¿Cuál es una forma deliciosa de preparar una ensalada vegetariana para el verano?
Hay muchos ingredientes para elegir.
1. Ensalada de col morada
Ingredientes:
Repollo morado, lechuga, brócoli, tomates secos, aliño para ensalada, aceite de oliva, vinagre blanco, azúcar y sal. .
Pasos:
1. Primero, retira dos hojas de col morada y colócalas en el fondo del bol.
2. Quita el tallo duro que hay en el medio de la col morada, de lo contrario afectará el sabor.
3. Corta la lechuga en trozos pequeños con las manos y córtala en tiras finas dentro de las aceitunas.
4. Lavar el brócoli, cortarlo en trozos pequeños y blanquearlo en agua hirviendo. A la hora de blanquear, puedes añadir dos gotas de aceite de oliva para mantenerlo brillante.
5. Vierta todos los ingredientes en el plato y revuelva, luego agregue los condimentos.
2. Ensalada de raíz de loto
Ingredientes:
Zanahorias, pepinos, col morada, coliflor, raíces de loto, champiñones, limón fresco, aceite de oliva, pimienta negra. , especias Hojas
Pasos:
1. Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas en forma de rombo y reservar.
2. Lavar el pepino, cortarlo en diagonal con un cuchillo ondulado y reservar.
3. Cortar la coliflor en floretes; cortar los champiñones en rodajas y reservar.
4. Pelar la raíz de loto y cortarla por la mitad a lo largo, luego cortarla en rodajas gruesas semicirculares, remojar en agua con un poco de vinagre y escurrir antes de usar.
5. Cortar la col morada en rodajas en forma de rombo y reservar.
6. Poner en la olla el aceite de oliva, las hojas de laurel y la pimienta negra y sofreír a fuego lento durante 1 a 2 minutos para que salga el aroma. Llevar el agua a ebullición, continuar cocinando de 2 a 3 minutos, agregar sal y esencia de champiñones, luego agregar las verduras y cocinar.
7. Coloca las verduras escaldadas en un recipiente de cristal, espera a que se enfríen un poco, mezcla sal sazonada, extracto de champiñones, zumo de limón fresco y aceite de oliva y sirve.
3. Ensalada de repollo
Ingredientes:
Repollo, col morada, lechuga, pepino, tomates cherry, aderezo para ensalada
Pasos:
Corta las verduras en tiras, corta el pepino en rodajas y añádelo al aderezo para la ensalada. Muy sabroso.
Aderezo vegetariano para ensalada
Ingredientes:
90 g de leche de soja pura en polvo (dulce) sin lácteos, 500 g de agua, 60 g de azúcar, 5 g de sal, 500 g de aceite vegetal (mejor aceite de oliva), 70 g de vinagre blanco (mejor jugo de limón recién exprimido).
Pasos:
Primero revuelva la leche de soja en polvo, el agua, el azúcar y la sal con una licuadora, luego agregue lentamente el aceite vegetal mientras enciende la máquina, revuelva hasta que espese, finalmente agregue la clara. vinagre y revuelva uniformemente.