¿Cuál es la diferencia entre cangrejos peludos y cangrejos de río?
Si los cangrejos peludos y los cangrejos de río comunes se cocinan de la misma manera, los cangrejos peludos tendrán un sabor más delicioso que los cangrejos de río comunes. La carne de los cangrejos peludos es firme, suave y ligeramente dulce, mientras que la carne de los cangrejos de río comunes es tierna pero no tan grasa como la de los cangrejos peludos.
El cangrejo peludo tiene un cuerpo fuerte, lomo azul, vientre blanco y muchas garras. Los caparazones de los cangrejos tienen colores brillantes y los cangrejos de río comunes también se llaman cangrejos o cangrejos peludos. Sus caparazones de cangrejo son duros, las extremidades abdominales se degeneran gradualmente y la superficie se cubre de pelos delgados. Los cangrejos peludos son muy famosos en China. Aunque es un tipo de cangrejo de río, es más caro que el cangrejo de río común.
Su estilo de vida
Los cangrejos peludos se producen principalmente en el lago Yangcheng, Suzhou, mientras que a los cangrejos de río comunes les gusta vivir en las marismas de ríos, lagos y pantanos. El cangrejo chino (Eriocheir sinensis), también conocido como cangrejo de lago, pulpo, cangrejo peludo, cangrejo peludo, cangrejo chino, es un crustáceo de la familia de los reptiles Cladocera. Es un crustáceo que vive en agua dulce. Hay cientos de miles de especies en el mundo y 500 especies en China.
A excepción de las patas y el abdomen, el abdomen del cangrejo chino es de color blanco grisáceo. Su cabeza y tórax se unen para formar la cabeza y el tórax, que son las partes principales del cuerpo del cangrejo. Su espalda está cubierta por una capa cuadrada de caparazón duro, desigual pero simétrico.