Cómo hacer kimchi con excrementos de gusanos de seda

También conocido como Cordyceps sinensis, cordyceps sinensis, cordyceps sinensis, tuberculosis.

Proviene de Stachybotrys vulgaris, una planta del género Stachybotrys de la familia Lamiaceae, y sus tubérculos se utilizan como medicina. Recógelo en otoño, lávalo, úsalo fresco o sécalo al vapor.

Tiene un sabor dulce y suave.

Función: Nutre los riñones y los pulmones, nutre el yin y la sangre, elimina el calor y alivia los problemas. Se utiliza para la tuberculosis, la tos, el asma por deficiencia pulmonar, los vómitos con sangre, los sudores nocturnos, la anemia y la desnutrición infantil.

Uso y dosificación: de 3 a 5 yuanes, frito en agua o guisado con carne magra.

Extraído del “Compendio de Medicina Herbal Nacional China”

Es una planta herbácea perenne de la familia Lamiaceae Debido a que sus rizomas son similares a los de Cordyceps sinensis, también se le llama “Cordyceps. sinensis" y la medicina popular china lo llama "néctar". Está registrado en libros de medicina como "Compendio de Materia Médica", "Compendio de Materia Médica para Socorro en Desastres" y "Compendio de Materia Médica" que puede tratar la tuberculosis, el dolor de corazón, el viento-calor y los resfriados. Algunos agricultores llaman erróneamente Cordyceps sinensis no sólo porque su rizoma se parece a Cordyceps sinensis, sino también porque su rizoma guisado con pollo y pato es bastante nutritivo y fuerte, similar al Cordyceps sinensis.

La carne es dulce, neutra y no tóxica. No solo se puede guisar pollo y pato, sino que también se puede encurtir y procesar para hacer conservas. En Guangxi y Yunnan, se llama "ginseng" y se procesa en pequeños paquetes de bocadillos para turistas. Es muy popular entre los turistas y tiene un gran volumen de ventas.