¿Cómo guisar costillas de cerdo en una olla arrocera en casa?

Elige la opción "costillas de cerdo" y estará lista en 30 minutos.

Método específico de costillas de cerdo estofadas en olla a presión eléctrica: Ingredientes: 350g de costillas de cerdo.

Complementos: 2 rodajas de jengibre, un poco de cebolla de verdeo, 2 dientes de ajo, 1 anís estrellado, la mitad de chile seco, 1 cucharadita de salsa de soja clara, 2 cucharaditas de salsa de soja oscura, un poco sal, 30 ml de vino de cocción.

1. Blanquear primero las costillas y luego retirarlas y reservar.

2. Enchufa la olla a presión eléctrica, vierte un poco de aceite y caliéntala. Cuando el aceite esté 50% tibio, agregue jengibre y ajo para que quede fragante.

3. Cuando los ajos estén dorados, puedes sofreír las costillas.

4. Cuando la superficie de las costillas se dore ligeramente, vierta el vino de cocción, saltee uniformemente y luego agregue la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura.

5. Sofreír hasta que se dore, luego verter el agua sin las costillas, añadir la cebolla, los pimientos, el anís estrellado y un poco de sal.

6. Luego puedes tapar la olla y seleccionar la opción “Costillas de Cerdo”. La cocción dura aproximadamente 30 minutos.