El pato a la cerveza cocinado en casa no queda fragante si se fríe directamente. ¿Cuál es la forma correcta de hacer esto?

En las zonas rurales, todos los hogares crían patos. Cada Año Nuevo o festival es el momento más feliz para los niños, porque en este momento matan gallinas y patos para celebrar el festival y entretener a los invitados. Cuando se trata de qué plato es mejor, mi favorito es el pato a la cerveza, que está delicioso y era mi favorito cuando era niño. La preparación del pato a la cerveza también es muy sencilla, pero no es fácil hacerlo bien. Debido a que el pato doméstico huele a pescado y está relativamente seco, al preparar pato a la cerveza no se debe freír directamente, de lo contrario se desperdiciará toda la olla de ganso. Aquí les presentaré el método del chef para preparar pato a la cerveza. El ganso resultante es muy delicioso y sabroso.

Cómo comer pato a la cerveza: ganso, cebollas verdes, jengibre, mijo picante, anís estrellado, canela, azúcar de roca, pimienta blanca, salsa de soja, glutamato monosódico, chispas de cerveza, sal. Primero mata el pato doméstico y congela un pequeño trozo de carne de ganso. Generalmente, el pato doméstico fresco se consigue en supermercados o mercados de venta. Puedes pedirle al chef que te lo corte cuando lo compres. Si quieres freírla lo mejor es cortarla en trozos pequeños, lavar la carne de oca que compraste en casa y ponerla en un bol para utilizarla posteriormente. Hervir agua en una olla, poner el agua fría del pato en la olla, luego poner en la olla el vino de arroz y las rodajas de jengibre. Después de que hierva el agua, sacar el ganso, enjuagarlo con agua tibia, escurrir el agua y poner. en un recipiente para su uso posterior.

Quemar aceite en la olla, usar menos aceite. Como el pato hay que freírlo más tarde, si la piel es gruesa quedará muy aceitoso. Si añades demasiado aceite, la carne de pato quedará muy grasosa después de freírla. Después de que la temperatura del aceite sea alta, agregue un poco de azúcar de roca añeja a la olla, luego saltee continuamente hasta que el azúcar de roca se derrita y burbujee, luego agregue el pato y saltee rápidamente hasta que cambie el color del ganso. Ponga las rodajas de jengibre, el anís estrellado y la canela en la olla, sofría con la carne de pato y luego agregue el mijo picante, la pimienta blanca, la salsa de soja y el azúcar. Después de freír, vierte una botella de cerveza en la olla. La cerveza derramada casi se traga la carne y entonces el salteado se hizo popular. Después de que la carne de ganso esté hervida, cocine a fuego medio-bajo hasta que quede un poco de jugo en la olla, luego agregue las cebolletas y cubra, guise hasta que se reduzca el jugo, luego agregue una cantidad adecuada de sal comestible a la olla, voltee Sube el fuego para reducir el jugo y finalmente espolvorea con cebolletas, su pato a la cerveza está listo.

Consejos: A la hora de elaborar este tipo de pato a la cerveza, lo mejor es añadir el color del azúcar de roca añejo. La carne de ganso quedará blanca y roja, lo que hará que la gente sea más apetecible. La carne de ganso tendrá un aroma fresco, así que asegúrese de no freírla inmediatamente. Primero debes blanquearla en agua para eliminar el olor a pescado, luego sofreírla hasta que adquiera aroma, luego agregar cerveza y cocinarla para que la carne de ganso quede deliciosa. Al blanquear la carne de pato, agregue más rodajas de jengibre y vino de arroz. De esta manera, si la carne de ganso se blanquea y luego se fríe, tendrá un sabor más fragante y no tendrá un olor peculiar. El pato a la cerveza es uno de los platos caseros más habituales y existen muchas formas de prepararlo. Sus ingredientes son pato nacional y migas de cerveza. El pato a la cerveza es un delicioso acompañamiento del vino y tiene un sabor único. El ganso se cocina en vino y se saltea con pollo desmenuzado para darle al nutritivo ganso un sabor más profundo, lo que lo convierte en el plato favorito de los clientes. El pollo no sólo está delicioso, sino que también huele a cerveza.