceite de cocina en la olla, caliéntalo, pela un trozo de ajo y agrégalo a la olla. Después de un tiempo, si el ajo se pone rojo, significa que hay una especie de aflatoxina, que puede considerarse como aceite de canalón, si el ajo no se pone rojo, es seguro y se puede comer con confianza; Aunque este método de juicio es sencillo, no existe evidencia que demuestre su validez científica.

El aceite de alcantarilla no se refiere necesariamente al petróleo extraído de las zanjas. Los aceites de muchas fuentes, como los reutilizados o extraídos de los restos, se conocen colectivamente como "aceite de canalón". Debido al uso repetido del aceite de alcantarilla, se ha acumulado una gran cantidad de sustancias nocivas en él y el contenido de ácidos grasos trans está aumentando, lo que causará un gran daño a nuestro cuerpo después del consumo. A continuación se muestran varias formas de identificar la calidad del aceite comestible.

Transparencia. El aceite de cocina normal es de color transparente, pero el aceite de canalón contiene una gran cantidad de elementos químicos debido al uso repetido y al tratamiento especial, por lo que su color es turbio y su transparencia es extremadamente baja. Incluso se pueden ver precipitados en el fondo de la botella de aceite. .

Temperatura. El aceite comestible normal se elabora a partir de maní, soja, colza y otros cultivos, y tiene un sabor delicioso. El sabor del aceite para canalones será un poco amargo, debido a los elementos químicos que contiene.

Gusto. Al comparar algunos gustos, también se puede juzgar la calidad del aceite comestible. El método consiste en utilizar palillos para recoger una gota de aceite en la palma de la mano, frotarla suavemente y luego lamerla con la lengua. Si tiene un sabor ligeramente fragante, el aceite es normal. Si tiene un sabor ligeramente ácido o amargo, lo más probable es que sea aceite de alcantarilla.

Prueba de alta temperatura. Vierte el aceite en la sartén y sube el fuego. Después de un período de tiempo, si el color del aceite se vuelve espeso y oscuro, lo más probable es que sea aceite para canalones, porque contiene pequeñas partículas que se quemarán y cambiarán de color después de altas temperaturas. Una cucharada de aceite puede arruinar la salud de toda la familia. Todo el mundo comete este error al comer aceite.