¿Cómo hacer deliciosas delicias agridulces?

Los amigos a los que les guste comer platos agridulces pueden querer preparar uno al gusto. El sabor es agrio y dulce, y es adecuado para personas mayores y niños.

Rodajas de raíz de loto agridulce

Ingredientes: 250g de raíz de loto, 1 ajo, 1 cebolla de verdeo, 4 cucharadas de vinagre maduro, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de esencia de pollo, una pequeña cantidad de salsa de soja ligera

Elaboración

1. Raspar y lavar la raíz de loto, cortarla en rodajas y reservar, aplanar y picar. luego córtelo en cubos.

2. Mezcla vinagre, sal, azúcar, salsa de soja ligera y esencia de pollo para hacer una salsa.

3. Vierta aceite en la sartén caliente, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, agregue las rodajas de raíz de loto y saltee hasta que estén cocidas.

4. Vierte la salsa y sofríe hasta que la sopa espese. Sirve inmediatamente, de lo contrario las raíces de loto no quedarán crujientes. Ingredientes para la berenjena agridulce: dos berenjenas, cebolletas, ajo, pimientos, sal, azúcar, vinagre, salsa de soja

Elaboración

1. Cortar la berenjena en rodajas y esperar hasta que. el aceite está caliente Ponlo, añade un poco más de aceite del habitual para cocinar.

2. Sofreír la berenjena hasta que esté medio cocida. Añadir a la olla la cebolla, el ajo y el pimiento y sofreír juntos.

3. Añade una pequeña cantidad de sal y vinagre según el gusto personal. La salsa de soja se utiliza principalmente para cambiar el color de las berenjenas, y luego las fríes juntas.

4. Cuando la berenjena esté cocida, añadir dos cucharadas de azúcar cuando esté a punto de salir de la sartén, sofreír dos veces y servir en un plato.

Col agridulce

Ingredientes: 300 gramos de col china, sal refinada, azúcar blanca, vinagre blanco, pequeñas cantidades de chile seco, jengibre, pimienta de Sichuan en grano y aceite de maní.

Método

1. Quitar las hojas viejas de la col china y triturarla, triturar el jengibre y triturar el ají seco.

2. Cogemos un bol, añadimos la col china rallada y un poco de sal, dejamos macerar unos 20 minutos, exprimimos el agua y la ponemos en un bol.

3. Pon la olla al fuego, agrega una pequeña cantidad de agua, agrega vinagre blanco y azúcar blanca para hacer una salsa agridulce, viértela sobre el repollo rallado y mezcla bien, luego agrega el rallado. jengibre y chile seco.

4. Limpiar la olla y calentar, agregar aceite de maní, agregar los granos de pimienta de Sichuan y freír hasta que estén fragantes. Retire los granos de pimienta de Sichuan y no los use. Luego vierta el aceite de pimienta de Sichuan sobre los chiles. jengibre rallado, mezclar bien y luego ponerlo en un plato.