¿Cuál es la mejor manera de remojar Dahongpao?

Elaborar cerveza Dahongpao requiere ciertas habilidades. Como dice el refrán, "tres tercios del té son siete décimas partes de la fragancia", está prohibido preparar Dahongpao con té verde. Entonces, ¿cómo se debe preparar Dahongpao para aprovechar al máximo el sabor del té?

Por lo general, hay dos métodos: preparación en olla y preparación en taza. Utilice una olla cuando haya mucha gente y una taza cuando haya poca gente.

1. Artículos sanitarios

Enjuague el juego de té con agua hirviendo y caliente la olla para preparar té.

2. Compra té

Coloca rápidamente las hojas de té en un bol o tetera tapada y mantén la temperatura del utensilio lo máximo posible. La cantidad de té generalmente es la mitad de la capacidad del utensilio; la cantidad específica de té necesaria depende del número de personas que beben té. La cantidad de té no debe ser excesiva, porque beber té fuerte no es bueno para el cuerpo. .

3. Lava el té

Vierte agua hirviendo en el utensilio para preparar té hasta que el agua se desborde ligeramente, raspa la espuma de la superficie del bol o tetera y vierte rápidamente. Saque las hojas de té cuando las hojas de té no estén abiertas. Este paso es necesario. Cada taza de té debe lavarse antes de beberla. Porque el té está más o menos contaminado durante su procesamiento y transporte.

El objetivo principal de lavar el té y despertarlo es hacer que el té sepa mejor, no dejar escapar el sabor del té, por lo que hay que actuar con rapidez. No dejes que las hojas de té permanezcan en el paso de lavado del té por mucho tiempo.

4. Elaboración de cerveza

El Dahongpao debe prepararse con agua hirviendo. Sólo una temperatura alta puede preparar el contenido del té; si la temperatura del agua no es suficiente, el tiempo de preparación puede ser más largo.

Al preparar Dahongpao, generalmente se usa un enjuague con abundante agua, es decir, se vierte agua hirviendo directamente sobre las hojas de té y se giran las hojas de té, para que el sabor de las hojas de té se libere más. minuciosamente.

El primer tiempo de preparación es de aproximadamente 1-2 minutos, y el tiempo también se puede ajustar según la edad y la cantidad del té. Cada remojo posterior se puede prolongar de 5 a 10 segundos.

Dahongpao es resistente a la elaboración de cerveza y se puede preparar repetidamente de 7 a 8 veces.

5. Dispensación de la sopa

Vierta la sopa de té preparada en las tazas yuxtapuestas una por una.

6. Prueba el té

Mantén la calma, huele primero la fragancia, luego inhala lentamente la sopa de té, apreciala lentamente, sorbe, huele y sírvela suavemente.